zxm25liu

那个我做红烧肉味道不错，所以老公总叫我做，可是把，已炒糖色我就怵头，那肉紧完之后，已放热油锅里噼里啪啦的，总有油点子烫我手，有没有亲 有好方法可以减少溅油的，我已经都空的没什么水了。

快乐小主妇

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锅里边尽量别有水
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+ S6 V, W, b  r( f7 L( h+ w% {( ]& q尤其是化冻的 化的越彻底越好
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zxm25liu

回复 快乐小主妇 的帖子3 L2 n1 Q; O3 I2 O
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我买的是鲜肉，放凉水里面紧的，捞出来又空了水的，还是溅的很厉害，烫死我了！做家庭主妇容易么！
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波沫云

我炖肉基本不炒色，直接老抽上~~~

zxm25liu

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呵呵，那倒是省事啦，我以前就直接高压锅老抽，就又一次上糖色，老公说好吃，以后就不叫那么做了，我想了，要是实在求不到好的法子，以后就叫老公放肉，哈哈，烫他6 z$ n6 _) ~0 P/ T+ F8 U

怜妹妹

我炖肉不炒糖色，不过油炸其他东西的时候有个窍门是往油里放些盐，防止煎油，亲试试，这个好用么？仅供参考哦

解舒然妈妈

戴上手套就行了 啊

zxm25liu

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. q% k# K2 j5 E. L* D呵呵，这个我试过，总感觉不像干活的样，也有点不得经，好几次都溅到我脸上了。。。。。。
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五月兔宝

没经验，进来学习。

卡鲁宾

把肉控净水后再炒