zxm25liu

那个我做红烧肉味道不错，所以老公总叫我做，可是把，已炒糖色我就怵头，那肉紧完之后，已放热油锅里噼里啪啦的，总有油点子烫我手，有没有亲 有好方法可以减少溅油的，我已经都空的没什么水了。

快乐小主妇

回复 zxm25liu 的帖子# r( A8 _) Y0 t- t% b

+ q' W4 l! Y1 K: e% ]4 P锅里边尽量别有水8 _2 v/ B8 k( r( C  u0 L

" C8 E5 ^- c6 n  ?尤其是化冻的 化的越彻底越好
3 V8 Q/ ]; H! z1 @6 t% Q& P

zxm25liu

回复 快乐小主妇 的帖子
/ n/ G  z. i" g) b% x; o
3 X: o" Q% P7 R$ i& i我买的是鲜肉，放凉水里面紧的，捞出来又空了水的，还是溅的很厉害，烫死我了！做家庭主妇容易么！' M  ?5 I! }2 D

波沫云

我炖肉基本不炒色，直接老抽上~~~

zxm25liu

回复 波沫云 的帖子% q2 ]" F6 q7 Z

9 x; l% I) O, r0 k6 e* e呵呵，那倒是省事啦，我以前就直接高压锅老抽，就又一次上糖色，老公说好吃，以后就不叫那么做了，我想了，要是实在求不到好的法子，以后就叫老公放肉，哈哈，烫他0 t" q" D5 p% m( j& Z9 r% X

怜妹妹

我炖肉不炒糖色，不过油炸其他东西的时候有个窍门是往油里放些盐，防止煎油，亲试试，这个好用么？仅供参考哦

解舒然妈妈

戴上手套就行了 啊

zxm25liu

回复 解舒然妈妈 的帖子+ O  |. y. s" V" _8 _
5 s! b2 L" r# t9 Q( g0 i
呵呵，这个我试过，总感觉不像干活的样，也有点不得经，好几次都溅到我脸上了。。。。。。
2 @, {6 J7 l( Q' o" u) c* L

五月兔宝

没经验，进来学习。

卡鲁宾

把肉控净水后再炒