寒予妈妈

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2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……5 q6 p; S% K8 l, h$ T& K

( O: b3 e) U5 Z$ `8 U红烧猪蹄! w- ~& X7 A! Z7 \4 i+ M' }
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清蒸武昌鱼
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话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……
2 g5 N. h0 }0 g0 a; x自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。) S- t1 D7 ?* W" q1 |. @+ {
让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。
# j! F* B7 R% v; g现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。1 k' D% t- D% O/ P
回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~2 s0 V, Y, {8 Z: L/ a" M1 n; b
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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法. q! o+ I. O# u% _
1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；
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! E* ?( @6 K$ Z& s/ O2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；1 r$ x) b$ H1 i
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3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；8 m& r  g, C6 P* r  Y/ E7 `
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4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
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( h. b. a* J$ C% {( g+ k; i# B" D5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；
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" s9 H  k& O0 }& ^8 _" s, ~" a6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
, |: L2 ?! P7 ]& j2.葱、姜、葱切段、 姜切片；" h: t8 a/ f- W5 U
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
4 D& k; ?* N) |4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

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% z; M. v' z0 b, |. s4 l谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子
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谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
* D7 k* M# ^; k# Y2 U" g% d清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；/ F7 f! V7 M' D2 p
2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

+ M7 Z0 T" u2 r; T; d, r; B5 {我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了