寒予妈妈

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2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……
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. ?) v* W  L( T3 C, w) [红烧猪蹄
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清蒸武昌鱼
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话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……
! \0 g1 P8 L7 t" O自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。" ?% E3 r  K- n  Y6 Y6 \* |
让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。
" A  p, `- R4 {4 y. D7 a; j; V现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。
1 _* N* |. _2 L) |9 w回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~% S3 _7 `, ?$ c2 w' {
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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法8 g/ ^" }3 q4 f# q5 D
1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；0 }% [: r$ ]6 D
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2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；
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) z+ v9 n; O0 t  z3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；. b# \0 z4 {* N3 I! q

& T1 {% P8 V. ?6 I4 Z4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；( D' G. h; N  P

* U* S, [7 M/ c2 A. P, l3 L5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；' v7 u' e5 }% g! S; e5 L

9 d/ [0 S* ~0 p( D: [# a% c6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
5 }0 |  i7 f: e$ Q/ _8 ~$ p2.葱、姜、葱切段、 姜切片；$ s) G3 Z! {3 p2 Y* l! o5 b
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；3 W* k+ n( ^, }4 A
4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

回复 上海妈 的帖子! e9 V2 v% U6 O4 ~% i

: `( Q5 ]. A8 g8 \+ O9 ^( i6 M谢谢光临哦~

缘宝527

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' ]2 G* Q; \5 o% e; o- _2 Y8 Z3 b谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
$ _/ A2 x: d/ b; a清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；: i$ X# f; d* h* o) w. Y- i  Z
2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

3 x& L( a$ n, y3 {8 p* v我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了