寒予妈妈

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( j" O+ r0 |0 ^+ M1 s% A2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……
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; W0 W1 {0 _( S: R5 P6 }' U红烧猪蹄/ x/ f6 O6 }% c8 N" y

# D* r& @* a# z清蒸武昌鱼
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* Y0 p: M+ w9 N- r3 Q5 H5 q0 g话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……7 X) l7 g& p; Y* ^% V
自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。
2 s- R* |5 B4 l# e" W让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。; G* i2 E5 H  U* I1 j8 c
现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。
% b3 H+ K" ]9 @2 F: ], _回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~; w1 f# f0 B$ ^+ a, L8 y' C

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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法
( ]! D* k' K% k2 F0 P1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；
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* Z9 r) p( i! e2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；+ D+ n. o+ r8 ]1 q) f
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3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；
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4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
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5 E9 y8 \$ S$ Q% q  b5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；
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+ |2 d+ a" N& G0 I: I6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；9 z, ?) [! B+ I1 f# {! w
2.葱、姜、葱切段、 姜切片；2 T$ N  Z# p4 ]
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
' j6 A+ s0 h# e" j4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

回复 上海妈 的帖子$ y9 H4 k$ d; t( P
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谢谢光临哦~

缘宝527

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9 C# B( m# s  l# @: P谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27 + B& k! @5 ^8 h- r7 {
清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
2 p% ~1 L. t7 `2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

/ H+ G! b! Y: }/ z! v我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了