寒予妈妈

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  T6 r  M5 e& g9 q2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……
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红烧猪蹄
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清蒸武昌鱼) P  @) k& X9 v2 H; B2 b

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( m3 o* X5 M9 k话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……( B$ ~- d. `' d" `- ?
自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。2 @: {) z# c% |) m( W! H0 W
让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。1 y7 R3 Q9 C* R( A% P6 [: M
现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。, o* w, ~; S$ x3 \7 N# h; i4 ^
回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~; |5 V$ E' r$ D# T" ]( G- ]. A. l

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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法
' ]' _1 n5 j: F1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；
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2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；# A  J" r0 a8 K
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3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；
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: k  |9 R" [0 O: k8 K% w  \4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
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5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；
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5 M8 y! G& j* H+ |6 g/ [! r9 j6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；# f  D( N7 V+ Z% p
2.葱、姜、葱切段、 姜切片；7 u2 s, K/ q3 k4 ^0 n& C
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
' Y& b$ S# B- ^1 N- ~4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

回复 上海妈 的帖子: r$ z8 \* S1 ]1 r& ]% q' h
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谢谢光临哦~

缘宝527

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% |$ v* W% A1 W谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27 ' U: E8 [5 I$ e. R0 I) e: V- p
清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
4 b& K9 m  @) A' m7 W# y2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

& N% i3 B$ q9 j% _4 H我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了