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宝宝生日
2010-07-02 
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发表于 2011-12-10 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 寒予妈妈 于 2011-12-10 22:07 编辑
2 N, E8 ~. w0 h; R  N2 ]- I3 b1 f* Y/ {
2" />2" />寒予妈还是勤劳的,虽然整天在家带宝宝,但是也忘记不了做点好吃滴哈,不说啦,直接上图……
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: Q; P, v& s. `- S红烧猪蹄
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清蒸武昌鱼+ R% I9 e" G3 W
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话说以前呀,俺可是一个啥也不会做的丫头,连米粥都不会煮,煎个鸡蛋都不会啊,一点也不夸张滴……
3 z" @, s, M0 O自从结婚了,老公每天工作忙,我也要工作啊,下班回家得做饭,我们不能每天都在外面解决呀,所以要做饭滴。1 Z2 ^" [- W* O9 Q  j9 Q
让俺老爸教俺两招,老爸做饭超级棒,经过俺的细心学习,没事就看美食博客,再实验实验再让大家经验传授给俺,嘿嘿。* U# N/ H2 B" t' j2 V- I+ p
现在能做好吃的啦,其实本身也是喜欢做的。
/ _0 Q, Q& ~/ _( H回头上具体做法,宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~
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宝宝生日
2010-07-02 
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红烧猪蹄的具体做法
4 y5 |/ A9 g+ q' ^1、猪蹄斩小块,锅内烧水煮沸,把猪蹄用沸腾煮下焯水,再用凉水冲去浮沫,控干;
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* y6 }  X& [: O, Z2、锅内倒油,小火加热至油5成热,放冰糖,继续小火熬至冰糖溶化,成焦糖色;& }% w. _4 ?! W1 D

. _% a6 @. w" a2 [9 l. W  n3、放控干水分的猪蹄,转大火,翻炒,直到皮成金黄色;
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4、调入盐、生抽、老抽,不停翻炒,让猪蹄都挂上酱汁;
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1 ]3 J. o6 F, ~. [. m2 Z5、倒入水,以没过猪蹄为宜,放姜片、八角、干辣椒,大火煮沸后,加盖,转小火炖约1小时;+ b) r$ S+ x3 C, v

' H: i5 ]: z' `, n6、待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁,直到汤汁粘稠,调入鸡精即可。
(我加入胡萝卜、莲藕,非常烂哦~)

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宝宝生日
2010-07-02 
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清蒸武昌鱼具体做法哦
1.刮去鱼鳞,去腮、去内脏,洗净,用盐、料酒腌制5分钟;+ z* S) k9 K+ d$ E
2.葱、姜、葱切段、 姜切片;
% O* V* O1 I' J  n3.锅内放水烧沸,放腌制好的鱼,鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟;
' ^4 u" ?  `6 n0 p& M4 P* n4取出丢掉葱段、姜片,撒上葱丝、姜丝,倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上(记得前面的盐不要放太多,否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~)
5.锅里热好适量的油,在浇在鱼身上就OK啦。
超级好吃的,和外面酒店里的做法一样的。
超级啰嗦:
其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵,天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦,肉质细腻刺超级少,非常适合宝宝吃,也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

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宝宝生日
2008-09-27 
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好吃啊

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宝宝生日
2010-07-02 
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回复 上海妈 的帖子' d  \' Z: K( k& e; Q

' Z) ^5 {$ x0 l谢谢光临哦~

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宝宝生日
2011-08-17 
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6 I( u! e3 S+ `* R( M$ p* |谢谢,回去我也试一下

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宝宝生日
2008-04-21 
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寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
" ~. H7 _6 [/ m清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞,去腮、去内脏,洗净,用盐、料酒腌制5分钟;
' T! s5 v6 K  u  R1 o" y: u2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

) T4 g" j9 I  i  ~/ G8 B" v我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔,很有营养
津房置换 果果爸

高 三

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宝宝生日
2010-12-08 
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妈网认证经纪人

你房子的事情解决的怎样啦~

点评

寒予妈妈  谢谢果果爸关心,呵呵,那会已经解决了,现在已经住进来了。谢谢你啊,呵呵。  发表于 2012-10-24 14:35

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宝宝生日
 
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哇 看起来好美味~~~~我也想吃了
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嘿嘿发个这两天的“私房菜”吧~
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