寒予妈妈

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8 T/ w: D7 q. b2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……
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, q& w% c# Q5 n- n. v红烧猪蹄+ x/ Z* U: C0 k. J8 n
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清蒸武昌鱼9 Y, W$ R/ K& Q& @4 |% C+ S
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4 l% u, B4 K1 p8 w话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……- D) `% E7 ~! K* k* p, G; T
自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。1 G3 i% x* Q+ v' W4 E
让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。
# S; S2 B2 h/ L现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。& f2 R6 V! k" `" ~) H
回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~1 F' c0 a5 \  M9 r2 |$ H4 }

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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法
8 F" V$ u. R3 K% t- l3 F1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；% M# b9 L2 R& b9 R' b
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2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；6 r5 `' U) J1 ?! c7 a; j/ v

& `; \& c, y6 V( z7 z3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；
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4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
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$ X' i6 n2 Z6 P4 O: ~5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；/ _/ f9 W9 C$ q1 {7 f9 W1 @( z6 C* }
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6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；$ D3 B! x, j" C
2.葱、姜、葱切段、 姜切片；5 x# N0 s% w: @9 T: X$ ?
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
% a9 h! U2 r+ `" R7 q% r" x! P: Z4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

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" Z5 H$ A0 `* b! }. Z! `谢谢光临哦~

缘宝527

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6 v# b3 Q1 r8 f7 w谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
3 d: N1 q: k" u  B) x清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；9 h5 Y- l: a3 c3 K
2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

! q$ U/ b' n2 n我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了