寒予妈妈

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5 @) `4 i) v" @# i2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……
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红烧猪蹄2 n) u# {. [/ ~

" \3 v( O' I9 X3 i; Z  R% c8 f1 @清蒸武昌鱼- T6 a* h+ c/ R! h- ~( R/ y

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话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……
% s$ ]' G3 n- n+ V- h3 t8 {自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。8 d. S" v) P8 ?" J0 G2 k
让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。7 _6 \  Y6 A6 @+ g: U
现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。
0 J# Q- _: o$ _; Y2 h$ P5 G回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~
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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法
; R' A( b/ D% g, `3 w4 |3 D9 X1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；/ p8 b" C5 M3 m2 M/ Q

" S: B# R& D/ t" A9 A2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；' o9 H, y( p0 x+ x" N' r+ J1 f! u
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3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；
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! w* D) n6 t( q& Z2 Y% j4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
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5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；
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6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；# z3 F7 _5 w; H' E
2.葱、姜、葱切段、 姜切片；
$ j8 y# e0 W8 W# |+ s3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
% v2 d, ]6 M8 K4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

回复 上海妈 的帖子
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! {1 Q4 I6 M* O( D* Z谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子; e7 Z& ^& ?; @

' P/ s6 @( T" R" p' K! g+ A谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
3 p9 E% ?' S" Y1 |清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
9 T" J* r+ c1 s& w8 p2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

4 N  m8 w  m4 t$ d$ O+ ]我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了