寒予妈妈

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2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……
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: Q; P, v& s. `- S红烧猪蹄
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清蒸武昌鱼+ R% I9 e" G3 W
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话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……
3 z" @, s, M0 O自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。1 Z2 ^" [- W* O9 Q  j9 Q
让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。* U# N/ H2 B" t' j2 V- I+ p
现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。
/ _0 Q, Q& ~/ _( H回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~
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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法
4 y5 |/ A9 g+ q' ^1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；
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* y6 }  X& [: O, Z2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；& }% w. _4 ?! W1 D

. _% a6 @. w" a2 [9 l. W  n3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；
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4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
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1 ]3 J. o6 F, ~. [. m2 Z5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；+ b) r$ S+ x3 C, v

' H: i5 ]: z' `, n6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；+ z* S) k9 K+ d$ E
2.葱、姜、葱切段、 姜切片；
% O* V* O1 I' J  n3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
' ^4 u" ?  `6 n0 p& M4 P* n4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

回复 上海妈 的帖子' d  \' Z: K( k& e; Q

' Z) ^5 {$ x0 l谢谢光临哦~

缘宝527

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6 I( u! e3 S+ `* R( M$ p* |谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
" ~. H7 _6 [/ m清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
' T! s5 v6 K  u  R1 o" y: u2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

) T4 g" j9 I  i  ~/ G8 B" v我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了