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宝宝生日
2010-07-02 
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发表于 2011-12-10 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 寒予妈妈 于 2011-12-10 22:07 编辑 / ^' Z. m* \5 A% \: L) |( b

& z9 w+ e1 E" _, g+ b2" />2" />寒予妈还是勤劳的,虽然整天在家带宝宝,但是也忘记不了做点好吃滴哈,不说啦,直接上图……7 x, K/ C: }# y, Z* T" N

" ]: D" y0 @" x  i; A$ T6 \* g% R7 y红烧猪蹄/ O# R1 u2 M: W8 b
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清蒸武昌鱼
. v& @6 a8 U0 Y, |3 [; D3 c1 C* ~: Y% E

: E7 M& y- b4 u) Z; d% |话说以前呀,俺可是一个啥也不会做的丫头,连米粥都不会煮,煎个鸡蛋都不会啊,一点也不夸张滴……
+ o7 z3 r! J* _6 q自从结婚了,老公每天工作忙,我也要工作啊,下班回家得做饭,我们不能每天都在外面解决呀,所以要做饭滴。  B6 r3 S+ ]6 H/ r
让俺老爸教俺两招,老爸做饭超级棒,经过俺的细心学习,没事就看美食博客,再实验实验再让大家经验传授给俺,嘿嘿。
$ U+ c# @9 ]  I1 m现在能做好吃的啦,其实本身也是喜欢做的。
% u* t& B4 D1 X3 p* b回头上具体做法,宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~
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宝宝生日
2010-07-02 
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红烧猪蹄的具体做法  R9 @+ [0 a3 T2 ]/ e1 C
1、猪蹄斩小块,锅内烧水煮沸,把猪蹄用沸腾煮下焯水,再用凉水冲去浮沫,控干;! U2 T  [5 |4 N3 Y
& W5 W2 [& t* l# r2 h# l/ ^
2、锅内倒油,小火加热至油5成热,放冰糖,继续小火熬至冰糖溶化,成焦糖色;4 ]- P1 s' U5 Q# L3 k! r9 {6 E

" T9 x3 s0 h6 Z% I7 K9 h3、放控干水分的猪蹄,转大火,翻炒,直到皮成金黄色;
# B9 M9 c% d" K2 C1 e* b! W0 [  a2 [# j. @% J9 y8 v4 t; ?
4、调入盐、生抽、老抽,不停翻炒,让猪蹄都挂上酱汁;
1 q: i, o. F! W0 \' ]. f. c& [; `, ~- G9 i" w  z
5、倒入水,以没过猪蹄为宜,放姜片、八角、干辣椒,大火煮沸后,加盖,转小火炖约1小时;# Z$ ]9 u1 L' S9 U
& ]9 K' D- Q/ c
6、待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁,直到汤汁粘稠,调入鸡精即可。
(我加入胡萝卜、莲藕,非常烂哦~)

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宝宝生日
2010-07-02 
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清蒸武昌鱼具体做法哦
1.刮去鱼鳞,去腮、去内脏,洗净,用盐、料酒腌制5分钟;# [. V5 r! \1 b1 ^, s3 f4 A
2.葱、姜、葱切段、 姜切片;3 F: s6 Y6 D' ^( E+ B# |: E
3.锅内放水烧沸,放腌制好的鱼,鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟;; j0 @# |& `$ P
4取出丢掉葱段、姜片,撒上葱丝、姜丝,倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上(记得前面的盐不要放太多,否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~)
5.锅里热好适量的油,在浇在鱼身上就OK啦。
超级好吃的,和外面酒店里的做法一样的。
超级啰嗦:
其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵,天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦,肉质细腻刺超级少,非常适合宝宝吃,也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

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宝宝生日
2008-09-27 
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好吃啊

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宝宝生日
2010-07-02 
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回复 上海妈 的帖子
3 `5 @! A* ]2 }6 x6 Z- C
* P/ Q+ ^% s  a4 u. `' L4 e7 e谢谢光临哦~

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宝宝生日
2011-08-17 
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回复 寒予妈妈 的帖子* K. I- m  }: X9 S
& ^! ^; z& Q2 |3 y; `
谢谢,回去我也试一下

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宝宝生日
2008-04-21 
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寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
6 w. O* G7 L) I) o5 X, v清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞,去腮、去内脏,洗净,用盐、料酒腌制5分钟;
" C/ |- Y4 |$ S# U: [7 P( j2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

' i4 A$ w; B8 S- B我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔,很有营养
津房置换 果果爸

高 三

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宝宝生日
2010-12-08 
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妈网认证经纪人

你房子的事情解决的怎样啦~

点评

寒予妈妈  谢谢果果爸关心,呵呵,那会已经解决了,现在已经住进来了。谢谢你啊,呵呵。  发表于 2012-10-24 14:35

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宝宝生日
 
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哇 看起来好美味~~~~我也想吃了
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嘿嘿发个这两天的“私房菜”吧~
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