寒予妈妈

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; k- r2 z+ W. Z2 N; y$ g1 J2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……, E% L1 L7 m, t+ a

- C% \2 W9 j( u& ^; h红烧猪蹄) _2 s1 K5 E5 a$ Y7 s0 W& b5 L

# v3 n. v' g: [1 H, H$ B2 L8 h. e! x清蒸武昌鱼2 y9 \% l( p& l9 \) I4 m

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话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……3 i. Y; x# B- R- [- D8 R
自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。
% p1 ~9 O7 S5 O) S. O6 a6 m让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。
/ T4 u8 G2 R, f9 \3 j5 h现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。! t3 Q' a( I. ~* m! S2 ?
回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~8 b; N. C& g. u. |( y
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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法
3 P: R8 V- A" f  A( C( J1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；
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6 N/ ^% ^/ ?& ]% s" d0 Q. E: E2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；
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3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；
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: ^2 b6 z2 e4 w- I# a8 R; Y2 ]% ?4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；: Y) |" D7 }$ ~/ K

  }8 O% ~7 z: h1 E) R* F5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；7 i4 q3 `6 C) k/ G

7 E8 y1 E: a# M6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；8 H. R% L5 m5 Q$ _$ X
2.葱、姜、葱切段、 姜切片；
3 F2 b- `  a  }" [# }$ b6 G3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；3 l# E& P5 }8 O5 y
4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

回复 上海妈 的帖子: f  n/ Y* m, F8 M% q2 p
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谢谢光临哦~

缘宝527

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% ?% K" o& \2 s' \6 G0 S谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27 + Z' b5 `% S% E( z
清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；9 C  @1 e) R2 u9 q3 V
2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

0 [! [+ `7 t" E/ a0 x$ B我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了