寒予妈妈

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2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……
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" Y# X, P7 }/ W: _! v" {. H* n红烧猪蹄! x, W% e, B1 m1 L- F! ?# m- W) _% Z6 ]

' W5 J: n2 @% O9 _9 A/ ^清蒸武昌鱼
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* w" t" K* r) \/ {0 \话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……
6 e/ W6 D4 f6 G% z' y' U7 T! R自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。
' n% G( d: i2 p: e9 X: G让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。9 d3 F( ~6 y8 e6 i
现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。
/ J$ u, R/ Y% ]: {5 [3 O& Y回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~
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寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法! T; p! p& c9 Y7 O& U
1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；) z3 |- g6 L# d6 P' f5 d( l

' w; J% Y0 K0 E. r8 J+ G# M  O2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；
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5 e' `4 i0 H6 N: H3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；
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# K* u& w6 y) o- U) n: X& q8 ?2 x4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
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( ?& {' z& f9 g4 T" I, ]5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；
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# z7 a* U9 O# ^+ ?# B& P# @9 L& A6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
( u4 C2 g5 k/ m, V$ u3 @2.葱、姜、葱切段、 姜切片；1 w, Q( {1 f. n
3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
! N0 M0 x9 b" B2 c# I( \4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

回复 上海妈 的帖子
( J4 c1 I( [& T; m7 F' l( a8 I
: {4 d- ]- Z7 r谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子
. z; A5 |' a- m9 g5 _' ?% I+ d5 `* v" b5 Q; C
谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
; R. G! [% q/ [* K1 E  a, U1 I清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；/ s; s+ ^% a6 \6 r' j3 _9 R
2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

! W- _# ]) b) G& X) C我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了