寒予妈妈

2 f2 T' q. h4 ]4 e7 Z
; m* m7 M! X- `) ~1 \% T2" />2" />寒予妈还是勤劳的，虽然整天在家带宝宝，但是也忘记不了做点好吃滴哈，不说啦，直接上图……
; H+ C, V1 i. f& T6 X
" S" a2 \$ ^! p3 ^" F8 `; ]红烧猪蹄
% ?' k+ j+ R- ^/ k' b6 f* h' a
/ a$ d( W/ R% b; x: [; Q清蒸武昌鱼
1 h$ e/ o# C/ y* B% [' \) w7 w4 B4 w
+ N* p1 K' c) z0 N2 P/ D
话说以前呀，俺可是一个啥也不会做的丫头，连米粥都不会煮，煎个鸡蛋都不会啊，一点也不夸张滴……1 L; Q6 V4 C- K
自从结婚了，老公每天工作忙，我也要工作啊，下班回家得做饭，我们不能每天都在外面解决呀，所以要做饭滴。, k' U! ]6 Z( a3 c2 m9 @! |
让俺老爸教俺两招，老爸做饭超级棒，经过俺的细心学习，没事就看美食博客，再实验实验再让大家经验传授给俺，嘿嘿。' [% h7 B# |: O% ^7 A' m
现在能做好吃的啦，其实本身也是喜欢做的。2 M/ j, r0 p+ k% h
回头上具体做法，宝宝闹困啦。。。。。。飞~待续~+ h) L- x7 ^5 v; p6 \

* B$ T' N0 [3 f" r9 V+ R

寒予妈妈

红烧猪蹄的具体做法
5 J- C9 h' b) a# r2 D6 f1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，把猪蹄用沸腾煮下焯水，再用凉水冲去浮沫，控干；
6 q4 B0 C1 U7 y/ z. b) Z! b" E+ T. A- T+ {: D
2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；( v5 B% _6 `8 ~$ n, q
, E" A1 n8 q8 \3 O$ @" ^# m
3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色；/ s0 s& _9 P4 c5 t

- n# S% f" Y7 R6 E, j4、调入盐、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁；
3 `" I9 r) j: ^# b, R4 \
* l2 m/ g( s9 k( t+ P& n5、倒入水，以没过猪蹄为宜，放姜片、八角、干辣椒，大火煮沸后，加盖，转小火炖约1小时；
  t8 }' ?5 Z& U3 I; e) v4 @1 U) w  L% G! I) h3 D$ t7 T
6、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，调入鸡精即可。

（我加入胡萝卜、莲藕，非常烂哦~）

寒予妈妈

清蒸武昌鱼具体做法哦

1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
" M6 \( ]; V% L' G2.葱、姜、葱切段、 姜切片；
2 t" o7 Z/ ]6 p3 ]! t3.锅内放水烧沸，放腌制好的鱼，鱼上放葱段、姜片蒸 8--10分钟；
/ C. e& f/ W4 v: G! ~- g8 o6 j. |, G4取出丢掉葱段、姜片，撒上葱丝、姜丝，倒入最好吃滴李锦记蒸鱼豉油浇在鱼身上（记得前面的盐不要放太多，否则浇上蒸鱼豉油会咸哦~）

5.锅里热好适量的油，在浇在鱼身上就OK啦。

超级好吃的，和外面酒店里的做法一样的。

超级啰嗦：

其实这道菜最好是用鲈鱼。宝宝吃最好啦。不过现在鲈鱼好贵，天气热的时候麻麻们可以选择罗非鱼好吃哦，肉质细腻刺超级少，非常适合宝宝吃，也不贵的。只是这种鱼冬天就没有卖啦。

上海妈

好吃啊

寒予妈妈

回复 上海妈 的帖子
5 F$ c9 M! z1 L/ f
5 T0 u( a. ?  C0 y谢谢光临哦~

缘宝527

回复 寒予妈妈 的帖子( ~" b" v* e  |" x+ X

! j: _* f7 s7 {* i2 \. B. n) z谢谢，回去我也试一下

小山楂

寒予妈妈 发表于 2011-12-10 23:27
3 P8 m8 b9 Z9 l清蒸武昌鱼具体做法哦 1.刮去鱼鳞，去腮、去内脏，洗净，用盐、料酒腌制5分钟；
' ~$ L) Y6 J/ p# @( _# q2.葱、姜、葱切段、 姜切片 ...

+ [- a" @% t* M; G8 U( n我家宝宝现在每周一条鲈鱼喔，很有营养

娃娃6888

你房子的事情解决的怎样啦~

xiaqianqian512

哇 看起来好美味~~~~我也想吃了