wang00xinyue

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我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~
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1、和面+第一次发酵：为了省事用的面包机代劳，按照配方放好选“和面”就好了，干别的去吧，1个半小时。. k* m5 W' b% `4 Q
配方：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克) ~' b" I0 i4 a& _7 X  C. p

, l: B, u, Q3 `( c, G9 V, D2、拿出来分这次分了6分，醒15分钟8 ^  e; u- M) r3 d3 U; T( M/ @, n

  M6 V% z. N3 M# U0 v3、拿出一个干成小长方形，放上酱料，向里卷，留出2厘米左右的距离
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5、用小刀拉成条，然后占过去& H! A( |4 P6 P2 v! {8 b" `
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6、面包整形当中坐一小盆开水，整好型的面包和开水一同放进烤箱中' n6 ~( E( ~$ U6 x! O; h
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7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵，我会再10分钟的时候再坐一小盆开水，换一下，这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖，差不多30-40分钟，毛毛虫变成原来2个大，带出来，烤箱180度预热，面包拿出来，表面刷全蛋液，为了区分馅料，我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~，烤箱预热好了，烤面包2 S! X  c5 f+ j

- t2 L# T' G! L8、15分钟后~~~
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fattysheep

好巧手的妈妈啊

大眼娃娃曉夢冉

好有创意啊~！

wang00xinyue

回复 大眼娃娃曉夢冉 的帖子
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谢谢夸奖8 j& J8 l& l" o# x- W- t! `

wang00xinyue

回复 fattysheep 的帖子5 ^4 Z- q6 C5 a* W* ^: @, H

0 S4 e" H- W! x* E$ A多谢多谢

亲爱的暖暖

第一个还被咬了一口，真可爱啊

wang00xinyue

回复 亲爱的暖暖 的帖子, r  j7 x) t6 U- n" Z* \% F2 s
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吼吼~% J# I9 q/ a! D1 O0 @9 A

骑骆驼的企鹅

这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~

wang00xinyue

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我儿子和女儿都超级喜欢，呵呵
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prometric

看着就非常好吃啊