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石头妈妈

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宝宝生日
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发表于 2011-12-10 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wang00xinyue 于 2011-12-12 19:46 编辑 ( N  W4 E8 h; ^

. s1 ~! @$ `0 q- a我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~% o& d) j6 \5 R+ R$ n

% D( t+ q; r0 M+ J' O. a( B1、和面+第一次发酵:为了省事用的面包机代劳,按照配方放好选“和面”就好了,干别的去吧,1个半小时。4 G. R" J! J" a
配方:高筋面粉120克,低筋面粉30克,干酵母1小勺(5ML),白砂糖25克,盐1/2小勺(2.5ML),鸡蛋1大勺(15ML),奶粉6克,水80克,黄油15克" s' x* v* k/ ]' B# \
5 t: y0 E& `3 _: h" s
2、拿出来分这次分了6分,醒15分钟
) c8 i, N6 `* h9 |$ T+ O/ i1 L7 {7 d! f) R! e% f+ v
3、拿出一个干成小长方形,放上酱料,向里卷,留出2厘米左右的距离
+ J6 C, C  l! d3 e  j' h0 S. ]; \% s7 k  i# u# Y
5、用小刀拉成条,然后占过去
5 h, G. [. d- o5 |7 P9 T' i" E
" M5 L9 |  E, v: f6、面包整形当中坐一小盆开水,整好型的面包和开水一同放进烤箱中1 x6 e* v+ T9 O% y2 Y$ L8 h
4 h8 d2 ?7 R4 [& B- q* }/ x9 U6 {& w
7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵,我会再10分钟的时候再坐一小盆开水,换一下,这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖,差不多30-40分钟,毛毛虫变成原来2个大,带出来,烤箱180度预热,面包拿出来,表面刷全蛋液,为了区分馅料,我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~,烤箱预热好了,烤面包0 L. q/ L; v% t: J4 _' ^* P
* |) S9 }6 K* X5 a. X3 ]
8、15分钟后~~~
3 ~" B; N4 C' t. ^8 s! s- Q6 ~
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1 v) f  j9 ]. c* F# D( M. ^0 |1 f& C8 q/ c

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好巧手的妈妈啊
妞妞

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好有创意啊~!
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谢谢夸奖
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石头妈妈

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回复 fattysheep 的帖子0 l) P3 y6 c  `
1 f0 ^5 m+ `9 N9 p, a, D! |5 x- n$ a
多谢多谢
亲爱的暖暖

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第一个还被咬了一口,真可爱啊
石头妈妈

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回复 亲爱的暖暖 的帖子) W/ C, K& D( [  `
, T% h; M5 m% V8 p
吼吼~
- p: @  _+ [2 ]/ L8 m8 M  M
宝贝大淘淘~

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这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~
石头妈妈

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回复 骑骆驼的企鹅 的帖子
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我儿子和女儿都超级喜欢,呵呵) w7 Z0 Y+ D8 B) r. u; {

虫虫他妈

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2012-02-20 
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看着就非常好吃啊
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孩子喜欢的迷你版毛毛虫~~~~
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