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石头妈妈

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宝宝生日
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发表于 2011-12-10 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wang00xinyue 于 2011-12-12 19:46 编辑 " ?& g1 f3 G. v( o
. y9 p5 \' D' d& a6 M& E
我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~
/ p1 Y  ?% g& ~) f) Y# z; q' E
4 F3 N4 N  ?" R2 E1、和面+第一次发酵:为了省事用的面包机代劳,按照配方放好选“和面”就好了,干别的去吧,1个半小时。
$ j1 o) o) \/ ^7 J! Q配方:高筋面粉120克,低筋面粉30克,干酵母1小勺(5ML),白砂糖25克,盐1/2小勺(2.5ML),鸡蛋1大勺(15ML),奶粉6克,水80克,黄油15克
" J2 p1 z7 ^- [0 ~' q. j9 u8 a8 r
' J* A, A0 G$ r6 x& |. H; B3 x2、拿出来分这次分了6分,醒15分钟
+ }2 r  a/ J3 g( g( k
' o3 j" U0 p- O( M3、拿出一个干成小长方形,放上酱料,向里卷,留出2厘米左右的距离
5 X' F& k- X3 }2 f- k$ b9 w
4 ?7 F2 T9 \0 |! X) S: y! e8 R5、用小刀拉成条,然后占过去
* }8 I$ P4 j# F. y8 M6 F* `$ K" ~! C4 x2 L8 Y# B
6、面包整形当中坐一小盆开水,整好型的面包和开水一同放进烤箱中
% @5 T8 ?  F; h) E; L) {& ^
) f  A7 b" z. {$ g7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵,我会再10分钟的时候再坐一小盆开水,换一下,这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖,差不多30-40分钟,毛毛虫变成原来2个大,带出来,烤箱180度预热,面包拿出来,表面刷全蛋液,为了区分馅料,我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~,烤箱预热好了,烤面包) a' I: y4 L$ X8 Y0 Z

! M3 s+ t9 c5 F8、15分钟后~~~
! a# o+ Q) y% d( K' b; s5 L  X/ W
" U. Z, K# n: t6 b+ i+ g
2 d8 x0 a% p6 y4 I8 W" _' x0 A) a
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好巧手的妈妈啊
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好有创意啊~!
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谢谢夸奖
) i9 b6 W2 u# {7 e$ E
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多谢多谢
亲爱的暖暖

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第一个还被咬了一口,真可爱啊
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# s5 u* T' q/ m) x6 Y7 T吼吼~
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宝贝大淘淘~

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这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~
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0 ~( G: I& D5 _. n) j. ], w我儿子和女儿都超级喜欢,呵呵7 ?2 y3 j) W; B7 d

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看着就非常好吃啊
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孩子喜欢的迷你版毛毛虫~~~~
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