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石头妈妈

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宝宝生日
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发表于 2011-12-10 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wang00xinyue 于 2011-12-12 19:46 编辑
9 S* Q/ n' |: V- Z0 H
6 O% f0 @3 ~+ _2 O; y9 O我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~9 ]4 Y- y7 N  i  K+ G) R
# W- D7 k( ~/ {8 e3 B3 c
1、和面+第一次发酵:为了省事用的面包机代劳,按照配方放好选“和面”就好了,干别的去吧,1个半小时。
% y- v( }5 h! O: _3 ?+ |& d2 E配方:高筋面粉120克,低筋面粉30克,干酵母1小勺(5ML),白砂糖25克,盐1/2小勺(2.5ML),鸡蛋1大勺(15ML),奶粉6克,水80克,黄油15克( L3 Y: t2 {5 l0 o

0 J( p- E: h* B4 I! K" y' W2、拿出来分这次分了6分,醒15分钟
) e- g- [8 S; q' h4 x( O9 C8 [9 h% o2 p
3、拿出一个干成小长方形,放上酱料,向里卷,留出2厘米左右的距离" m+ Y& F5 _! Q* Y! m; f' e
1 w0 A; Z3 B8 t9 n
5、用小刀拉成条,然后占过去
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, H) S, H4 y* f  ]2 r6、面包整形当中坐一小盆开水,整好型的面包和开水一同放进烤箱中
; l0 l' A$ C0 T, w% b# W3 O3 i3 m; d3 n4 A( v9 Z
7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵,我会再10分钟的时候再坐一小盆开水,换一下,这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖,差不多30-40分钟,毛毛虫变成原来2个大,带出来,烤箱180度预热,面包拿出来,表面刷全蛋液,为了区分馅料,我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~,烤箱预热好了,烤面包
" [+ S) {. r9 s& ]
0 t8 C8 _& |, w% l4 b8、15分钟后~~~
- r" W4 P' s% |9 ?! O% {& v1 @9 D0 `1 K: x8 I- S, I" i  O  j0 ?

, Y( g1 m) u! T0 }1 B5 I; V2 e! N
9 \5 Z5 j# `1 I/ \2 [0 _
1 [( ^& f/ U7 S9 c4 }7 S7 L
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好巧手的妈妈啊
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好有创意啊~!
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. u- p# x8 F3 w, z' O
) Z% O& A8 B$ ~* k谢谢夸奖
) _2 V0 @1 Z; L! Q& c# D! U2 m9 u; r4 K
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5 T2 J& U7 ^; @! B4 i
- [/ f2 O! `2 I多谢多谢
亲爱的暖暖

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第一个还被咬了一口,真可爱啊
石头妈妈

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! b, C* D" M! z6 R+ L
吼吼~
7 U0 }0 P- n5 p
宝贝大淘淘~

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这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~
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& p0 G. N' u  ^7 [2 p6 @1 E我儿子和女儿都超级喜欢,呵呵$ n0 s9 J/ I) u1 _; P/ p( W

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看着就非常好吃啊
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孩子喜欢的迷你版毛毛虫~~~~
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