wang00xinyue

( N  W4 E8 h; ^

. s1 ~! @$ `0 q- a我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~% o& d) j6 \5 R+ R$ n

% D( t+ q; r0 M+ J' O. a( B1、和面+第一次发酵：为了省事用的面包机代劳，按照配方放好选“和面”就好了，干别的去吧，1个半小时。4 G. R" J! J" a
配方：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克" s' x* v* k/ ]' B# \
5 t: y0 E& `3 _: h" s
2、拿出来分这次分了6分，醒15分钟
) c8 i, N6 `* h9 |$ T+ O/ i1 L7 {7 d! f) R! e% f+ v
3、拿出一个干成小长方形，放上酱料，向里卷，留出2厘米左右的距离
+ J6 C, C  l! d3 e  j' h0 S. ]; \% s7 k  i# u# Y
5、用小刀拉成条，然后占过去
5 h, G. [. d- o5 |7 P9 T' i" E
" M5 L9 |  E, v: f6、面包整形当中坐一小盆开水，整好型的面包和开水一同放进烤箱中1 x6 e* v+ T9 O% y2 Y$ L8 h
4 h8 d2 ?7 R4 [& B- q* }/ x9 U6 {& w
7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵，我会再10分钟的时候再坐一小盆开水，换一下，这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖，差不多30-40分钟，毛毛虫变成原来2个大，带出来，烤箱180度预热，面包拿出来，表面刷全蛋液，为了区分馅料，我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~，烤箱预热好了，烤面包0 L. q/ L; v% t: J4 _' ^* P
* |) S9 }6 K* X5 a. X3 ]
8、15分钟后~~~
3 ~" B; N4 C' t. ^8 s! s- Q6 ~
% W7 t* }3 t2 {: Y, ~7 s* E$ x1 p6 N% g8 ]8 a7 ^6 D

1 v) f  j9 ]. c* F# D( M. ^0 |1 f& C8 q/ c

fattysheep

好巧手的妈妈啊

大眼娃娃曉夢冉

好有创意啊~！

wang00xinyue

回复 大眼娃娃曉夢冉 的帖子
; k6 W  k. Z$ u6 {3 F5 C' o' b% w- W, c) t+ u! _+ G
谢谢夸奖
3 E6 v: W! d4 g4 s8 F

wang00xinyue

回复 fattysheep 的帖子0 l) P3 y6 c  `
1 f0 ^5 m+ `9 N9 p, a, D! |5 x- n$ a
多谢多谢

亲爱的暖暖

第一个还被咬了一口，真可爱啊

wang00xinyue

回复 亲爱的暖暖 的帖子) W/ C, K& D( [  `
, T% h; M5 m% V8 p
吼吼~
- p: @  _+ [2 ]/ L8 m8 M  M

骑骆驼的企鹅

这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~

wang00xinyue

回复 骑骆驼的企鹅 的帖子
/ q5 H/ y( i5 m! c9 s0 S9 k+ B* F$ K3 [
我儿子和女儿都超级喜欢，呵呵) w7 Z0 Y+ D8 B) r. u; {

prometric

看着就非常好吃啊