wang00xinyue

# C* n; i, w* t1 N, j" ?2 u

$ O2 A) N/ h2 O4 g6 ]- b9 d我也上个孩子喜欢的迷你版毛毛虫面包~~
7 N6 ]- y5 g4 T# t4 j( X: a# Z% g- g- l* `, u
1、和面+第一次发酵：为了省事用的面包机代劳，按照配方放好选“和面”就好了，干别的去吧，1个半小时。' C; N; J) e$ K' b! V# h1 ?; Y
配方：高筋面粉120克，低筋面粉30克，干酵母1小勺(5ML)，白砂糖25克，盐1/2小勺(2.5ML)，鸡蛋1大勺(15ML)，奶粉6克，水80克，黄油15克
+ ?- u/ }' S0 j4 o# Q, f5 ]1 @- N& O! j/ c& E
2、拿出来分这次分了6分，醒15分钟
+ G' K$ r) `/ b
6 R7 g' L: X! W/ e/ N2 q3、拿出一个干成小长方形，放上酱料，向里卷，留出2厘米左右的距离
# B: y5 s: ~& T5 M# b: l3 @! y$ q' v3 \% @0 l5 {, C
5、用小刀拉成条，然后占过去& d2 ~7 V+ Q  s
7 P& n& t- i+ I# o- B# t9 I
6、面包整形当中坐一小盆开水，整好型的面包和开水一同放进烤箱中
: u8 O7 v& L, M8 G
  [+ F' \6 e* Y0 o+ s: t7、为了达到湿度和温度进行第二次发酵，我会再10分钟的时候再坐一小盆开水，换一下，这样确保烤箱里的毛毛虫尽快发胖，差不多30-40分钟，毛毛虫变成原来2个大，带出来，烤箱180度预热，面包拿出来，表面刷全蛋液，为了区分馅料，我在蓝莓馅的毛毛虫上撒上了黑芝麻~~，烤箱预热好了，烤面包
% h1 W8 ]5 m+ V8 ^2 @( J) F
" Y$ I- _. R8 m3 R- ~0 }$ P8、15分钟后~~~
1 g% U6 q3 H8 s$ P+ a4 j2 w8 K( M1 ~/ Q) \, c

! [, e) r( a, h- ?* d  I
2 V3 w5 C. V$ k8 D$ u; }" P1 i/ f3 ^3 {: Q) P& J- C7 ^

fattysheep

好巧手的妈妈啊

大眼娃娃曉夢冉

好有创意啊~！

wang00xinyue

回复 大眼娃娃曉夢冉 的帖子+ T. l. z9 I  y5 k. h5 `6 R

7 g2 u# `' c7 x( i谢谢夸奖
( q2 H6 J4 ^7 W: g( H4 z3 {

wang00xinyue

回复 fattysheep 的帖子
, o. {- f' y4 f% Z7 Z$ C: D4 W  e
+ l6 E* @& d6 _" l8 b+ X' v% ?多谢多谢

亲爱的暖暖

第一个还被咬了一口，真可爱啊

wang00xinyue

回复 亲爱的暖暖 的帖子
2 B1 y( Q. U/ {6 C5 ]
) ?* L( y  z" n/ B2 m吼吼~
9 G1 u& Q) i* m* Y/ V3 m( J

骑骆驼的企鹅

这妈妈手也太巧了吧~~~味道肯定不错~~

wang00xinyue

回复 骑骆驼的企鹅 的帖子
6 A0 T7 {1 i+ s; \* _" H+ O3 ~1 |# r( ~# H# v' O
我儿子和女儿都超级喜欢，呵呵: T1 a6 U. B: ?! l5 k" \

prometric

看着就非常好吃啊