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| 原料:豆腐一块: Q8 A+ E$ B; b
配料:香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱
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6 D7 w; P0 b4 R/ b% b1 H 做法 1 X2 {0 R# z! r/ ]- g
1)豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片,香葱切末,1勺盐,半勺糖,少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。6 ~# O" P6 X! w7 E7 J8 e1 O2 V# n- t
) X( i, O: r: d3 m1 \
2)平锅放油,把豆腐平铺锅底,小火煎,两面煎至金**,把调好的料汁倒入锅中,颠锅,让豆腐挂上汤汁,关火,出锅撒上香葱即可。
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特色: 这盘菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜辣香" R. _, W3 l- @# J9 W' O
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