- 妈豆
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| 原料:豆腐一块
' I, D5 ]& F6 N配料:香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱
- ?" E/ ~; h: B" [
# |8 P8 D" j; a5 S: r 做法
) F. Y- V$ H; v. H3 A1)豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片,香葱切末,1勺盐,半勺糖,少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。" E; B& a/ `$ e5 }4 y: T1 p
0 Q1 j0 l4 i2 ~$ C1 }8 v
2)平锅放油,把豆腐平铺锅底,小火煎,两面煎至金**,把调好的料汁倒入锅中,颠锅,让豆腐挂上汤汁,关火,出锅撒上香葱即可。1 K( |! E) t: k, W* G
, @* r& E4 C- A2 U5 Z* R7 Z
特色: 这盘菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜辣香6 E) o4 x1 o$ E& h& n" p0 {
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