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| 原料:豆腐一块5 b/ K% B. f/ b. _
配料:香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱
2 s5 p0 `& ?0 a
" | N8 j, N( k! d8 z 做法
. V/ v, Z( N- R# U9 b8 w1)豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片,香葱切末,1勺盐,半勺糖,少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。2 B2 L: h+ h3 C
; s I4 b4 o3 Q, a. {" @2)平锅放油,把豆腐平铺锅底,小火煎,两面煎至金**,把调好的料汁倒入锅中,颠锅,让豆腐挂上汤汁,关火,出锅撒上香葱即可。
! |2 j; e, }5 j: C/ P
) G7 j: j* ]% m: @. q3 U. J特色: 这盘菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜辣香
, L: ^6 W. `, V! }
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