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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-21 16:19 编辑
/ R; w3 G2 d* n p- e0 c# [! w: R! Q) i" m. P e, c X" _
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麦麦系四川人，所以爱吃辣的。属于爱吃也爱做，手艺一流的类型 。
, s9 N8 n) E! b) F5 O9 P, g z昨天炒了羊肉，今天正好赶上这个活动。7 S$ \2 v; q4 ]
- ^- t6 m$ A" A, e9 M t8 a做法：
& ^- e0 {, N/ Q2 C4 n5 k1.羊肉切丝，小红辣椒六七个切丝，仔姜切丝。葱老姜蒜切沫和切好的羊肉放在一起，一般炒牛羊肉我是不爱用淀粉的。配菜的话一般可以用细芹菜或者香菜什么的都可以，家里有一颗快要烂掉的莴笋正好被我用上，莴笋也切丝。
* r( b; v' R) E7 L9 N5 ]- I2.锅烧热放油，加入几颗花椒，羊肉下锅翻炒，放上一点郫县豆瓣，生抽继续炒。切好的小辣椒仔姜下锅，对了我还用了三四个野山椒的。最好加上配菜，我加的莴笋哈，这样就可以上桌啦，我不放味精的。
* G$ X8 I7 B4 J* J8 ?' \这样炒出来的羊肉绝对不会有骚味的哈。  & {# G) R0 q5 X
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发表于 2011-11-21 14:57
发表于 2011-11-21 16:03
