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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-21 16:19 编辑
# j1 i$ l4 P3 F4 n7 e' o. q& K( }& \) h# {2 }+ S+ ~+ c Q" A5 W3 I
3 @& l) Z8 F4 ^1 e/ @麦麦系四川人，所以爱吃辣的。属于爱吃也爱做，手艺一流的类型 。
F1 X. l4 }8 m6 c8 U昨天炒了羊肉，今天正好赶上这个活动。 |8 h3 K Y& I
. q% |0 ^* n2 c7 c( d
做法： @ h7 k/ e) z6 f
1.羊肉切丝，小红辣椒六七个切丝，仔姜切丝。葱老姜蒜切沫和切好的羊肉放在一起，一般炒牛羊肉我是不爱用淀粉的。配菜的话一般可以用细芹菜或者香菜什么的都可以，家里有一颗快要烂掉的莴笋正好被我用上，莴笋也切丝。% p8 w; |% q% q- I) {2 o
2.锅烧热放油，加入几颗花椒，羊肉下锅翻炒，放上一点郫县豆瓣，生抽继续炒。切好的小辣椒仔姜下锅，对了我还用了三四个野山椒的。最好加上配菜，我加的莴笋哈，这样就可以上桌啦，我不放味精的。
4 D/ J! E/ f2 {3 x( P+ ~# i这样炒出来的羊肉绝对不会有骚味的哈。  }( ]& d- @/ i. z; ~
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发表于 2011-11-21 14:57
发表于 2011-11-21 16:03
