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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-21 16:19 编辑 + D) I1 a6 |5 w o* l; N; s1 R
! k0 u- R! ?! z: ]! \% a
+ v# x* u$ n3 K% n- Z6 U0 c麦麦系四川人，所以爱吃辣的。属于爱吃也爱做，手艺一流的类型 。
( b8 A$ w7 A& |1 L* |# ?昨天炒了羊肉，今天正好赶上这个活动。: Y1 a9 _6 x* H
* {6 J1 w6 N4 N3 g
做法：" ]' G& ]/ u% W1 {' ^5 d) V
1.羊肉切丝，小红辣椒六七个切丝，仔姜切丝。葱老姜蒜切沫和切好的羊肉放在一起，一般炒牛羊肉我是不爱用淀粉的。配菜的话一般可以用细芹菜或者香菜什么的都可以，家里有一颗快要烂掉的莴笋正好被我用上，莴笋也切丝。+ I- C' j& ]4 {& Q# {& D* a
2.锅烧热放油，加入几颗花椒，羊肉下锅翻炒，放上一点郫县豆瓣，生抽继续炒。切好的小辣椒仔姜下锅，对了我还用了三四个野山椒的。最好加上配菜，我加的莴笋哈，这样就可以上桌啦，我不放味精的。: A% C0 B; @9 {2 T9 V& _
这样炒出来的羊肉绝对不会有骚味的哈。 
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发表于 2011-11-21 14:57
发表于 2011-11-21 16:03
