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宝宝生日
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发表于 2011-11-17 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天看到同事在家自己搞腊肉 我就忍不住搜索了一下关于腊肉的信息 0 q; U- I6 |# t& n5 O0 e: a* [

8 K- K' j, z. N- o9 }' D4 P) D结果没想到  腊肉神马的 网上还真全!
4 B; f2 i, }5 v9 m- Z0 O, T) O' x9 Y0 p8 r, G; B. J3 C! p4 W
嘿嘿 我学习一个 准备快到腊月的时候做
& @# O" C3 \0 V9 L' i4 D; y3 g! ~: k- G$ R7 A/ z
大家感兴趣的一块来学学哈!  E  P* T+ d1 v! G- M3 i

+ a, ?. b' z* s6 m# l4 x( T第一步:肉买来,切成条形状,如图
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第二步:加入调料及盐,腌两天两夜,如图6 q0 S0 y, n7 `1 [5 E% ?4 M

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第三步:腌好的肉串起来晒1个晚上,如图:" @5 a! F1 q/ n1 B, q6 V2 m2 K
$ \* t1 }4 w8 K4 x

, k. n3 e& H+ U/ f

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第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针,再找一个大桶或做一个箱子,
' f( V' l! |' W3 ?把做好的肉挂在箱内,如图(ps 这个有点儿难嘿嘿)4 Q# Q' b: |  W

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第五步:开始熏腊肉,烟要大一些,如图(ps  这个要怎么完成啊 枯萎了~)
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第六步:经过1天的熏制,腊肉制作完成了,看上去美味吧
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今天晚饭切了3根腊肉蒸熟,切了一大盘,真的好吃哇!
* i! q0 d; x( ?  z9 i相信喜欢吃腊肉的鱼鱼见了肯定流口水
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( m5 J; S9 f  L5 g  c, J2 t3 |* Q
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宝宝生日
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这个过程太复杂啦了  那个熏的过程怎么完成
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☆_☆ 皓の妈

大 本

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宝宝生日
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南方还有另外的做法,不搁里面熏,直接挂着外面。

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宝宝生日
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是吗 真好! 挂在外面就成了嘛. a( {9 l$ Y2 h& c! d1 Q

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这个南方才有的腊肉 北方也能做哈 这个不错哦~! ...
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