小白兔白

昨天看到同事在家自己搞腊肉 我就忍不住搜索了一下关于腊肉的信息
  O; H" z4 H/ f% I7 L, p' f+ x& r, j- S+ a+ o
结果没想到  腊肉神马的 网上还真全！3 n" J) L: ^* l- Y

" {5 [& V1 u0 ^9 u% z) U9 R嘿嘿 我学习一个 准备快到腊月的时候做   U# ^+ T  b" o! B

( p9 I3 Q& x5 F* g  }' B: U6 D7 m大家感兴趣的一块来学学哈！. H8 t: G3 `# C  P' f
( I1 w! }: h7 T; t* k
第一步：肉买来，切成条形状，如图
& n/ g4 U9 `' a% T' A
: C, h0 X- x: g

小白兔白

第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图
+ D% Q. p$ A5 F. }% X
9 a8 p. P5 A: a

小白兔白

第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图：
) \# g/ V* _+ P. ?9 z( l* l& W# d* v  o$ e! C& c) J
: V: b0 g% c$ o2 }

小白兔白

第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子， 2 Y0 P. Z) d3 q' B) y/ y
把做好的肉挂在箱内，如图（ps 这个有点儿难嘿嘿）
9 }. W" J, g0 P; \) S5 C' T9 L) f7 |
6 A% s" ?% h6 k3 Q

小白兔白

第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图（ps  这个要怎么完成啊 枯萎了~）; J# J: ?- \0 K1 y4 w7 q8 L
) W, r) i$ S/ h
, F/ e6 g3 S, }3 J
5 V8 r' M0 x3 x, o/ n
4 }- s! z, Z+ n( N# @# U

小白兔白

第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧
: d+ O7 b+ J" R# u5 ~
! A, d- i, B0 Q. T( c  F  |! o" Q0 J

小白兔白

今天晚饭切了3根腊肉蒸熟，切了一大盘，真的好吃哇！
) W/ m9 ^8 r) y$ J相信喜欢吃腊肉的鱼鱼见了肯定流口水& `( P; O9 A% m  ^  S6 t

1 E& K$ ]* X5 N, D: k* d8 h; Z) C; ]2 X% B+ Y1 Z

小滴答

这个过程太复杂啦了  那个熏的过程怎么完成
: F- F8 B, g3 x: k/ T

emily_bh

南方还有另外的做法，不搁里面熏，直接挂着外面。

小白兔白

是吗 真好！ 挂在外面就成了嘛+ Q0 k; D+ [0 {! R' p