快乐小主妇

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: o6 ]- m$ T5 L$ \1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）
' J3 M- a! u9 m+ S6 U2 o2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟
: ]+ ^; z5 c/ W6 K7 _  }3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。
* }) D  c5 N0 P9 @9 m( j- w豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。9 o$ r! ?2 S' |: f3 _
芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用0 [2 N! L6 o( H) M& l" \3 H" j& i

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快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟9 F. K% G& V, r& o. |

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快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。! E7 B+ ~$ c4 W% b4 ]& k6 C
   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，# I$ D' z9 E1 ~  X
   7.入烤箱200度，5分钟。/ u8 C% s/ m0 m# L% N: K
   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~
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Kitty喵喵

这个看起来不错呀
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杨杨的好妈妈

看着不错！

syml365

味道好不好呢？

快乐小主妇

味道还是很不错滴  
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) S* y- h$ a) t3 X: M- Z嘿嘿
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小小小玲子

看起来好好啊