快乐小主妇

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4 o5 N  N- f5 F/ Y1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）
( O; z8 ]5 z/ b; D& N" s3 W2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟* I8 O+ v/ n  c) a5 A6 V, d4 P
3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。$ L: h0 F* Q" f2 X! \! U* s, O
豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。+ {* O! |3 W8 J  ?, y
芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用! ~: W7 a% {0 J; p* r1 P

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快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟
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快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。
( K' \+ ~) Y1 r8 c   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，+ u( h/ ^" P2 f! d
   7.入烤箱200度，5分钟。
7 |' C1 t* i! C$ e% ~! S$ T0 I   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~
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Kitty喵喵

这个看起来不错呀
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杨杨的好妈妈

看着不错！

syml365

味道好不好呢？

快乐小主妇

味道还是很不错滴  
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  _; F# h( T  c5 g- N/ b: l嘿嘿# o! Y1 b7 n$ Z& h1 a- V

小小小玲子

看起来好好啊