快乐小主妇

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1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）
& Y  @3 h7 Y- A/ c2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟
/ P5 [$ ~: _7 R! c3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。7 [! j. I2 K: s1 U7 E" z
豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。
, E4 w* v# _( C2 V  E  V芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用% W% K. ?. k) U) B$ l6 E) q! a5 @. P9 n
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快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟" |- e, B$ I* U/ G

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快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。
, |! z7 G9 v' I) e/ z# `! Q+ T; S   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，
; M1 r4 a7 E: H; b( d9 y, Q% n, v   7.入烤箱200度，5分钟。6 O7 F, b9 F/ `* I3 P" b
   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~
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Kitty喵喵

这个看起来不错呀2 `# [9 I) E, n* S& n

杨杨的好妈妈

看着不错！

syml365

味道好不好呢？

快乐小主妇

味道还是很不错滴  
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3 I. V- A( a# n嘿嘿/ S3 u3 B7 p* P4 O0 Y4 o

小小小玲子

看起来好好啊