快乐小主妇

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/ Y! F% r0 N  f+ y0 _1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）  R% R' U8 y3 E8 z4 p
2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟
% f% ^9 n! i- g, G3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。2 i. d; x; _0 S6 x( T5 O
豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。) o1 {' m+ p* t% _+ A
芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用0 M! E5 x; O/ U! ^" v+ Z
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快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟
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快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。
! [& o- q1 X1 y7 Q   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，
" m* f( Q) W9 N' _4 c   7.入烤箱200度，5分钟。& A; ]/ U3 l5 X/ {4 u
   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~8 \1 n6 L. S! l0 W( o

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Kitty喵喵

这个看起来不错呀. W7 m/ h3 t$ Y4 s- b' [' [

杨杨的好妈妈

看着不错！

syml365

味道好不好呢？

快乐小主妇

味道还是很不错滴  
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嘿嘿
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小小小玲子

看起来好好啊