快乐小主妇

* J  R6 D0 {1 {: c" ~5 M# L2 {- H
1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）' i* U& K. C, ~- [! G; r$ n' V
2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟
# g/ ]% a' I' X% K' B3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。5 T- i* q( ^/ b& C7 S
豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。  c7 b( |% n( }! b" W
芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用
8 K& S5 x4 ]2 i# r) i
; x# l4 Y7 ^0 w
7 [- q3 S! T9 {  D5 B8 B8 u! I2 I" H2 n- e% J- D+ t& N
8 T$ `( J( k# S" r5 j: |

快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟: w2 L& W9 w) Q" |7 t  R  C, f

0 B; w2 M" d/ I8 v) L
" L* \8 f) s7 g' e: R7 P, a' M   

快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。
" n- l5 X0 \% b8 A6 S   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，% Z, n1 c6 d5 R
   7.入烤箱200度，5分钟。
  J4 I3 W$ Q( V! E   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~( f- F  d6 G6 ?7 ]( f9 e$ x7 {

% R6 g/ {6 J" Q
& H- g4 l' F( A% w% R

Kitty喵喵

这个看起来不错呀" w5 [7 [; m7 U' k

杨杨的好妈妈

看着不错！

syml365

味道好不好呢？

快乐小主妇

味道还是很不错滴  2 p6 U$ [, Z, U' A
4 r" V, S$ B7 [! T4 Y% o# r
嘿嘿0 B. v% v( ?! p( L" v- B

小小小玲子

看起来好好啊