快乐小主妇

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1 o# N" G5 ]2 ?* w" d/ w) [1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）
7 F5 U. {; Z/ X' e, p2 f2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟) I% p1 C5 i, \7 J- L
3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。6 v! r- C* W5 t+ F# W& f
豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。
3 o( h3 o- f" R) ^  V7 W% T芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用2 `! L' _6 E6 ?$ p+ z* J6 G9 H

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快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟
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快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。
: \( I4 j  w: H3 a8 |4 Y7 p   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，
1 N( W% y, q" s   7.入烤箱200度，5分钟。& ?& B9 a. v5 T* U2 v
   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~6 C8 t- q$ M' {

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Kitty喵喵

这个看起来不错呀
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杨杨的好妈妈

看着不错！

syml365

味道好不好呢？

快乐小主妇

味道还是很不错滴  
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嘿嘿! Q' ], n3 `3 [6 d" q) T1 ^

小小小玲子

看起来好好啊