快乐小主妇

9 I! _+ k$ }: j
8 E; W7 l1 d3 y
1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）
) K! _) k4 G* j9 z* F) q2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟0 P1 O2 a( S" w; f" r# S$ U& E
3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。
4 d  f# ^7 q2 f1 E3 r9 P豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。, P) B+ Q* n1 |+ @
芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用
/ X. M8 `% C+ L# R% B) a: p$ Y
* ]! T) q8 @! b* i  M4 V7 e6 m7 n  N6 H" O4 x
7 K, g: G) \* B# t0 W+ L3 N
6 `$ l5 s3 H3 q6 J' G  ?( e/ N

快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟
/ L% g7 L. `' v2 {1 w/ Y, J$ W# X8 E

/ x5 q* E7 F9 v; A/ ^   

快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。4 I+ d$ r- U( y! ^' j5 v, Z
   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，2 ]  A' N  x9 r! l+ a3 Y; z
   7.入烤箱200度，5分钟。
+ Q# E; D+ P9 J* T* k: `# P" d   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~+ K+ E4 E$ y0 ~  X/ }! N

4 E8 h) A; K( h0 `7 Q5 Q
5 b5 u! d) X) U

Kitty喵喵

这个看起来不错呀# a7 z, e: y( m' H

杨杨的好妈妈

看着不错！

syml365

味道好不好呢？

快乐小主妇

味道还是很不错滴  
( B8 w  Q7 W- w. S
( z/ g6 P( }% C9 Z% C嘿嘿+ p# q, ^* r7 i

小小小玲子

看起来好好啊