快乐小主妇

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+ X% ]; p3 i  |/ l( |1.草鱼一条，宰杀干净，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，在鱼身两侧开花刀。（我让卖鱼的大姐直接给我收拾好了，省的回来哪都是鱼腥味）
7 a1 L4 q. d$ C9 C& L9 L) q8 \2.用葱段，姜片，一勺料酒和一勺盐抹匀鱼身，腌大概10分钟( E! n* P0 t# t* y* d
3.将配菜，我放了藕片，莴笋，蘑菇，生菜过水焯熟，豆皮切段，放在一旁备用。1 }  m$ M1 C. ~6 w$ F$ t
豆豉切碎，放一勺剁椒（如果做香辣的，可以放入郫县豆瓣，或者麻辣香锅底料）备用。
$ O8 s, Y' z( |. ?! I0 x( B! s芹菜切段，青蒜苗切段，姜切末备用3 v  |: b& a. W& S7 k) g/ U
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快乐小主妇

4.将铺好锡纸的烤盘点上，葱段，姜片，洋葱，鱼放入烤盘，鱼身上刷油，酱油，撒上辣椒面，花椒面，孜然粉，烤箱预热220度，上下火烤10分钟，取出再刷一遍油和酱油，再烤10分钟
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快乐小主妇

5.炒锅内放入2倍炒菜的油，烧5成热，放入花椒，3中的豆豉，剁椒，芹菜，青蒜段炒香（如果香辣的，放入干辣椒，郫县豆瓣或者麻辣香锅底料。）加入配菜同炒。
2 x% E4 K3 |2 l7 I   6.将烤好的鱼去掉葱姜，将配菜倒入鱼身上，4 m4 f, G# I8 n) m# z; \: I' N: A
   7.入烤箱200度，5分钟。
& p. `9 M4 L) o4 W   8.锅中放油烧5成热，放入花椒（干辣椒）炒香，注意不要糊了，趁热浇在烤好的鱼身上，香菜点缀就ok啦~~' q& Y& y. D- U8 j& }3 s
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Kitty喵喵

这个看起来不错呀
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杨杨的好妈妈

看着不错！

syml365

味道好不好呢？

快乐小主妇

味道还是很不错滴  
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嘿嘿( G5 b5 u# c: Y8 o

小小小玲子

看起来好好啊