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宝宝生日
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发表于 2011-11-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑
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周末想做大盘鸡,因为无论是吃着看着都太爽啦~
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网上大致查了查做法,就出发去采购了。
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卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡,帮忙收拾好,切块儿,趁着收拾鸡的功夫,去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。% g; e; C" F( {+ _$ x

* j0 Q5 P) p8 p/ U' V+ ~0 O回家先把鸡块儿泡水,收拾了一个大土豆,半个胡萝卜,半个洋葱,两个青椒,这些菜够多的吧~~~' `! Y& G5 P* z* z% D8 |: r) r

0 G, a7 h! D7 C; e/ K! J8 |鸡肉块儿先干炒,出净水之后清洗一遍,锅里下一铲子油,爆香一勺辣酱,下洋葱块儿和姜片炒香,6 m5 Y/ N; ~5 E% e: M1 ~

( b1 s% v$ U+ l9 v6 _  X1 g+ }1 B把鸡肉扔进去炒,加料酒和两铲子酱油,煮一下,加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下,加一小勺糖,炒匀,加水,多一些,
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  @+ V  f. Z& t' G3 ~8 X- s2 ^没过鸡肉什么的,大火烧开,扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖,大约半小时,土豆就炖成糊糊了,鸡肉也炖烂了,
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# J6 T" Z5 K) X( ^) `8 X, I/ ]下青椒块儿烧一会儿,加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼,就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿,出锅,开吃!$ x/ Y& C. d- ]3 [. ~& u& Q8 Y. R
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西北大盘鸡?+ Z; n2 ~0 T' S% G2 b

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看着真是美味啊

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好吃呀
轩轩

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香啊。呵呵

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看着就不错。
悠悠妈

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听过新疆大盘鸡,原来西北也有

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我也学学回头做一次试试
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第一次做的西北大盘鸡 吃的那叫一个神清气爽 ...
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