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宝宝生日
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发表于 2011-11-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-15 19:21 编辑 % P8 g" h/ d% ]/ P

- h  R% O, A9 S4 Q+ f周末想做大盘鸡,因为无论是吃着看着都太爽啦~* t3 o: }4 u2 G9 ^

0 ]1 l$ d& J$ k' @网上大致查了查做法,就出发去采购了。
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卖鸡的那个摊位有新宰的小公鸡,帮忙收拾好,切块儿,趁着收拾鸡的功夫,去买了青椒、洋葱、宽的手擀面。
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, E6 S( c7 W: z+ x5 ^) y* |8 J8 o- j回家先把鸡块儿泡水,收拾了一个大土豆,半个胡萝卜,半个洋葱,两个青椒,这些菜够多的吧~~~) w" p4 a5 D) q0 c% x+ i/ T& d

* [0 \$ a+ ~0 B7 X: Q; o! W鸡肉块儿先干炒,出净水之后清洗一遍,锅里下一铲子油,爆香一勺辣酱,下洋葱块儿和姜片炒香,2 O* i$ ]  G* g) ^( A* h6 u
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把鸡肉扔进去炒,加料酒和两铲子酱油,煮一下,加土豆块儿和胡萝卜块儿炒一下下,加一小勺糖,炒匀,加水,多一些,4 O4 [- a; R! u: X/ b  R9 l5 m$ J
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没过鸡肉什么的,大火烧开,扔了一颗大料和3个干辣椒进去一起小火炖,大约半小时,土豆就炖成糊糊了,鸡肉也炖烂了," g+ k8 K* c, c4 T9 j& _+ c0 y, a

$ x0 g! p% W: A( o4 |( K" j% e下青椒块儿烧一会儿,加了点儿盐调味。想起家里有大半张饼,就切了饼丝代替宽面条扔进去稍微咕嘟一会儿,出锅,开吃!+ p* H7 m) c" c* x& P& z; d0 Y8 l3 t

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西北大盘鸡?
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看着真是美味啊

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好吃呀
轩轩

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香啊。呵呵

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看着就不错。
悠悠妈

硕 士

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听过新疆大盘鸡,原来西北也有

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我也学学回头做一次试试
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第一次做的西北大盘鸡 吃的那叫一个神清气爽 ...
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