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宝宝生日
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发表于 2011-11-14 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-14 17:15 编辑
# Z6 m) B+ ]0 K( p- S; r7 j2 O$ z. k4 g) ]/ k
天气越来越冷了 吃肉的人越来越多了 最近有些上火/ L, B( m* q; e2 y. V4 `0 D& L. f0 A

* H, U/ {# M, d! i3 V% W. c3 c那天LG说什么做葱爆肉  我说我给你做孜然羊肉吧 这个菜吃出来口感应该比 葱爆肉好0 @! [8 ?0 d" L/ {7 b. z" J9 J3 Z& B9 |

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- M: L: Z! n9 I1 g, {5 x/ M
8 ^  T$ _1 V- I- S3 B羊肉现在比较贵哈  28块钱一斤  买了15块钱的
% w, S6 w; Z2 l$ G4 S: n1 ?. M1 \9 ?不喜欢吃膻味的  可以腌制三个小时以上
' U) g9 @+ W$ W加料酒 淀粉和生抽
* [2 J6 \) ]# o& K# Z淀粉注意要加的适量  不要加太多 太多的话会影响肉的口感( S2 G. R3 M, c- g4 I* T) \! ^

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插楼啦7 m+ \5 D2 p) D9 t. i

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洋葱是我自己加上的 9 j2 E% O( t1 U- U- K/ a2 D' W. m, q) p
本来孜然羊肉里是没有洋葱的! z3 K1 P7 _1 ~+ ]
不过加上以后味道更好的说* t0 y1 O+ H% H1 ~' w

+ ?2 \  z+ Q" I

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切洋葱不辣眼的小技巧是之前用冷水泡一下哈
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葱姜炝锅 先把羊肉放进去炒熟5 F5 Y$ z( x# E( t+ A3 j

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充分受热 炒熟~) _7 q3 \  p$ e8 u* ]

9 \& w- i1 A+ D' o# e& B. F4 m, y. F$ i  f' d, _

' g: K& p" q8 Q- s) F6 D$ _PS:后来发现自己的孜然貌似放少了+ m& `8 J; t9 T  U

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热气乎乎的出炉啦
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再发展清晰滴# T( D4 s1 P6 Y$ i* ~2 y% N! N2 A

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看着就好吃。
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天气冷羊肉无敌补身体 孜然羊肉 真的是好给力的菜啊 ...
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