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宝宝生日
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发表于 2011-11-14 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-11-14 17:15 编辑
  l- k: V5 }' }0 m8 s/ K8 W0 i2 Y! q
天气越来越冷了 吃肉的人越来越多了 最近有些上火
% s. X; I# ?: ]7 @$ Q* z, O: @  J6 U' W/ k# ?- v9 I
那天LG说什么做葱爆肉  我说我给你做孜然羊肉吧 这个菜吃出来口感应该比 葱爆肉好
8 z3 n' a" v$ d3 q' g) \

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+ a* e' P* X( T+ N' b& _

  z  G( Z8 d7 M( E' B羊肉现在比较贵哈  28块钱一斤  买了15块钱的% c, a$ e- @: c& ~
不喜欢吃膻味的  可以腌制三个小时以上
7 M8 |* a& f$ j- |% M# k加料酒 淀粉和生抽
' X+ {( p0 j& }! M$ \淀粉注意要加的适量  不要加太多 太多的话会影响肉的口感  C9 D+ X+ D2 C

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插楼啦9 {9 h2 \/ @) A# [

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洋葱是我自己加上的
  N: {- M, x6 T8 L7 h1 E3 m" P本来孜然羊肉里是没有洋葱的; Q* q2 u- W( b" \& O
不过加上以后味道更好的说6 S/ u3 Q. x; `2 j. S

' s- Y4 b3 E+ V  T

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切洋葱不辣眼的小技巧是之前用冷水泡一下哈
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葱姜炝锅 先把羊肉放进去炒熟
) l9 t7 H. ?/ F" O* R0 e
" A" n8 ]2 B8 z+ a9 ]

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充分受热 炒熟~
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# G5 F0 ~# R6 t$ N6 A2 N  P0 i3 o" i4 I* w3 B. }
PS:后来发现自己的孜然貌似放少了, |% u0 R. J8 G

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热气乎乎的出炉啦
9 X  e+ B; ?; Q1 z# y' n# P3 [: C$ b

, B$ `, k4 S" L( q" T  c% k! X3 P6 p; Z5 q, a: y& H

% y+ _5 ?4 Z% k  J2 d* {8 d

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再发展清晰滴
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看着就好吃。
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天气冷羊肉无敌补身体 孜然羊肉 真的是好给力的菜啊 ...
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