maiekenn

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呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
) q; M& [4 W) l. M! I. [4 }/ Y2 e$ @  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。
  a* ^$ a1 d0 d做法：
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5 A( ]' G! n4 ?/ ]1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。. x, h3 d9 V' j, z

$ c& f/ W9 R7 t  u6 M7 Y2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。
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0 W0 m6 t5 a1 X& V3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）8 f+ C. J+ V- T. t+ N- I( h  u+ t; f

2 N5 Q' R: V3 D$ |8 y$ d( j4.倒入料酒，烹下去腥
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* H. ~, J4 \/ J3 @( ]$ [5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。
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1 Q, b9 i3 |% s# z/ B6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。
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7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。
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8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。
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' b" B* \) H* I0 K% Q+ d6 y. F好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />" u  F$ |1 k7 h; U

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maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子7 @2 g, N# J. q4 Y+ X
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可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试2 r; l  S5 R" n0 Y5 F, _" V' D

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

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夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊