maiekenn

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呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。8 O$ `' H4 d: X! s$ I
  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。
0 e, a. z% y; V1 B做法：
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1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。" k( L- m/ }. [1 [/ R

, Z, A  ], h; ]4 Y2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。
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3 f& y% T( m- Z+ x4 B% o- z1 E3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）
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4.倒入料酒，烹下去腥
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5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。
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6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。
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3 z/ z# m# v: X. G1 B, m7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。
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% D2 k) `, @, Z8 I8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。, U& Z6 X* K+ x4 n2 M: V# B) o
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; u& v! S' H/ X0 D$ k8 j+ g; m好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />1 U4 u9 B2 }, B5 @- y9 q0 M) f
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maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子. Z4 v$ E# j0 x/ d& o' P

8 x; L0 F6 P) a可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试$ ~* o2 y) _( S. _) c) f8 _

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

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夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊