maiekenn

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呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
1 k7 w) R0 v4 m  `5 ?3 L: s' \0 ]  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。
- X! I  v# C. y4 }/ x# S: P" G+ ~做法： . s. d- ?" H: s. ]7 N
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1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。
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3 s, w- l( ~& _- K( q2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。; Y/ Y# ^- C& j2 j: f9 q  A% s, q+ c$ Y
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3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）# O5 P" X- N7 n; T

# z. h3 m0 {! V3 M) _' @4.倒入料酒，烹下去腥
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5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。
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; ~8 W3 F) K" E, c# h! w! f6 B4 o6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。
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0 h" n0 W5 W5 L% E) o; c7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。3 ]% Z+ p/ d+ f7 v: N
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/ V8 [, n: w/ o! v- v( r8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。: L  ~5 S/ D3 M4 ]

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好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />, e& Z+ h* V- s* y5 Q
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maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子
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3 B0 h7 o" Y5 G1 t/ P% _可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试8 h$ N% u; b5 f

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

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夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊