maiekenn

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呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
8 R7 J. k% s  e+ S! L8 D$ g7 ]# x  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。' x  M+ N/ K* V/ @( `# h! G; E
做法： 5 X* U, |$ M+ T' p6 z* i+ o1 l9 P
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1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。
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2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。
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3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）% g" F' ]1 W+ [8 _. F1 m2 M# b

7 \# N  z8 \( f2 N  a! W8 j$ V4.倒入料酒，烹下去腥7 c( ^. c: n+ O
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5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。9 G" ?6 r8 M8 @
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6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。2 ^2 K7 r% U, Q* q" K% z
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7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。
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7 r* }* g, V6 ~2 z2 @8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。4 |6 G/ c: B) W0 u

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. v  P* n6 k) g. D好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />5 |6 M' ?8 F! j. f; `- Y9 ^
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maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子3 |! j0 d& e2 C. A

6 |" d' w/ O3 K9 a1 U2 q可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试
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琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

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夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊