maiekenn

9 c7 X+ [9 G6 E# t% T( H4 y* Q
$ F& I; ^6 y% f7 D& U9 k

---

呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。5 O9 E* i* t' d+ V. A8 S
  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。
: L% L0 w! F, u7 G* h/ {( @做法：
; F! m9 v2 E( C* I4 U, M4 C& [
/ N- @: n9 G  g+ F; H+ x1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。
9 @4 y3 \+ k, S9 e. V6 Y# G
# x7 J0 k7 ~$ ~  W( d$ ]2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。
1 U) e4 A1 i2 U# ?3 k" T  W3 d7 ?: ?
0 U4 z& ?" C: E* a  P3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）
) s. O1 i5 ?) c" y! a: v$ S( B
& T- Y" r& \3 U  s$ W# c4.倒入料酒，烹下去腥
6 Y) ]) U+ C6 C: L1 u* k; v3 Y
; j( b; h) S/ Y3 x5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。
' |* |2 Y( \+ v, v9 z8 J" R$ ?1 A8 `, J9 w1 I# y9 v
6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。8 K! C( ~3 ~& g9 |

+ V6 o. p6 Z! a# _7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。- ]# _& t8 f2 j: `; ?2 V

+ w2 y" E" I5 \6 n$ h: L
* F8 Z# Z2 R/ J2 o4 f. A8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。
* Q) j" e+ [, v/ K# b- f: t- d& K* t9 s! k: E# Q
5 O2 c& J# }# a6 _4 x5 ^, C
好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />
- w0 l+ d0 ]% `0 j4 L
; N& _! w' X& L9 p; r; z: l! i7 W0 a* U8 x' n- v" D% ]

7 j/ B8 v* _! g9 a3 Y
0 R; a  [6 `4 c: F. l6 p8 C! d/ J1 B  ~) u5 r. z( c, l

maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子% ]# n' g, D& K( a6 @( G1 P& m
& b- E& D9 ^- d8 U5 R
可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试
; J6 v$ K# N, d+ E/ g- N8 Z. m

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

153441039

夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊