maiekenn

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呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。; V9 `/ y& L0 _$ q0 P, r
  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。+ X+ g: ]6 ?1 [9 c# J
做法：   }& }% V- m5 Z/ Z
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1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。
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- t0 F2 x) d' F2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。
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* W9 L% a6 a- B. o& U" }3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）
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# m+ z& n4 m& s8 R' u3 o4.倒入料酒，烹下去腥( ^  v) o" t+ [4 q

' {' x! S, r( y4 _# A6 H6 K5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。1 ~5 r# a/ B3 T; r7 a

9 F5 t2 W* u% l8 l6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。
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# W: P( v# D  j7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。
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8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。3 V. H1 M& g  Y& J

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! H9 ], \/ o( R+ _好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />; R, J7 n# l3 w7 v8 |

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maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子2 J5 s1 v/ a0 j& O) `/ h$ C6 s
2 k2 ?+ M. v' T/ H4 {( x  P
可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试
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琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

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夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊