maiekenn

8 `  u9 ~+ b' Q7 ?  u" J6 {
0 E" b$ y5 [- D2 E0 U1 @

---

呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。7 b) x! `2 M, l5 q. b
  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。& {% v0 t2 Z; r$ |" x- [
做法：
. M% S# Y2 Z: C" K
" O6 s6 s% w$ s6 v1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。
+ \' {: A* Q8 i7 c( a" Q5 D8 @' J: `9 _. Z# \0 E
2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。. Y0 R+ X! L3 J( N, w1 M2 t
0 |) q$ g9 R3 [
3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）# |* @) I; `8 k/ H1 r! P* m

7 e! p) G1 t' w9 q4.倒入料酒，烹下去腥* d% O1 T2 ]6 f% F
4 @$ ]/ `" l% T+ C) I" a! X
5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。' ^- g9 l# h9 Q+ V; L5 z; O0 q* ?
/ Z. y5 Z" T1 ~
6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。5 c2 E' p4 h& _5 L/ [6 i* }
$ ^) _. p' l, o5 b
7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。9 X% i6 j: _6 H- j. U+ O* ~

  @. V; @4 M- x4 k9 P+ W( Z9 p, n8 W; i! K7 y1 P
8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。
( V6 Q/ B7 d  s3 \+ j4 @" Q$ F) R5 p1 B1 j7 S- }. B
# D; Y% \+ ~/ F6 [1 V
好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />* U, Z6 V6 k& q* }" D
, z6 f% i5 f* C5 V3 n
3 ?  o% {: A$ u, A6 l) [+ H
% s, H' i% m8 W+ l3 `" v7 B# I# W
) a( q' e$ W6 p/ w4 H7 l2 K9 [* l

( R+ s- G, v, j5 W

maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子' _; n7 z$ ~# j. \8 }" v7 j  }3 O

7 x! w& d7 K; ~! L可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试
- o, N) |! w; z5 K3 {

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

153441039

夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊