maiekenn

8 F) M: O. Q) H+ d* t) c. ~

, u3 ?4 g- g9 S0 c, f

---

呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。: n2 R. R  ]7 N" V/ D
  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。
$ Q( e0 o# L4 w3 `做法：
: I3 _3 h) [8 ?( i9 V1 M# ]$ c" l0 H2 \  d( V
1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。) ^2 a5 M1 O& a8 @* U4 J

2 N$ @& b; b6 T2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。
* N& Z. e, ?* b  q8 {- S3 C  L" _% d! B, P0 g
3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）+ L1 f" _1 g( Y

: q, _7 W2 J$ P% b! S; e4.倒入料酒，烹下去腥, ?( ^( A( z& ^# O
! V. y0 F- p8 I
5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。% L1 ?: q( p1 q; d2 V- u1 J

9 Y" [( m6 J$ Y- _; P# N0 D6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。
: h0 l" S0 l$ z% H" x1 c$ i) o# s  }
7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。
, |% ~* i4 U; @5 [' v% h3 D2 n3 P5 m/ M0 ^, o- J

  |- l5 {1 a6 p+ J8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。
3 v& I0 t" ~+ e8 x0 P, {/ x( v0 |+ a0 D! \- m2 F

1 e, f% A2 S) x  w好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />1 S6 Z) O% n. W- V; H" M$ t
4 l/ C' _4 u& F2 g
, F8 I2 \) p* p
  u  z' D- S7 K+ z5 r
/ S  g) {/ o0 m: c2 U* ~
" r' j- U. q4 Z9 o, D) o: ~

maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子0 i2 v; g6 p6 H  h2 f

2 I0 ~9 t# @1 ~1 w1 o- ~6 o可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试
4 d" U1 c4 q$ \7 W" v* w

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

153441039

夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊