maiekenn

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呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
+ E9 T- H/ z" C# b  E  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。
- v) s$ C) z: S1 ]& X6 }. a做法： ( a7 f- Y. n# j4 ^2 \) n% U
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1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。/ P; r% `- P3 x4 |4 ^, I6 `# b

5 ]/ u/ L, m0 `& k+ K! k; q2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。
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3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）
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4.倒入料酒，烹下去腥/ ]0 i0 j7 V9 ?2 B5 _# G

) b8 }& j4 ~' H6 |6 j  Y# b8 H5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。
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6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。
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! S6 \7 s7 Y& ^# Z$ o0 _1 Q- l7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。# D. ^; ?. p% V6 h: L
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8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。
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, v+ ^6 m4 r' L好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />
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maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子3 d& c3 |/ x" x7 l+ ^  r

& a; `& ]" L& m* u" a- a# J% \可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试' U2 c" Y4 R) F( ]

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

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夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊