maiekenn

/ ]" H( ~" U. q
: s) A4 `7 B2 w* \

---

呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
5 E% y$ ~1 b& N2 b+ @. F- O  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。$ c: _3 `- s7 k- n4 Q" v
做法： ( n* W* P  q, w  e7 M9 Z
: X$ |/ N$ x. c- I
1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。
: x7 L3 g, W3 P: H. ]. L
# E  c/ C1 d6 b' L- ^2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。2 N" W# u% A7 R4 D8 I8 M: E$ L$ ~! `

9 N; t: f- u- j2 x9 {" D3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）1 Q! P8 x+ ]9 K0 k$ Y8 y4 v& g

& C  `/ J: z, g9 Y) i- j4.倒入料酒，烹下去腥
4 i% _3 Q/ z6 j/ l: {1 Z$ x
3 a* f+ u- p7 O% D5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。
* _, s5 U+ I: q1 N1 y" M# t) x0 q( Y! I1 k4 Q- Z5 m
6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。
0 A2 Q6 j: j" E) T2 z" D/ ~( v# `5 O2 c+ f3 V
7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。
% q. ]% N3 k; Y. A$ i0 i
" |; `1 j( p  A" B* F5 ~: ?# ]) {. d
8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。
7 I2 M+ B' t$ @! k3 y% Y- h' i5 [$ r: F5 S+ z" W
5 z2 h6 B3 @  E8 L
好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />
5 R0 T! `' h3 k# r4 A3 H0 d
8 N) D  l9 ~. U" f) ]
. b2 o1 y' O1 y- {$ z
8 q# U& p) b, ~- C% h' |4 A3 z7 j* a/ f& X
+ K8 T" \, F+ W& n/ P8 {  q' ~

maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子
+ b* [9 H# C' n' r& S; Y' x% `8 G' v+ ~
可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试1 C* E: q. [' G1 j! X

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

153441039

夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊