maiekenn

' F. z' t- @8 P# ~3 w

6 d) `8 [! R" S( g' U6 O

---

呵呵 昨天才看见有这个活动，和大家分享下不用炒色，好吃不腻的懒汉法炖肘子。特色，方便好做，懒人最爱。
# K" Z' m+ [' @: S( R6 v, l2 W$ L1 B  食材 肘子1个，食用油，葱姜少许，桂皮1块，料酒，盐，冰糖少许，酱豆腐2块，最最重要的红曲米2匙（我把红曲米磨成粉了，省的用油炒了，省事1" />）。0 _) l1 `9 ?! g. S! E+ a% C3 {; G8 l5 k
做法： 8 Z  ~  K4 E+ N. ?: d

6 R' c0 \) O7 [# ^  g1.把肘子放在锅里，热水+料酒，烧开片刻，去血沫子，去腥。
) V$ w1 u( k: ]/ D" X$ k8 O* m' L4 ?9 T: f3 p5 p6 Z
2.捞出来控水，然后把没去净的猪毛拔干净。# ~4 ^% I( g0 T/ P0 \

+ o; l/ v, ~$ u! G3.锅里放少许油，放入桂皮，葱段，姜片煸香后，放入肘子，将皮面煎到金黄色（这样做的目的是让肘子皮吃起来不油腻）0 Q4 I. z  r) l' y

* Y. z. J# O% E4.倒入料酒，烹下去腥
* A1 U# @* c  A/ Q0 P/ Z
( }* Z3 d$ X9 [; l0 ^! a+ F5.准备一个碗，放入红曲米和酱豆腐，加水调匀，倒入锅内。
  }# Z0 T  f8 L. S
7 J4 p& I2 S& ]* W6，开锅后加入糖3大匙，盐2匙，放到高压锅内。; N; O* A" D/ V# q0 @, z# B

8 c" p/ a& ~3 t) L0 l6 ?2 `7，盖盖子，闷30分钟。然后开盖把肘子炖一会，把肘子盛出来。
. c* R) p$ ?0 p) _2 ~: D" M9 V4 p# }+ H2 ]+ d" O$ s; B

, U$ _1 H0 m6 f1 X( g8。把锅里的汤汁收浓，浇在肘子上就可以了。
% k, k, F8 N- B. {% U  p
8 ~5 C2 e2 e. D7 z
3 e/ [4 a" ]7 V1 a$ Z& j好吃不腻，美容养颜的懒汉法炖肘子就完成了，撒花6" />+ A8 G4 J9 x/ a

$ F6 i  D0 [4 R
" X5 ?8 D5 x8 W$ m5 G* a+ T0 E& b8 |! c5 q$ x6 t! s
8 E8 f5 a. ]% K, I& b) g
7 a; p8 h& [  ]1 L

maiekenn

献丑献丑，大家多交流下做饭心得哦

虎妞心心

简单易学，谢谢，红曲米在市场上能买到吗？

maiekenn

回复 虎妞心心 的帖子7 W- g' R) R( g' X9 V) v

  Q! Q) c$ \. }% X* u) J- E可以哦，一般调料的都有呢

gj8591

学习了，回来做一回试试# x! i+ z" K! d# T0 ~- `

琪琪#宝贝

老公爱吃这个

卡鲁宾

看着可真诱人啊

153441039

夏天的月亮

馋人！

不夜天

看着就馋啊