- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。, ]/ _/ A0 c' j5 [ b
! G$ g% V7 I; K& r4 n面包面粉要使用高筋面粉
5 G$ C# P; d9 @# C3 z揉面使用专用的揉面机
) K( ~" z- `8 ^0 G1 Z! _0 J' [! {0 y& z: O- F# B4 X6 t# k
面团再考之前要再次发酵至满杯( T0 p/ O$ j4 B( _/ Q3 u
烤之前要洒水,刷蛋液
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+ a5 U) c! |5 f" j4 P0 ~( f
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