- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。
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面包面粉要使用高筋面粉' y( `+ J; A" {7 ~ ]% W
揉面使用专用的揉面机+ r5 T5 Z+ t9 X$ P
$ Y4 X; X0 l: \/ W) L: E7 e' l/ i+ h面团再考之前要再次发酵至满杯: U7 V' D9 `3 z; J/ ?- y6 r
烤之前要洒水,刷蛋液
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7 D4 O: m, k- A: l
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