- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。+ E8 t' N/ y: ?7 L% |
! G& n/ h, W) x9 D0 M7 L9 m
面包面粉要使用高筋面粉
$ V. }1 b9 S9 e) m* U揉面使用专用的揉面机) r9 Y! p* q, a9 U# t- b
2 v8 N+ v& @& i ]
面团再考之前要再次发酵至满杯( |% `1 Q. Z/ e
烤之前要洒水,刷蛋液* v& ^8 M0 L0 Z
4 o' ?1 |7 K! i7 i- y# ]% R! y6 M0 g; J* b# v
' y5 h, c9 h5 Z% [1 W; r
# S4 Q8 H0 m2 k
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