- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。, m' g% j2 T0 ?+ v3 A0 L: `
" ^! W9 s# E s m9 C9 H0 B/ U
面包面粉要使用高筋面粉
, P, w: D, T3 H/ o- L揉面使用专用的揉面机
) l5 D+ a) r7 d" v. b* h
% g% ]* M+ {+ }5 m( D" }面团再考之前要再次发酵至满杯8 `6 V5 `, K* L' C1 ^+ h
烤之前要洒水,刷蛋液. g8 s' m; e* n1 O
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