- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。. O' ~! J& i1 b
# D% c0 \! F' H4 d' k面包面粉要使用高筋面粉$ n) M; u+ o% R( r. [% L7 R7 d
揉面使用专用的揉面机. B! l5 X/ _9 S/ L% O! H* S5 a
3 x; ~% T, }' t1 z0 }- y: S面团再考之前要再次发酵至满杯
$ [1 }' g2 {/ b7 Q. b( X0 k烤之前要洒水,刷蛋液9 q [% t5 w5 B k3 Z$ {
7 E) F6 V* O# z
. b5 f/ T k8 l% \5 E; f# H# ~, h
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1 y; F1 K- _6 l5 S9 a, n6 c2 F* f3 ~* A1 O5 B; R
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