- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。1 o% l2 @2 { ~' r6 H, P- d8 H
# m4 U, b* o: C, p: v
面包面粉要使用高筋面粉
. L. m' d) k4 P" l. I揉面使用专用的揉面机
* ^/ x- P9 R, N* p/ u" z
# G H) A C2 h9 s9 [4 ?3 N' j8 R+ E面团再考之前要再次发酵至满杯5 w7 Q8 N: K$ M7 u; B7 J
烤之前要洒水,刷蛋液. g/ _, |1 B- ]. n1 d
+ w2 L5 K4 h8 p. Q8 ^& V' o7 J
# \ H' s2 C2 Q1 N" f
1 _( G/ s+ r6 p }3 r# Q1 n- X, D2 e W! \3 t2 R$ D5 Y; o& z! y9 r) L
# m* I+ `1 J0 a3 E5 d7 M' ^2 G# M# ?5 d
1 y$ v, i e% t' R. s& q! T4 D
: A, h2 A$ u" t, _; J8 S7 u. E1 K
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