- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。3 x" g3 y9 H$ c$ [3 ~9 c( t
8 [* H) _- F. K; O; b面包面粉要使用高筋面粉
A o( P! c2 y5 W& p. f揉面使用专用的揉面机
0 I. U' K6 M: z" V" O( n8 @( f y( E/ _! \4 n
面团再考之前要再次发酵至满杯8 S. _' A1 }9 N' l/ _
烤之前要洒水,刷蛋液
e! f$ y1 W1 O4 r8 Y' `. Q
* o% [0 c- i. a& `& z2 h" N; F
7 Z$ H- g+ B' |! y
! u" B$ F" w+ Y) |8 Q1 A `6 F
8 {. \1 }/ X+ L* v
2 B+ F$ J9 I2 J0 ~ k$ }) Y
6 h9 \0 |( a9 t7 }
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