- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。' o- Q/ ~, c0 I* a
- X7 B' w( {' v: S
面包面粉要使用高筋面粉
; C& x$ H6 D/ @! Y# ?揉面使用专用的揉面机. d# ]" ]& q5 q' P
4 |% V" m& Z; D9 L# @) f9 B |0 P
面团再考之前要再次发酵至满杯
" _$ i" N: s! `$ L烤之前要洒水,刷蛋液
: v U; _4 B- d: D: H* \8 C1 F9 z5 D2 j5 Y3 b0 M3 z
* J4 t/ l @2 F) r6 c0 Y9 N
( n3 f* ]" d! a6 ?' c1 W0 d e4 x! d. v
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