- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。8 H3 z: {0 I9 t. S! X+ Y5 j' U) J+ V
- h8 O! l# c8 F, C4 t: w% \5 X面包面粉要使用高筋面粉
, z' S, g* N( F" _ y: B6 z揉面使用专用的揉面机
3 a& L8 I1 V' H1 F7 F/ D/ X& v
$ H: g: O3 E1 k3 Q4 R面团再考之前要再次发酵至满杯9 y" L% x/ O$ ~8 {' z% i' b7 T7 j9 p
烤之前要洒水,刷蛋液$ |8 m' s4 O; h; V* c2 b
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