- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。
9 q- y! k1 N% U/ l$ G: X' m5 o/ \
面包面粉要使用高筋面粉
. K r9 b! `- \' F; o; _- c揉面使用专用的揉面机
4 o9 s+ c9 K9 \1 e( J3 S B
1 }- P9 ]$ s; q面团再考之前要再次发酵至满杯
B. @4 [' x& Z1 s5 {- `( p( g烤之前要洒水,刷蛋液, l/ C9 ~3 h& \" q
) U: Q$ N0 l1 s- S! g" L
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2 T" \+ {% ]1 k; S8 W; H
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