小白兔白

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2 y; |. T% W" K# ?0 z5 {有的人耐吃酸 有的人耐吃甜' H1 a7 ^4 n: w
我就喜欢吃甜食; w% O1 b: E) J4 s; O. r! b
在外面买的再好吃的糖 我也总想 这个什么添加剂
3 _$ F7 \2 _8 m3 Y. L那个糖精的1 W  o+ n& l  |8 T) ^6 o
有次和妈妈会山东老家 无意中得了一个方子
; L0 n# a* p4 i9 h4 E' m- n; D自己能做糖; w$ ?% y7 v* X- z2 U0 `; ?% H
后来回来的时候弄了些麦子9 I* J7 Q, A! g. j( I7 A7 z# E+ O, {5 C1 N
做了一回麦芽糖. Z1 J% ?, v) Q9 _4 y" g! |
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嘿嘿 还是去年过年那时候的呢
) n2 a# @+ i6 n, K1 F2 g3 x$ r想起来了 发上来看看/ f- |/ r$ r! G# X

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磨好米浆备用# T+ B2 p  P6 z' L* O; ~7 n! O

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等看分解

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自制麦芽糖粉末5 M# V6 |7 d8 i  h

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放入部分麦芽糖 搅拌均匀
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开始熬米浆
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将上面的米浆熬熟以后  放入剩余的麦芽粉 搅拌均匀1 }. S  |" R+ f4 Z8 y" k7 m+ _
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一般需要发酵5——8个小时  我当时是从早上10点开始发的
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发酵好了 看到糖了没？
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过滤掉糖渣滓 把糖汁里面的水 熬干8 B# I  ~0 w$ w
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