小白兔白

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8 c% l7 r- r5 L' Y有的人耐吃酸 有的人耐吃甜/ L' J' d/ r" n* ?- M( C: B, V
我就喜欢吃甜食+ G" a) t' G4 C, r3 r
在外面买的再好吃的糖 我也总想 这个什么添加剂
% z. O! X" o$ J3 v1 t那个糖精的
3 T6 u, N; Q6 H* u有次和妈妈会山东老家 无意中得了一个方子
" v8 ^! {+ `. F% ]2 X/ L  u自己能做糖; S* D1 @/ M$ J8 j/ t
后来回来的时候弄了些麦子
2 G3 i5 G6 t6 Y2 F做了一回麦芽糖
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嘿嘿 还是去年过年那时候的呢
7 U7 [( {8 B0 ^$ X1 E; e- I- N想起来了 发上来看看( j9 }: i' R4 d$ @

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磨好米浆备用
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, P2 [5 n- M4 @3 a5 x/ j: U( M0 I" G" }# K% ^: I% `

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等看分解

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自制麦芽糖粉末
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放入部分麦芽糖 搅拌均匀
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开始熬米浆3 D5 q& m. K, `+ J1 u) ^, y% d
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将上面的米浆熬熟以后  放入剩余的麦芽粉 搅拌均匀" d! Y4 Z- b, g, u+ |- i
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一般需要发酵5——8个小时  我当时是从早上10点开始发的
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发酵好了 看到糖了没？4 l$ e1 K, A# {4 P+ g% q
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过滤掉糖渣滓 把糖汁里面的水 熬干
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