怜妹妹

夏天的月亮 发表于 2011-11-15 15:09 # K; h  J' Q& Z0 i& [8 m5 d
谢谢！一定要做一下。

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做好了，来交作业哦

yingzi008

做得真好,学习学习

寳寳菲0o0

回复 怜妹妹 的帖子. j7 y5 _+ N; ~. ?
5 l8 z9 ]% o* o) C. d
蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

怜妹妹

寳寳菲0o0 发表于 2011-11-17 00:12
/ {; F- O; I5 ^4 |回复 怜妹妹 的帖子9 S5 a( M# L7 E% ^- K
7 u' ]1 \3 s/ m) n
蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

/ V! z/ f! L1 ?7 r
对呀，把杂质和气泡筛去，蛋羹出品会更细致，这个是我从双皮奶的做法中借鉴过来的，如果没有更高要求的，可以不筛

寳寳菲0o0

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/ I) Y) t" F+ U) x9 Y
* U2 E& J7 L& m+ z* x; y那怎么筛啊

怜妹妹

回复 寳寳菲0o0 的帖子$ e6 ^9 L5 z: a- F% T
/ G. l6 W2 }' b- U
我家有一个豆浆机赠送的碗口大的细网小笊篱，就先用一个碗弄好了蛋液，然后通过小笊篱倒入蛋盅啊。超市、土产点都有卖小笊篱的4 C; d) y% W/ y, ~( X4 A

寳寳菲0o0

3 X3 `+ x) V3 y, A- P& \
. A. G! [# \/ s( m5 `回复 怜妹妹 的帖子3 m& X: e6 Z& M

2 I6 X0 P& v' @哦 谢谢亲哦

寳寳菲0o0

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: r7 J$ |9 h9 {8 P! e就是不知道去哪买这种小碗

怜妹妹

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0 c4 {5 ]* A! t% J! h# a" J
是蛋盅吗？一般卖酒店用品的地方都有，河西西南楼有个厨具城，解放路附近有个长城万汇，南马路的麦购时代都是我经常去的地方，供亲参考

寳寳菲0o0

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哈哈 真感谢