怜妹妹

夏天的月亮 发表于 2011-11-15 15:09 3 y8 H+ a# |8 h9 k% v* P# N: F5 X
谢谢！一定要做一下。

& T0 p# [6 ?; t6 ~* t做好了，来交作业哦

yingzi008

做得真好,学习学习

寳寳菲0o0

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8 M! ]) p9 Y* B& }3 o5 Z& W# D6 d% A3 n7 L: O9 `5 s2 M
蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

怜妹妹

寳寳菲0o0 发表于 2011-11-17 00:12
7 ?) `, I) p' k7 o* p* k, b回复 怜妹妹 的帖子
3 m) U! l1 r, K7 |7 J+ ^- q" X* G3 V# {+ q/ m# l4 A- o
蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

" u+ N4 Q" B# k7 H
对呀，把杂质和气泡筛去，蛋羹出品会更细致，这个是我从双皮奶的做法中借鉴过来的，如果没有更高要求的，可以不筛

寳寳菲0o0

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那怎么筛啊

怜妹妹

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+ ~/ \# J$ }* l& I5 b9 Q9 P: {' S
: }. E9 M2 e3 r+ d6 I1 r: O我家有一个豆浆机赠送的碗口大的细网小笊篱，就先用一个碗弄好了蛋液，然后通过小笊篱倒入蛋盅啊。超市、土产点都有卖小笊篱的& G2 y- I: i1 N5 f2 f. A+ D, D6 X

寳寳菲0o0

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回复 怜妹妹 的帖子4 a: f6 g5 P# }. z4 X+ ~
% z6 `2 Z4 w7 s) @
哦 谢谢亲哦

寳寳菲0o0

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就是不知道去哪买这种小碗

怜妹妹

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/ \0 [+ N  H) h1 m5 ]) \  f1 j
是蛋盅吗？一般卖酒店用品的地方都有，河西西南楼有个厨具城，解放路附近有个长城万汇，南马路的麦购时代都是我经常去的地方，供亲参考

寳寳菲0o0

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1 x' R! I* J6 q  a% }0 a4 @" Q0 @哈哈 真感谢