怜妹妹

夏天的月亮 发表于 2011-11-15 15:09 6 {+ x& ^& s# u' H( \
谢谢！一定要做一下。

+ x3 B' y( U7 r( i# |! }做好了，来交作业哦

yingzi008

做得真好,学习学习

寳寳菲0o0

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! J- @& c; Q/ \+ j* e9 X6 E
$ [  \% P1 u( [( Z, ^% P/ ^- V# v* e蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

怜妹妹

寳寳菲0o0 发表于 2011-11-17 00:12 5 W8 J* n) v' @) r0 d
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7 T( x% M8 }( ?0 ^蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

% y, U- U% S7 @; ~. X5 `
对呀，把杂质和气泡筛去，蛋羹出品会更细致，这个是我从双皮奶的做法中借鉴过来的，如果没有更高要求的，可以不筛

寳寳菲0o0

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/ X( a1 ~# G7 A3 _* E5 \* E
那怎么筛啊

怜妹妹

回复 寳寳菲0o0 的帖子# T, ?! S7 K7 r9 ^8 F0 T
  C. O/ V5 t* l4 [% j# @
我家有一个豆浆机赠送的碗口大的细网小笊篱，就先用一个碗弄好了蛋液，然后通过小笊篱倒入蛋盅啊。超市、土产点都有卖小笊篱的* ~" T1 T/ b2 w4 h7 W

寳寳菲0o0

: u; z( j* W, L% C0 l, e" i, X7 u; U( D5 s
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# j; |6 ?3 Z1 P" m* W  M5 r2 [- M
3 U4 q. I6 k9 b1 W4 ?哦 谢谢亲哦

寳寳菲0o0

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3 J6 O3 u' f0 |9 X9 S" ]7 l# q  C2 A, ]) f9 m
就是不知道去哪买这种小碗

怜妹妹

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2 q! ~4 I) t, G) w: N是蛋盅吗？一般卖酒店用品的地方都有，河西西南楼有个厨具城，解放路附近有个长城万汇，南马路的麦购时代都是我经常去的地方，供亲参考

寳寳菲0o0

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2 D) q$ A1 P4 r6 C$ u* F0 U哈哈 真感谢