怜妹妹

夏天的月亮 发表于 2011-11-15 15:09
$ k; @0 B0 E! J# o6 k谢谢！一定要做一下。

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做好了，来交作业哦

yingzi008

做得真好,学习学习

寳寳菲0o0

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4 @/ `9 R: a# h8 Y3 x
蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

怜妹妹

寳寳菲0o0 发表于 2011-11-17 00:12
6 K' t. R: R: H* {回复 怜妹妹 的帖子
" v& d; N" Q) d" i/ y) {9 [- |$ G$ {2 c1 J1 n
蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

5 g4 @( T! G' |5 r/ Y对呀，把杂质和气泡筛去，蛋羹出品会更细致，这个是我从双皮奶的做法中借鉴过来的，如果没有更高要求的，可以不筛

寳寳菲0o0

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, z3 m2 r; z3 ~" u6 [那怎么筛啊

怜妹妹

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4 |, l# |, o' L) ^' V我家有一个豆浆机赠送的碗口大的细网小笊篱，就先用一个碗弄好了蛋液，然后通过小笊篱倒入蛋盅啊。超市、土产点都有卖小笊篱的% M$ k+ j& n7 Q

寳寳菲0o0

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7 I7 w2 C+ p; ~9 C; i, i5 V
# o. r# f: z, V: N$ E- f0 Y哦 谢谢亲哦

寳寳菲0o0

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就是不知道去哪买这种小碗

怜妹妹

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是蛋盅吗？一般卖酒店用品的地方都有，河西西南楼有个厨具城，解放路附近有个长城万汇，南马路的麦购时代都是我经常去的地方，供亲参考

寳寳菲0o0

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' a( w5 d0 u0 ?8 K' z- R- j9 N哈哈 真感谢