怜妹妹

夏天的月亮 发表于 2011-11-15 15:09
) a' Q$ h5 z# K3 |- G/ Q谢谢！一定要做一下。

3 k5 \0 ~1 ^; Z做好了，来交作业哦

yingzi008

做得真好,学习学习

寳寳菲0o0

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& [$ P: x$ [1 q0 p! ^
/ s! F& d9 H( j+ y蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

怜妹妹

寳寳菲0o0 发表于 2011-11-17 00:12 $ T4 x; ~  u6 L- C, V) A
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5 U5 F8 h1 E  [0 o
1 j) N% W5 [$ m) t' x+ I蛋羹那个 混合液要过筛 什么意思啊

" `" G% j3 q: V, t对呀，把杂质和气泡筛去，蛋羹出品会更细致，这个是我从双皮奶的做法中借鉴过来的，如果没有更高要求的，可以不筛

寳寳菲0o0

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6 N) m0 x7 Y, k0 y- O: k
0 a! f  o$ ?; W9 l. d8 _那怎么筛啊

怜妹妹

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, I) v- j& w& g3 Y& y0 p( Q3 A& x& x/ W( v  O6 s
我家有一个豆浆机赠送的碗口大的细网小笊篱，就先用一个碗弄好了蛋液，然后通过小笊篱倒入蛋盅啊。超市、土产点都有卖小笊篱的
& K# ?  ^/ }5 d! z4 e* B

寳寳菲0o0

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! s  J3 v' w& ^' `3 J回复 怜妹妹 的帖子/ t0 \/ e4 o: o- E9 j+ U
, W# ~/ l3 f7 ]8 W: e
哦 谢谢亲哦

寳寳菲0o0

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4 |/ W9 P& A! }. {3 T7 P; y! X# a就是不知道去哪买这种小碗

怜妹妹

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1 y3 b8 ?  x" |0 ]! ^
8 L( l1 k3 H2 R是蛋盅吗？一般卖酒店用品的地方都有，河西西南楼有个厨具城，解放路附近有个长城万汇，南马路的麦购时代都是我经常去的地方，供亲参考

寳寳菲0o0

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+ A' A% G0 [; H3 v- K3 Z6 a- m, `. X& I9 U0 a; K
哈哈 真感谢