怜妹妹

继续保持旺火翻炒，期间少量多次的烹入清水8 y7 d* f) R/ h' e
! `0 [- ?$ ?" l2 h9 _4 ?- d
这样做的原因，我最后再揭晓，大家也可猜一猜% \- G/ k: h9 H+ Q2 b" _
8 w0 j1 f$ \7 q+ {  v0 I

怜妹妹

1 p5 H5 b" X# V! w7 ~  c0 @5 V. b- m' M. d+ @
烹了几次水后，茄子已经熟透了，再加入老抽、生抽、盐（已经加过一次了，要少量）、鸡精和糖，翻炒，加入蒜片，翻炒，关火，加入香菜
1 H# l! R6 z* d- r7 K4 c7 q1 I2 s  J

- d. F! G& a1 q
0 \% m4 f- i. d1 i% X2 a8 o( ?7 D3 l4 m

怜妹妹

这道小兔家出品的素烧茄子就OK了，怎么说呢，吃起来非常的性感哦，茄子厚厚的肉肉的，不是肉胜似肉
3 y, R0 G& h. Z. x+ [
- S2 g( m' p( U' p! U' i现在来说为啥要少量多次的烹入清水，目的有两个，一是水蒸气可以促进茄子熟透；二是为了把烧茄子的油和水一起吃进茄子中，这样做出来的茄子不会汪汪着油，口感更好。
' i8 Q/ i* ]  f0 `" Y3 n( N$ j5 J/ T1 F这是兔妈妈烧茄子的小窍门，跟朋友们共享# Y. P  [8 z1 W. v  D4 ]3 `, T! D) p

凉水杯

兔妈妈的手艺是相当不错，亲自尝过哦。

怜妹妹

回复 凉水杯 的帖子
3 P8 v7 i- l/ j/ M% O8 X" F# z- W, P; H8 [1 R/ B" B' J  ^' m
呵呵，你是哪位？蒙蒙么8 E2 K! i0 ?7 [; b

尹思依

杰森伯恩

/ v2 {3 I2 y' {' Y
) ^0 `: e2 X7 v
茄子不错，会不会油大啊

卡鲁宾

番茄菜花我也经常做，有时还会加点火腿片) A: @5 w" H( E( k- ~7 A! J

怜妹妹

回复 卡鲁宾 的帖子) H0 y8 e$ D/ Z$ R+ W% ?' |
' ?5 _$ o+ y* p: K
呵呵，有创意，回头我也试一下，谢谢亲的分享$ {7 W$ i4 L! F1 {1 D/ n& g

怜妹妹

看好多坛子里的姐妹说，自己不太善烹饪，或者是入门级……

其实给家人做饭了不一定要煎炒烹炸，吃舒服了就是好饭。

今天好阴冷哦，咱就做一顿吃了暖和和的舒服服的饭吧。

牛肉面怎么样？再配上两个小菜

简单

好吃

舒服

在这个阴冷的周末，给家人一份温暖的惊喜吧。

你也是他们眼中的厨艺高手