- 妈豆
- 33335
- 昵称
-
- 经验值
- 22766
- 在线时间
- 644小时
- 注册时间
- 2010-4-11
- 积分
- 23410
- 精华
- 5
- UID
- 4009152
 
- 宝宝生日
- 2010-06-18
- 帖子
- 4453
|
本帖最后由 有德有才小丫头 于 2011-11-2 09:45 编辑 % f9 ?5 V, N& U( Q
3 ?% y* A5 w p9 ?6 N应主办方的要求9 D: D+ F) H/ \( S- a
开始上过程图啦
[) B; a* ]( F( z; \: }+ c
' S5 q- J9 n$ z" M
" | \2 r! [: A$ O7 ?* q( g+ B8 b$ g! Y. K8 A E
做法如下:
+ R( Z ?# H+ h/ A: R8 j1、准备夹在茄子里的肉馅。其实和平时出的肉馅没有区别) X0 c( [* h5 ]9 X
肉馅中加入盐、葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油搅匀备用
0 R0 R3 `1 z% L2 D) M" i: x2、圆茄子削皮,一刀连一刀却断3 m( |8 @5 t9 {$ [5 j3 H$ ?/ a) o
3、将肉馅夹入茄子中间' H! s7 {4 d8 P# e. T r* Y' a% t
4、裹面糊7 a9 A1 R& I" F6 ^& R, P2 d0 ^, \
面糊要提前调制好放置一会
% G- Q9 X# _6 I 面粉、干粉、小苏打、盐、水调制而成2 t. R! I, u) @ d
还要加一些醋,这样会更加酥脆
0 H( O3 g# l- i5 h' [: R 每家会屡有不同,欢迎切磋各种方法/ m: n& x/ G7 \! g" `
6 @" I" K6 B+ l; Z! _9 f4 t9 r
# z; O# @% m+ i, n; _3 r
|
|