有德有才小丫头

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* @8 H; K* B1 B4 c我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html! N5 v) k8 c+ Y8 ]+ _
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进来的的朋友请留下脚印

谢谢咯

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好久没有发美食帖了

心里居然忐忑起来

好多的话却又不知道从何说起

先来说说我为什么为大家推荐这道菜不不吧

其实炸茄子夹对于很多家庭都不陌生

和大家样

我也是吃这道菜长大的

自小妈妈就给我做各种好吃哒

妈妈善于烹饪

从不嫌麻烦

在每次炸茄子夹的同时还烙大饼

妈妈说这样才更好吃

朴实的语言

善良的妈妈

就算是赶上三伏天

妈妈也是这样做的

炎热程度

可想而知

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慢慢我嫁人了

在家里从不做饭的小公主

也要独立生活了

一切从头开始

从那一刻体会到了家长的良苦用心

现在我也学会了这道菜

家常菜的味道

妈妈的味道

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我爱妈妈

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有德有才小丫头

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有德有才小丫头

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应主办方的要求
/ c- {4 {3 o' v/ I9 i( s开始上过程图啦" v( K" y9 y2 Q* m

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% I# l7 v9 Q$ h4 P( h! r  A
% L8 m6 b5 G+ X. i3 _- F做法如下：) _5 R! _, w# t6 ~2 O
1、准备夹在茄子里的肉馅。其实和平时出的肉馅没有区别
9 T4 |3 J" B9 ~# o& o( Q   肉馅中加入盐、葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油搅匀备用
' L; D' W4 y4 b; ]" @7 c& e; R( l2、圆茄子削皮，一刀连一刀却断( A  B- C. G% T. ?# I# t. t3 ^
3、将肉馅夹入茄子中间
5 B* F# b4 ?+ ^  e+ p  w4、裹面糊
$ A/ r+ A* J$ I. ^   面糊要提前调制好放置一会; @; A. R* D& m' ^* @
   面粉、干粉、小苏打、盐、水调制而成) _- z0 H4 `1 g' k; l0 Y. n) _
   还要加一些醋，这样会更加酥脆
2 V+ M* E% @6 J* Z) L6 ~5 H   每家会屡有不同，欢迎切磋各种方法, H: o9 t  O) Q2 D$ J/ g

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杜杜Rita

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$ m: G& [# f; ~稳坐沙发~~# F( i7 U+ Y5 O: i5 S" ]
天天妈真是美食专家，看嘀我都馋啦~~
& r9 p+ L% x, E+ n  J1 x. M以后向你多学习~~
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有德有才小丫头

杜杜Rita 发表于 2011-11-2 09:40 / p2 }8 W  B) n7 w+ d, A# ]
稳坐沙发~~
% q; ]" l& o1 p$ @2 M- m9 U+ \天天妈真是美食专家，看嘀我都馋啦~~
  R, O, T( ^5 n9 g以后向你多学习~~

4 `# n6 M7 N1 P  J/ D+ b9 k9 [" G
杜杜来啦！- V4 z; {- w0 j% {( J( G) u
欢迎欢迎~~~
) v$ B1 n! k9 Y* u' L0 d过奖啦！
' R4 e% ^' a; G5 L嘴馋
6 d& x7 M7 `. l没人做" }3 ~8 x. P- m
最后只有自己瞎鼓捣~~~! A) O( J* @1 A- f

hanxu111

那么难

站在岸上的鱼儿

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天天妈的茄子夹，光看图片我就流口水啦。2 D/ c/ C% J1 b5 q# S" C  F
菜美、图美、文字美。。。。/ n% c& |3 M4 O/ p0 S% V6 v# p
妈妈的味道~~~~; @8 ]" O% s0 Y6 L+ Q' X
我最喜欢吃茄子夹啦，再给你凑张大饼~~
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泡菜脑袋

我想吃