有德有才小丫头

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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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进来的的朋友请留下脚印

谢谢咯

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好久没有发美食帖了

心里居然忐忑起来

好多的话却又不知道从何说起

先来说说我为什么为大家推荐这道菜不不吧

其实炸茄子夹对于很多家庭都不陌生

和大家样

我也是吃这道菜长大的

自小妈妈就给我做各种好吃哒

妈妈善于烹饪

从不嫌麻烦

在每次炸茄子夹的同时还烙大饼

妈妈说这样才更好吃

朴实的语言

善良的妈妈

就算是赶上三伏天

妈妈也是这样做的

炎热程度

可想而知

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慢慢我嫁人了

在家里从不做饭的小公主

也要独立生活了

一切从头开始

从那一刻体会到了家长的良苦用心

现在我也学会了这道菜

家常菜的味道

妈妈的味道

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我爱妈妈

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有德有才小丫头

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有德有才小丫头

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4 |+ E" _# l* h$ o) G% R应主办方的要求+ f( O' N8 C/ S" H- d
开始上过程图啦
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7 w, ?" \+ H& P5 D, Y2 r3 g, X做法如下：) u! l! f7 c) b' D, E+ I) v$ w
1、准备夹在茄子里的肉馅。其实和平时出的肉馅没有区别
- Z3 t: |. d" }2 F& K2 a  L" H# i   肉馅中加入盐、葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油搅匀备用
  \- n  I& Y4 O) P) S1 x9 A7 M2、圆茄子削皮，一刀连一刀却断! ?! J1 B" f! S
3、将肉馅夹入茄子中间3 M) m2 M4 f" e% X
4、裹面糊: H9 z* u, O; K) N. n0 r
   面糊要提前调制好放置一会
4 p- \9 g$ Y% \& Y9 U# G   面粉、干粉、小苏打、盐、水调制而成
' X+ F8 X- ^, S, S& j: h0 |4 H, S   还要加一些醋，这样会更加酥脆; K- c* O. O$ n8 {& h
   每家会屡有不同，欢迎切磋各种方法7 T1 j" S, G- \( N- }/ H5 b# Q

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杜杜Rita

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稳坐沙发~~
9 P1 r  ]; t3 x* U+ w天天妈真是美食专家，看嘀我都馋啦~~
' R7 @. U: [% f. t; b  p) E以后向你多学习~~& w. ^. ]' |. x" x2 ^7 C

有德有才小丫头

杜杜Rita 发表于 2011-11-2 09:40
7 l" g" Y3 X  B. A稳坐沙发~~
6 v  ?1 ^+ ]$ B0 X4 E; o6 ], E$ g天天妈真是美食专家，看嘀我都馋啦~~
: B0 m' k; o. a& t以后向你多学习~~

8 u, U* I9 v6 C9 ~! ~6 a# V杜杜来啦！' E5 W3 @4 m& h, Q! f' U
欢迎欢迎~~~: R/ A- i! E3 A
过奖啦！
; H8 R( {. \( {, T, Z: A嘴馋( ~+ e. s. n' P* @' g9 n( r3 s
没人做& Q$ v$ M: }7 a, P( G% q  I: Z
最后只有自己瞎鼓捣~~~; h; f: b) E3 P/ ]

hanxu111

那么难

站在岸上的鱼儿

回复 有德有才小丫头 的帖子- J- \, F8 b& p4 R. W* P

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天天妈的茄子夹，光看图片我就流口水啦。
5 O! H# f) i0 P8 j: ]菜美、图美、文字美。。。。
. ~1 k* E+ E& s: I妈妈的味道~~~~& r% \* Q- q1 c& n' n
我最喜欢吃茄子夹啦，再给你凑张大饼~~
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泡菜脑袋

我想吃