‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 17 | 浏览: 1925 |倒序浏览 | 字体: tT
牛牛&八万的妈

一年级

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2009-08-30 
帖子
36 
1
发表于 2011-11-1 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 gunsnroses 于 2011-11-7 14:12 编辑
0 U5 c& `7 r+ c$ @- a) Q1 N' b" m# y% D# }3 C
- z1 B. o$ o, [# m# s; U' {( @
我来更新一下做法吧
/ D8 T. H8 U! B6 a2 N蛋挞皮:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)
1 A( R% K; _8 L8 i: x# ]) d蛋挞水:动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(可省略)
$ M8 U5 w- @+ z1 ]% Q# g6 M" M# A4 i- m* k4 }* W! O

, k7 l) m6 }9 ^5 O# ?5 c4 i) N烘烤时间就220度,20分钟左右,这个要看自己家烤箱了。
+ z8 G% k7 G% v7 I- s/ J& t  F% @' k
3 |- G- X0 z* g9 R" i/ U/ e3 _
0 E+ D$ X9 q& v0 F& E0 I& a& P

3 r# l, \9 o7 N3 o, L面皮里面包黄油要放黄油,不要植物性的。7 b$ G1 t5 c: L- I( @
植物性的很软: C" O$ R. I& o1 `
& @4 p' r1 H4 t3 z' c8 h9 R
把黄油放进保鲜袋碾碎至长方形。
" ?8 D) |: [6 c9 f8 w( z& P植物黄油很容易做到,可是到后面,就会破功。+ K5 c6 A" g" M
( C7 P! h' [- u

# @% z: w: i- U9 U6 h) E" w折三折,使黄油在面皮的中间层。
$ y- h$ E5 R# @% J% x! B: c8 _, r2 x7 i9 [: X" w' k: @

5 P' ~  S- D' g+ ]+ S
6 w4 Q) R5 u9 f' {檊平到更大,再对折,再擀,再折再擀。& z4 Y$ A! }  Q/ {2 |$ @

, U" Z$ O# w2 w卷起来" v, v9 N" O& [, b, o
! o$ g, m$ G, }/ i4 @& d3 A
切1厘米厚的宽度# n4 Y9 \% @7 y& l4 C1 G; J
9 n  w; [0 X( u$ Y8 d9 ^; o
放杯子里铺平
9 b& v, ~: D' r; v# ]% S/ a) Q$ b2 G, d: s
倒液 7分满
& j$ `' M2 ], P$ b6 x+ l* }+ `% B7 H4 T# M  v% t

! U0 X" }2 |0 \/ X" ]我性子急,弄太多蛋挞也烦,就把更多的面团做了2个派。黄桃罐头的。呵呵  省的做蛋挞了。
+ s7 K# E* Z; j8 g' @/ @4 p6 x& v) M1 }8 n. E1 |
成品我们还比较满意。但是不会再做蛋挞皮了,真的很累。
; [3 B9 e% _! j8 p" B$ W6 j这次也是在我怀孕时做给大儿子吃的。2 i# {8 r) r% D& C. R6 j6 x
累死!/ U7 R3 N7 I) ]

2 n: H8 L" |# T6 s0 ?  K- _9 b$ Q、如果面团还有剩下的话- R* A" j0 [0 u# L% o/ U
像我这样可以做派边的2 u$ H1 v; d! Y# a( |  E# j
还好看
0 F& U) l3 N& R% k
9 s' x6 {/ N6 Q1 x: g. U/ V  V5 U嘿嘿+ e' [& D# K5 ?- k

0 K* {- A6 g4 Z

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
2108 
太棒啦
$ u% m, G4 L) U) {
- e) R; e4 C* h- W8 I% s8 a. \1 w我想吃呀!!!- c+ q! l' ^* ], j1 _1 y

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
 
帖子
551 
太 好了  
3 e( D7 y& C" I; v* d3 ]. R3 X8 p. s% p; J3 ?
0 E6 J( A/ J3 @9 A
喜欢 吃 这个
5 X8 X; ?& {* T$ Y2 a% n% |

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2011-05-12 
帖子
12459 
真好,看着就好吃。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-12-30 
帖子
1441 
不会做饭的妈妈飘走
小雪

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-08 
帖子
809 
看着就香,能给照个烤箱图么?我正策划要买一个呢

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2008-11-18 
帖子
9185 
太专业了
朵朵MA

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-04-13 
帖子
3288 

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2009-10-14 
帖子
82 
天哪
! \3 {( f# H# v+ w) l终于来个个烘焙达人% q+ ~! B: r0 a- }% w1 w" c3 [

牛牛&八万的妈

一年级

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2009-08-30 
帖子
36 
回复 爱骆驼的鸵鸟 的帖子/ L- p) z. J+ c& Y
7 x( u. }# a2 W/ P
我再娘家住,烤箱在家了% a  e2 _2 T( Z8 e
: X" a( H  b( b
长帝25的 我觉得小了: x3 e. w& t# C5 `, D9 H

‹ 上一主题|下一主题
八万妈爱烘焙——第一次做蛋挞
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部