快乐小主妇

鱼香鸡丝 嘿嘿 很下饭的菜. {0 C: R+ D( }8 ~# U7 S' Y& T

& A# I2 a& n' g2 A1 I鸡胸处理，切成细长条儿（我这个条儿切失败啦，应该是用刀横切成小片，然后竖着切成小条儿）0 z& d, r7 n7 L/ X  m

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3 Q) I0 \  X# Q7 a) w. z加入料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少许~0 g; A5 c7 n0 R% q& L* G5 O% M# ]

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均匀搅拌 后腌着 看出来鸡丝没有切成功了吧4 O/ q0 t# s: Y* O! A; ^$ l: {
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  {& e: N6 u+ H2 l# P: ?5 r开始切菜 胡萝卜切丝 青椒切丝 6 W: X) M$ V% I6 [1 `/ s% T# ?
湖南辣椒 这个是为了加辣度的 不喜欢吃辣的 可以不加呀。。
' U" D* T# |5 c  J（市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒，所以买的这个，辣度可以）
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1 L; ^2 d; o3 {4 M5 O; P
" K, B/ R1 m# J: u8 y$ A; [木耳切丝 （这个是我喜欢的菜哦，木耳这个很牛哒，很利于消化哦）
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$ U& J8 a' r- n( m' p- G香菇 切丝 这个是鲜的 很鲜 但是味道一般 也可以泡干的
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2 I& p# v: n7 l# U5 \' f& O切好以后  能炒两盘 哈哈 料太多了4 L3 t- l% y# h8 ]7 M. y

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调料儿 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 调好的料 备用( P7 f6 C3 G+ y+ k% p% W0 P
葱若干 蒜若干
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姜若干（姜是多余的 可以省略了 ）
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- e4 B( P; b" R7 k8 ~. p3 \2 g, K
  X, }' I& Y# T+ {4 e起锅  倒油 先放腌制好的鸡丝 炒8成熟 放葱蒜辣椒 , a# X, C# q+ o8 H0 n* Y

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然后加香菇 木耳 倒上 碗中调好的汁 - G! J2 f# ~; S" w" e
最好放胡萝卜 青椒翻炒
6 N; n% N" L5 {5 h/ _放上盐
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7 N* M0 k; ^5 `起锅
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味道不错 只是放了姜 这个不需要
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豆豉酱 这个因为买菜的人买成了豆瓣酱 所以这次没放 哈哈
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; c$ ^% v/ i9 C1 A8 T虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈: I$ _! D8 p# f. s& _3 z

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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html