快乐小主妇

鱼香鸡丝 嘿嘿 很下饭的菜
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鸡胸处理，切成细长条儿（我这个条儿切失败啦，应该是用刀横切成小片，然后竖着切成小条儿）
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加入料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少许~7 x, I& z7 ?# o- N) O8 P

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均匀搅拌 后腌着 看出来鸡丝没有切成功了吧
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+ Z, k) R! Y5 D; p$ I) p开始切菜 胡萝卜切丝 青椒切丝 5 ^6 a4 ]1 o& t7 c3 N! T
湖南辣椒 这个是为了加辣度的 不喜欢吃辣的 可以不加呀。。
. S. W# y9 Z$ p; M& q（市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒，所以买的这个，辣度可以）' G* d8 N; q& f, {
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2 C% D5 a( B5 g( O  ]+ s+ C( s: y木耳切丝 （这个是我喜欢的菜哦，木耳这个很牛哒，很利于消化哦）
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' b5 s7 z5 k, L& M: {香菇 切丝 这个是鲜的 很鲜 但是味道一般 也可以泡干的 7 u7 g, L) r- h" e; s  ^+ n- n1 P/ V

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; C9 x* M# E# v1 C& B6 d: p; F切好以后  能炒两盘 哈哈 料太多了7 [1 M4 P0 m( Y0 E5 x$ ?

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调料儿 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 调好的料 备用/ T3 D( }: S' X! U. I* X
葱若干 蒜若干
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姜若干（姜是多余的 可以省略了 ）
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; \1 L: J" C+ q; i: q2 b) g起锅  倒油 先放腌制好的鸡丝 炒8成熟 放葱蒜辣椒 6 y: S4 H. ]! G* p

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然后加香菇 木耳 倒上 碗中调好的汁
& ?. s7 }8 a) h最好放胡萝卜 青椒翻炒
$ [5 R* g0 a) v放上盐
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起锅) {4 M; n' U) r% \7 p  A
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味道不错 只是放了姜 这个不需要
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" T$ x5 f9 H) _/ ?( I8 _豆豉酱 这个因为买菜的人买成了豆瓣酱 所以这次没放 哈哈 : H( ]) \0 s' a$ a6 \. e3 O
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虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈
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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html