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宝宝生日
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发表于 2011-10-31 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼香鸡丝 嘿嘿 很下饭的菜/ W6 ~' v8 {9 v- U, W. q% j

- N7 ~  _+ d- W  B. W, n! f) }* u1 J鸡胸处理,切成细长条儿(我这个条儿切失败啦,应该是用刀横切成小片,然后竖着切成小条儿)
5 \5 B8 D. K! V6 ]" R
: X4 \' F; U. W+ A2 l+ k. E; B# B! c
+ v8 \- [4 `% K; \
加入料酒,鸡精,胡椒粉,淀粉,生抽,各少许~2 a# ^7 m3 a9 |) o. C2 h$ e

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均匀搅拌 后腌着 看出来鸡丝没有切成功了吧. W( E6 o+ R3 a+ `) P' U. H1 @1 C

; I& I6 b. L5 }* |1 Q% \, e+ ~# ?6 `/ j" P2 m; f

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' T: Q; v- o* `. k8 B$ y开始切菜 胡萝卜切丝 青椒切丝
4 o9 L: t- Q3 {; q湖南辣椒 这个是为了加辣度的 不喜欢吃辣的 可以不加呀。。9 w) V/ W4 Q, V0 m7 B
(市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒,所以买的这个,辣度可以)) F. o* u0 d. m$ O

* E' d+ v% Z$ c5 a4 z

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# F1 }3 B% v7 O% z) v- u7 V

* c' A# R3 P! X- L木耳切丝 (这个是我喜欢的菜哦,木耳这个很牛哒,很利于消化哦)
# C" P1 v! @: Z* d' l/ L. A) T! w9 k" {& S$ v. N3 J
0 h, _% ^9 E: _

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- ~! Y  H; H/ N2 t) y7 p
香菇 切丝 这个是鲜的 很鲜 但是味道一般 也可以泡干的 * o' |0 b' p6 k& V$ ]" ^5 I

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) D. z& z2 o7 l/ X* Z: j) }切好以后  能炒两盘 哈哈 料太多了$ Y2 d, _# `. r" p, G% P% H

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( O% a7 R! v3 s
! e. o% X+ H5 G3 |* s调料儿 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 调好的料 备用( c+ w/ o& @8 n- N
葱若干 蒜若干
0 Y# H$ |- F9 V5 x2 V2 `
# w( z7 ~# N" g姜若干(姜是多余的 可以省略了 )( t( A5 M: M$ U. x

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, E* T1 A3 X) g5 x- F

8 ?3 }  F6 G1 y9 o起锅  倒油 先放腌制好的鸡丝 炒8成熟 放葱蒜辣椒
& v; F7 X' H5 a! X( s$ Q

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然后加香菇 木耳 倒上 碗中调好的汁
, Z% i7 q" c0 H: G7 E. ~最好放胡萝卜 青椒翻炒
: k6 z+ \+ O+ a+ `% Y" [0 j放上盐
" u- h/ V4 q7 g" E+ T9 d8 z" C$ l
3 {0 G7 E  n6 ^9 ]+ [; J/ w8 V, n$ e& p0 O! ]9 ]
起锅
( D2 z( Q% P7 a* n/ Y4 ?, L: X$ j6 s
味道不错 只是放了姜 这个不需要
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  w. O+ y! ?4 x. e# H2 g( m豆豉酱 这个因为买菜的人买成了豆瓣酱 所以这次没放 哈哈
/ l4 j0 Z: p0 V
2 K; y4 A- L: \虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈
) m* |. Y* W7 V/ r- D' @* g' J, L' C2 n  N) {

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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来,可惜很失败 ...
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