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宝宝生日
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发表于 2011-10-31 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼香鸡丝 嘿嘿 很下饭的菜
0 [% _4 O& R# N1 W( G  m( w" l
. ]9 s. W1 I  T1 w鸡胸处理,切成细长条儿(我这个条儿切失败啦,应该是用刀横切成小片,然后竖着切成小条儿)1 e6 \9 M7 u& K0 s
! K. i2 s, p6 W3 k. D) B& |

4 M6 r" J6 @% H$ Y( x: W
4 _% j) W! p' e  B4 x: _/ m加入料酒,鸡精,胡椒粉,淀粉,生抽,各少许~
  |% h" E* _) h2 m/ w, B3 Y

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均匀搅拌 后腌着 看出来鸡丝没有切成功了吧
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; b0 W( @4 W4 o0 s  b$ g. M7 {# C开始切菜 胡萝卜切丝 青椒切丝 % k9 h! s# q! L' Y6 k& s6 a. U
湖南辣椒 这个是为了加辣度的 不喜欢吃辣的 可以不加呀。。+ a$ G! p/ ^$ ^* K) x
(市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒,所以买的这个,辣度可以)
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) b2 H/ _. S; b9 ?6 L& {  B# C

2 t9 A& N- v9 w+ W/ F2 c3 o0 W+ m木耳切丝 (这个是我喜欢的菜哦,木耳这个很牛哒,很利于消化哦)8 f% |! s( u8 g. m

- G; j  {4 g* s# o2 |
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香菇 切丝 这个是鲜的 很鲜 但是味道一般 也可以泡干的   K2 w& ?' a6 W8 ]8 Y& r* \

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+ C8 R/ L; ~" p1 C6 W切好以后  能炒两盘 哈哈 料太多了
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# q1 G7 ~8 m0 h( T+ p( r' r
$ }. @% F/ p4 U- y! L" [# M2 j
调料儿 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 调好的料 备用
8 X; u" e9 i6 Y6 V' m 葱若干 蒜若干 6 `6 r4 {) h4 s" r- f$ m

3 @+ V9 Y8 G3 Q' X+ v姜若干(姜是多余的 可以省略了 )
0 J; ]$ v  [$ l) `

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- e/ I3 Z, L9 c" J% Q3 V! X' [, {
5 q) M' k5 c5 C1 k2 ?- t3 z2 }
起锅  倒油 先放腌制好的鸡丝 炒8成熟 放葱蒜辣椒 3 x% l; \8 _1 N( k

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然后加香菇 木耳 倒上 碗中调好的汁
( w  q, \2 h# w最好放胡萝卜 青椒翻炒
/ ~; R' c& e+ H0 f! n% ?放上盐
) f; j+ t* A0 n8 X: _2 T
; I, w. B0 G3 L- k; D  u* U) G$ n0 M) \, m/ N
起锅
- W" H; G& g7 t/ {  m, S6 D/ }1 p- W, q, R- B
味道不错 只是放了姜 这个不需要
4 W2 n4 d3 `' B; r+ O
# j4 c8 T0 D* r, W1 |, o* c! g豆豉酱 这个因为买菜的人买成了豆瓣酱 所以这次没放 哈哈 ) c4 `# H! _# Q0 A
0 W# k2 @% s' K. b  |9 k. m
虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈: m1 ]" W# r4 U6 K. i

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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来,可惜很失败 ...
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