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5 z. V* K; i4 b0 W7 y" e因为本人厨艺不精，擅于洗碗。' C1 ?8 o# o$ D- f: e' [' J6 c
因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，
' M2 L7 n6 e1 w8 _4 {3 i7 u从买菜、洗菜、切菜到炒菜，: X$ g$ b3 |2 v: u8 s: t
帅哥大厨提供了一条龙的服务。
5 }  G$ e% l0 l! v以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。2 k. _; p: A, b" F+ }; m% e& S
这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:% f% I( }. {$ t9 H
http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html/ G2 P4 h" a; g. Q
所以大厨边做菜，边拍照
5 ]7 f0 J3 F5 s2 C( Z; b0 d整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看
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上首页，留图纪念
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1、基本原料很简单：
. w" z3 \, \! u内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）7 X/ C# C! b8 x3 ^
调料（油盐酱醋等各少许）
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葱姜胡椒都没有得到出镜的机会  D4 k+ V* a4 [: f  J
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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用
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剥得很干净吧2 v8 U6 `' ^: p# |, e: {

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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟* A( c( q4 W: I$ ?$ K. z' u
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刀工也还可以吧
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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用9 t5 `8 ~) x( j; f

% r. M5 U9 r8 b# g+ C这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美
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5、起油锅下姜片爆香; b7 U& E% w7 O: ]# r% [( B
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大厨喜欢这口老锅，
6 p5 S% d9 Q* p' o4 |& C0 I说是重量合适，炒菜比较顺手
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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒/ a2 o$ o6 T, \6 _2 g* e; k9 U

/ G, e5 p7 d6 i* O如果有动态图就好啦$ C- k9 ?5 |  P. i* ^  a5 _8 C
可以看到大厨翻勺的英姿
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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤$ t7 P- m9 \" C: e+ F

8 y9 I7 p3 |- D: ?4 V& I0 L热气腾腾的，
0 n9 O% w6 [! C+ L冬天来这么一道菜，
8 {% |& Y7 |% I从嘴里到胃里都暖和: w! Q2 m* |9 g( T

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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。4 f& ^6 F; ]9 h6 [2 ]6 l0 @5 I, u
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红色绿色，: v: u* D) F. k1 H# w
这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。/ Q/ w5 y0 w8 j6 n) ?! b

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这道菜做起来比较简单，
6 l7 i) b8 {3 l# O5 h2 d' x但是正合适现在的天气享用
% @- ]( P. [6 }9 b$ G你是不是也喜欢呢
7 s0 `% ]2 W9 w欢迎来这里看看哦% R9 L7 U4 l; x2 J& ^6 G' i