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因为本人厨艺不精，擅于洗碗。/ A3 h- A$ [+ @! K  g: Z
因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，& ^& ~$ G* N8 @3 T. j+ D1 v
从买菜、洗菜、切菜到炒菜，8 e& k3 }& Z* H
帅哥大厨提供了一条龙的服务。
0 W6 k) k7 J. N以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。
" \& m. y9 m5 [7 F5 m; y, T这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:0 H# i& U; U+ k  v( B
http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html/ @+ l1 k6 t+ M* H
所以大厨边做菜，边拍照' i; r  z. h8 d. q/ v
整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看
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上首页，留图纪念" C+ \/ U7 c, l- v5 \6 H* f

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1、基本原料很简单：' j$ n+ K; u% N, }% S7 \
内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）
  N5 u# K2 R  x7 Z% q调料（油盐酱醋等各少许）% ^. o  b& Y  w

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0 [4 K# C4 b. M' K* g8 ^葱姜胡椒都没有得到出镜的机会8 Z( `1 V# K+ H; D. Q- j
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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用2 M. v- G& }+ x7 }, Y6 ~

8 I: ?, o2 n2 I2 f3 g8 ~0 [剥得很干净吧
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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟
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刀工也还可以吧
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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用3 |- s6 ^6 z3 D/ l0 W5 I

. w! G% L7 P5 F- m这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美
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5、起油锅下姜片爆香. t+ L" ~5 n( W% r: T7 x9 `
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大厨喜欢这口老锅，
1 ]1 v% M3 U* p说是重量合适，炒菜比较顺手7 }" U$ @2 \1 q, C. e7 ~# j

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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒4 u& v! V; f" f7 p

; z& Z2 y) S; E: v( w# c7 x如果有动态图就好啦. T7 ?* U+ q1 v6 n/ p$ Z3 R# B
可以看到大厨翻勺的英姿
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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤
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热气腾腾的，1 v, w5 B; t7 y( n, T
冬天来这么一道菜，
2 s9 t9 v" ]7 z1 M+ J) s从嘴里到胃里都暖和
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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。
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. ^: v/ T8 u) P2 N. r红色绿色，. X( ?9 O8 p! ?1 [+ T6 v: k
这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。
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这道菜做起来比较简单，# d$ `: d- q9 C' m; ?( r
但是正合适现在的天气享用
1 O4 ^; Z+ S" F- p你是不是也喜欢呢
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