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因为本人厨艺不精，擅于洗碗。1 [$ T9 ^  l$ P
因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，# ^( o) b4 f# R0 a+ U5 B
从买菜、洗菜、切菜到炒菜，$ o; @2 w1 Y& q
帅哥大厨提供了一条龙的服务。
( E) V( }  f) F( Q1 z以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。& U& c; y' @8 u' F/ w* M* z
这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:
/ m# F; F1 M' rhttp://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
  @: d0 d) b  q0 U' o/ j) F所以大厨边做菜，边拍照3 L: ?0 w% N8 C# [8 K
整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看
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上首页，留图纪念
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1、基本原料很简单：
1 L/ G! \' m  ?: J. q内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）& E: n; a6 ]. f7 ~/ O
调料（油盐酱醋等各少许）2 v4 f5 e2 y; u( o
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8 q7 M% a+ \. T' _; `- x8 M葱姜胡椒都没有得到出镜的机会" d3 i8 T5 R  P, v; X2 {
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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用
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4 g: ~' j+ X  }# S, d剥得很干净吧
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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟. y6 h6 p5 _! u
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刀工也还可以吧
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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用3 M. {5 D/ s8 i

0 t/ r* L# H, O6 r" f3 N0 u/ T, x" M这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美, l$ C$ m; O; x" A; i: s. _* c

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5、起油锅下姜片爆香# }7 Q) u6 h1 d& z
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大厨喜欢这口老锅，3 z4 J+ i7 J, M; `. _  ?' t! f
说是重量合适，炒菜比较顺手
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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒$ L# K; s2 P7 x2 U, J9 [

2 Q2 X% r1 C* ?7 i) j" h( x如果有动态图就好啦6 V: M4 w* O( U& n+ ]* Q, P
可以看到大厨翻勺的英姿  i8 f# S9 y" ~4 H( W' u

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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤# G. r, X+ d3 ~& Z

5 v4 T' J& k5 W* m$ X* a1 L热气腾腾的，) s5 h: W4 g8 y& N" g9 f! t
冬天来这么一道菜，
& t: V( J* s& r从嘴里到胃里都暖和
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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。
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0 Y2 g; U; A: D5 G! D. {% g5 z红色绿色，2 s( C. c7 S' g( J
这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。- n' Q& Z+ }  \

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这道菜做起来比较简单，
  j7 a8 G) g: |& W, R" `但是正合适现在的天气享用
# V( }# M, c: H- p) O你是不是也喜欢呢4 `. v& @: f- ]- g$ Y: `- H0 X
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