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3 y9 h: W; O1 S  y- {+ s" o因为本人厨艺不精，擅于洗碗。2 \. c  f! z% J% y' X" W) |
因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，. Z  P3 V5 k$ ?! ?6 r8 t) |( c' i
从买菜、洗菜、切菜到炒菜，# f4 O! t4 H# k( h( N, M
帅哥大厨提供了一条龙的服务。
6 m4 l5 ?, ]/ x3 O& c' K4 z+ O以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。
  i" L7 X  m7 {$ n& d% t这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:" t. F, S$ N8 {
http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
% D+ r8 g8 g# M5 V7 {& k) B所以大厨边做菜，边拍照
- O6 @& w; u9 N: I" }* A整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看: V" n7 s( r6 H: E1 ]

: p* @! p0 B$ I! I上首页，留图纪念
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1、基本原料很简单：
% G# ?5 C* x/ _2 `. V9 _内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）
* o+ v2 D+ B( L, Z* U3 n调料（油盐酱醋等各少许）
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葱姜胡椒都没有得到出镜的机会4 R5 E- w5 Z4 R0 T; p' h

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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用4 [& ~6 ^6 P" z4 r$ S

3 A; ^+ E) K& k; d1 n0 ?# R剥得很干净吧
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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟
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' f6 y* V( o6 e1 ^刀工也还可以吧
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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用$ |- y6 E1 @0 e- Q) W+ g
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这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美3 T9 {0 d6 y5 f. g5 q
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5、起油锅下姜片爆香; A$ z2 j0 A: ]5 B

* r; C: u( w% T8 ~大厨喜欢这口老锅，
) A/ d  o" d; F5 t% u3 C) e5 X, t说是重量合适，炒菜比较顺手
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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒
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如果有动态图就好啦
# F+ D& W3 T8 \- b$ c可以看到大厨翻勺的英姿: T  i9 F& i' {6 {0 u4 \$ _

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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤
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热气腾腾的，
9 u4 B6 ^& z# C/ B" T: m4 M3 P6 H冬天来这么一道菜，
, H! q" S- v. d8 Y% k; i从嘴里到胃里都暖和6 L& d8 A5 H) Q& X& S

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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。" Z# |9 G% d2 Y, O" f+ T- d6 a
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红色绿色，- }& {6 O1 f5 v2 {
这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。
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这道菜做起来比较简单，
. {$ {, L0 A5 ?! _" T但是正合适现在的天气享用3 n6 g% r0 W& N
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欢迎来这里看看哦
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