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. k" O6 _7 I1 S6 k因为本人厨艺不精，擅于洗碗。- Z& R. J8 A8 S! G, u, N
因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，* m6 _/ d* c+ p( H4 |
从买菜、洗菜、切菜到炒菜，- Z9 g1 O4 \/ a  x
帅哥大厨提供了一条龙的服务。: _5 G2 t& O- Y
以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。
' g# i3 d6 L7 h% u( G- H- ^! m这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:
1 b& [( b! [5 B9 E1 x- Dhttp://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
. N" J( C5 |( q- l" @所以大厨边做菜，边拍照* C, x: i3 {/ L1 P/ ?; D. w5 {: E. i
整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看" k" R# ~8 E' y

" {8 {3 Z/ U1 D. j: ~上首页，留图纪念# l( ~, b. h( b8 z( m
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1、基本原料很简单：
$ y* B) u, U" c% |' {内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）* o5 Z) z! [# @3 w0 }8 U8 V
调料（油盐酱醋等各少许）0 j' Q. `$ `% P& B7 K
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葱姜胡椒都没有得到出镜的机会0 L" D8 [5 E3 N* K4 F7 V

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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用
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& {! ^& T& B, M; a% \% |5 W& ^6 j剥得很干净吧7 p0 }3 ~/ v) G
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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟
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! a" t- H3 j5 c6 M, b0 d8 H刀工也还可以吧
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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用
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* F. H/ S' H  i4 f这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美! Z$ g# o- |5 U- I' s* _
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5、起油锅下姜片爆香
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大厨喜欢这口老锅，
$ [5 ?/ F; M4 L- L8 \7 q& u1 b3 I) r说是重量合适，炒菜比较顺手$ P( R) W; B" P6 d- Z" h

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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒$ K* J. d, T3 ]1 ^! J3 H
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如果有动态图就好啦
/ Q9 _) a) W" _" Q5 M) U可以看到大厨翻勺的英姿
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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤. s! [& A4 P/ u8 G6 B  d* V- x
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热气腾腾的，& l9 o$ J& g- L. h& V* B/ ^
冬天来这么一道菜，
: ]! C2 O, n5 O从嘴里到胃里都暖和- E! s4 I8 z" `6 \8 S

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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。& L( [' K; H1 M1 r% A& s/ B% Q' i
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红色绿色，* v2 y+ D6 {0 o" Q
这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。
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这道菜做起来比较简单，
9 V1 w1 }1 S# f, @& l: C但是正合适现在的天气享用2 ^' R: o5 [$ V; S+ ]: _
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欢迎来这里看看哦
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