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因为本人厨艺不精，擅于洗碗。
. P8 \! x5 w( V8 e% R因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，
4 S9 [: f$ Z/ P! O% Z  {1 e% O  ^从买菜、洗菜、切菜到炒菜，
) [. I# |$ S) n帅哥大厨提供了一条龙的服务。  x( c0 T5 F8 G  S% o
以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。1 Q  t& R4 r  E
这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:
" k/ I$ X5 N5 i. f9 a) c  khttp://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
; |! o; z* V: `- s# Z$ F所以大厨边做菜，边拍照
1 k# q4 V5 ?/ R+ J. n: [整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看
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上首页，留图纪念
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1、基本原料很简单：& E  E( ~# {) H3 P' B
内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）( v+ v) M% E1 B- r  j1 J
调料（油盐酱醋等各少许）
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葱姜胡椒都没有得到出镜的机会* Z# U6 A" _8 _! P9 a9 M- y
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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用" _1 O7 n, e( y6 p' l, o9 p. X

. H3 q. v! F6 Z0 \剥得很干净吧
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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟0 K  ]) I$ X8 E6 P0 O* R8 _

$ B* D, [2 X' h刀工也还可以吧
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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用: }, N5 i2 J' R, F& L
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这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美' @$ ~! |7 }6 i
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5、起油锅下姜片爆香
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大厨喜欢这口老锅，, n% f! _3 p+ B% h7 r2 f
说是重量合适，炒菜比较顺手2 z7 {6 Y- Q3 Z! B- a4 d

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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒3 \  i9 k7 v0 y, z- J: b$ d) E, ~

9 |0 Z  L& r1 \, E7 y# |+ ~如果有动态图就好啦& O* \0 [) c! a! E) K8 R& u0 f$ q
可以看到大厨翻勺的英姿% N  o( ^: ~( t! H) s

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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤
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* i$ x+ {& y) a5 N1 Q; l热气腾腾的，
. L6 k2 x, Y( A* V* F, g: J冬天来这么一道菜，
1 @' e- z" i4 W6 T: k: {( ^8 B从嘴里到胃里都暖和: t- J3 u7 m" ]1 |

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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。$ m- b# V& @; H
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红色绿色，3 ~9 Z' a) b. ]6 N( A  t/ }- V& d& q
这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。' {+ {5 J; R8 }- s" \5 x3 Q0 g/ r$ z3 _

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这道菜做起来比较简单，  C( U( K. E" ^. c$ o) Z! r1 E4 p
但是正合适现在的天气享用$ W# P$ e" l6 S
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- U! e# K1 `% t9 n欢迎来这里看看哦
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