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因为本人厨艺不精，擅于洗碗。$ `9 M: D% m8 N9 b
因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，
, c+ b& V! \% X) P9 a( K4 _从买菜、洗菜、切菜到炒菜，' k  a% Q4 c2 e: ~
帅哥大厨提供了一条龙的服务。0 x2 B/ A! p5 [: P  P
以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。
  `  U3 k& m" P3 V+ A& X这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:% K. L. P& ^0 C( c$ ^: I
http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
, c8 f+ n7 ^. w; E. k. [( |所以大厨边做菜，边拍照
# J- h/ a5 `' |3 s整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看. ?! X1 i& g! d
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上首页，留图纪念
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1、基本原料很简单：
) w: E0 H: T, J2 I内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）
( ]" W5 I( J) y' S调料（油盐酱醋等各少许）0 ^, v% f$ \+ b( ~6 n* B
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3 R1 q# B' o2 \2 ]# v7 u葱姜胡椒都没有得到出镜的机会
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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用1 ~: p, s6 R, C% ~& {

5 \% h% @4 Z/ @: e2 N" w剥得很干净吧4 p/ E9 J% {3 m9 o2 F$ N) \' x2 e. R, Z
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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟2 N/ _$ f1 Q! J- k# j; `, N
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刀工也还可以吧6 P) Z2 r0 X  p+ p

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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用
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这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美
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5、起油锅下姜片爆香
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大厨喜欢这口老锅，
" T, m( U& m" b& I  z说是重量合适，炒菜比较顺手' p' u+ O# E* h# x4 ]- @+ e5 V

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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒9 z# H6 d4 w1 Y# y6 s

# _6 ^& j6 o% P/ s6 }如果有动态图就好啦
4 V6 e7 T% R& k' ]( t可以看到大厨翻勺的英姿+ Q8 Z9 T$ F5 w5 s

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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤4 O/ B, Y! N% w* y" u. U& j0 H& u" I
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热气腾腾的，
+ u7 @) C" L: V' _4 t4 P7 A* f冬天来这么一道菜，( H8 [$ V+ k# m! y, X
从嘴里到胃里都暖和
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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。' S: R2 c- }, A. z5 q8 m  X2 X* d
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红色绿色，* s, D! u7 l1 P" V
这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。  h# U* M9 @$ b* C; H

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这道菜做起来比较简单，
) n: D3 e  T+ x但是正合适现在的天气享用
6 R" m1 H! \$ T2 g9 Z你是不是也喜欢呢" ~" R3 P5 T1 O% Y
欢迎来这里看看哦
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