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因为本人厨艺不精，擅于洗碗。6 ~) Z! o' F; }3 A- p
因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，; K; ]- m3 u' \. U6 k, V' s' O* x, Y
从买菜、洗菜、切菜到炒菜，
/ h% l1 n8 N0 i4 I帅哥大厨提供了一条龙的服务。
; [* P$ G, f% v, K; e& Y* z- M以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。+ {2 I) h/ |8 V/ G# g: d# N
这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:! M1 t" s) E/ C6 `
http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html$ w3 t4 Y4 s. R* F6 u
所以大厨边做菜，边拍照
' C, y. R( {! `0 M4 u4 q+ T整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看
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上首页，留图纪念
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1、基本原料很简单：
% h9 O4 x5 c6 `: b% L6 C& `+ U内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）
" A$ r  a1 P# S7 _& X' B* O调料（油盐酱醋等各少许）+ E/ x3 S7 b; S. S' O5 Q3 H

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葱姜胡椒都没有得到出镜的机会
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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用
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剥得很干净吧
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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟
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% R( C3 Y9 F8 W, P刀工也还可以吧
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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用
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这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美1 f, z. ?% F5 N$ X- n
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5、起油锅下姜片爆香' O( s$ C% g4 w; a
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大厨喜欢这口老锅，
$ B- Z  j( K5 i说是重量合适，炒菜比较顺手6 ^) M6 c9 P4 Y2 T

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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒+ y( E. Y0 A% Z- o2 ~. n# w) Y, D

3 ^; \4 y. c( S. k如果有动态图就好啦
# ?, s4 ^6 W& p可以看到大厨翻勺的英姿
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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤! U. m6 r7 F, Q
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热气腾腾的，
. x" F" z( t" `; Z# i2 b冬天来这么一道菜，
" w( w& b' L" U. ~从嘴里到胃里都暖和4 g. r" n% x& V/ U1 V% c2 v7 F/ B" N+ ]

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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。6 R) o* d) |, c+ n6 ^4 I

; v: W& a; [# t8 G2 o5 O红色绿色，  B: g/ o) [! C) l2 t
这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。
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这道菜做起来比较简单，& B: C2 c1 P; d9 W8 P5 M6 J# W
但是正合适现在的天气享用" u3 H# G( \% s% M9 O
你是不是也喜欢呢. ~8 B' O8 l; c/ e% G
欢迎来这里看看哦0 w0 P! B7 N( g, e3 g" p0 z+ f