fattysheep

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( h# F: {% k3 E! q- x( Y因为本人厨艺不精，擅于洗碗。
) j9 @( B8 _2 \& d8 C因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，
# d& @# d( r; |从买菜、洗菜、切菜到炒菜，
" G4 L8 u# d# T4 A7 M( A帅哥大厨提供了一条龙的服务。
- D5 i2 u3 F( m3 m以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。
" `. a& e7 g+ `  a9 A* o这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:5 X9 J. P2 S+ P0 i! n! M. R
http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html, ~& ~! b1 o0 `% j) i/ M
所以大厨边做菜，边拍照4 w, S  M* p/ q" H1 J# ^1 a/ w
整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看  G6 W3 w( Y0 l$ x( E; B
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上首页，留图纪念- `4 L5 I7 l1 z. k2 t+ P

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1、基本原料很简单：
. _  j: D5 f8 g; K) n- l' ^+ V内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）
8 V1 \2 a, W0 l; Z7 W. Y* i4 ^调料（油盐酱醋等各少许）
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葱姜胡椒都没有得到出镜的机会0 h2 d5 ~8 }/ G
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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用- I' K' l7 n. D, |, l9 Z. j# K
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剥得很干净吧
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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟
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; v) }/ K; i! P3 b! C刀工也还可以吧. o; O; U% B/ @3 R

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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用" z/ A' `6 y' K% |

1 F& ]( M1 h; s7 ?0 O: t这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美+ r0 M3 t' Q6 f0 ^3 w

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5、起油锅下姜片爆香
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大厨喜欢这口老锅，
1 @; |* H4 @- z+ P' t3 }: A说是重量合适，炒菜比较顺手% P3 a2 K: ?- T4 c( ]

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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒6 x* P7 @) A. l- d( B- K4 J' |1 d
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如果有动态图就好啦
% ?: ?% k$ @% ]可以看到大厨翻勺的英姿: J/ @( R  X3 J

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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤
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热气腾腾的，
4 l1 G7 g/ B. O! p3 E# U% f冬天来这么一道菜，* b; D% B) F" ~8 d
从嘴里到胃里都暖和
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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。9 ?9 i; h% ]# A

2 L3 n# B* {! Z1 V红色绿色，  ~8 R' @' n$ ]9 g: ^0 J
这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。
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这道菜做起来比较简单，
2 D" A! A  c8 i' @+ U/ Y+ f但是正合适现在的天气享用
6 Z( k0 _& C" h8 }9 d: E你是不是也喜欢呢
% w1 L+ F: a  K1 _+ `欢迎来这里看看哦
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