天秤女

9 V0 ~! |7 _, D" O* r" f" Z7 w* ?
: [$ }; ^1 q3 q: G
嘿嘿 蛋挞很喜欢吃 以前特别喜欢 人民公园附近的一家 逢到必买 不过太远了
' k- x. p$ v8 \+ @0 d, N那天我朋友说她会做 哈哈 确实还真成呢 上张成品 哈哈3 S/ Y" C! p) X5 ~) R1 ^; k4 P
3 ^; E1 }: r+ ]% I$ S# H

天秤女

准备材料：糖。盐。奶粉。黄油。起酥片（马其林片）（没有的话也可以用黄油代替）。面粉（高筋面粉。低筋面粉其实差别不大）。擀面杖。笔记本！！！哈哈哈！！！ps：品客薯片的罐子里装的是糖！！！！

2 P( W+ \* K/ \$ }1 M- _6 i# d$ ^1 g. d+ E" O0 c7 O3 {
* A/ b& A1 ]  v+ X

天秤女

6 O* R% o  ^3 t9 q& Z- p
先把块状的黄油切成小块块。 + p. D) ~. ~: ?# H( p( d3 I% }

天秤女

面粉里面放入一小勺盐。两勺或者三勺或者四勺糖（看个人情况。喜欢吃甜的就多放点）。还有切成块状的黄油。一起和面粉搅匀。2.用牛奶和面（其实用清水就好。可是我个人喜欢奶味比较重的。）注意：和面的时候。牛奶或者清水是一点点倒进去的。不要一次倒好多。一点点揉。- Q/ O0 T8 G; ?4 J, q0 s
9 Y7 f/ @* Q' V) z+ c* ]
: A* i) |6 A1 N, X* G3 y, ?

天秤女

把和好的面团揉光滑。其实稍微揉一会儿就好了。- y+ L, h1 x- ]* W# J% y; V% }
: j! c9 K4 |" @7 f2 ~7 Q

天秤女

把面团擀成薄片。2.把起酥片（马其林片）夹到里面。（如果没有这个。就把黄油切成小块儿装在保鲜袋里。然后擀成片儿状。放到冰箱里冷藏成硬的就OK了。一样用。味道也很好）
/ Q! [/ G' H* K7 M$ @/ p9 u  e
8 s8 p1 Y4 N4 h. X/ ^

天秤女

合起来。注意边缘要合好。否则擀的时候马其林起酥油会往外流。起酥油片要稍微硬一点才好包裹。若果太软，说明已经快溶化了。一擀，油就流出来了。擀的时候，力度一定要掌握好，擀不好，油就会从面里流出来。擀成薄片后。两边对折！！！, t8 @2 s5 c. e: Z# {/ c+ S
$ y' i0 M4 z: B2 n9 G" ?

天秤女

然后对折的两片合起来！！！就像叠被子一样。这样的目的是为了层层更多。叠一次。就可以放冰箱中冷藏10分钟-30分钟，醒面团。这样放入冰箱醒一下松筋，层与层之间才会蓬松，不会压叠在一起。如果没有时间，不放冰箱也可以，只是蓬松的效果没有那么好。7 W) r" g, G! |! [" g

" L) W  M- p6 w7 O' T6 C* f7 D* p/ D- ^4 J/ c9 I

天秤女

3 H0 z7 ]+ V- _/ M' W& |' @3 q# d! v! Z

巫毒娃

不错啊很不错的