再再后来

老公从浙江带来一包笋干跟梅干菜。介个笋干是干的啊，我又没弄过。& Z' ~9 H& y" a2 x
问问亲们这个怎么弄？是要泡发的吗？还是煮煮？( \2 w5 y" T0 Y
顺便问问除了跟炖肉一起吃还能怎么吃
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jinbihaiyi

就直接泡就行吧，我老公也从老家拿了，好像就是直接泡的，泡的时间要长一些

再再后来

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$ r0 d* ?8 [  w9 i泡一个晚上可以了吗& W% D; s0 [7 |+ m. }+ x: z3 b
怎么样算泡好了啊？2 r  o( z1 K- Y

jinbihaiyi

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用温水，至少泡几个小时，用手摸下泡软了就行，刚问了我老公
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再再后来

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谢谢亲耐滴

俊宝妈咪

我们是把笋干泡软 切小段 炒肉吃 很好吃哦

天天她妈

哈哈，我在安徽出差时从老农家买的，当地人说最好用高压锅弄一下，时间不用太长，或者提前泡一晚上也行。笋干跟腊肉一起炒最好吃，腊肉切薄薄的片，爆炒就行。

jinbihaiyi

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不客气
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奔跑的筷子

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. m% i* H( o1 H7 a回复 再再后来 的帖子) ~2 _" r; Z; ~6 u5 o8 \# u& d

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; y: n0 x% k- t& C! X, r0 N; o梅干菜我不懂，笋干直接用冷水泡就可以，! j) j( J8 s  Y" T' r( ]8 M
要是煮汤1个小时左右就好，因为在汤里还要煮一会，入锅前一定要把盐洗干净
& X. N7 a$ B" `炖肉就多泡会，也是要把盐洗干净  B. A1 S1 y( s* A3 e/ R6 s
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江苏人用笋干煲汤比较多，老鸭汤狠下火的
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再再后来

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回来我也试试7.哈哈