再再后来

老公从浙江带来一包笋干跟梅干菜。介个笋干是干的啊，我又没弄过。) _- I, R7 V1 h# a4 I
问问亲们这个怎么弄？是要泡发的吗？还是煮煮？
) q' c# E0 \. o" x5 @4 G4 y顺便问问除了跟炖肉一起吃还能怎么吃: ~% X# ~% c- a% _8 `

jinbihaiyi

就直接泡就行吧，我老公也从老家拿了，好像就是直接泡的，泡的时间要长一些

再再后来

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! k% _, {' F; _3 m  |泡一个晚上可以了吗
6 G3 M. f* Q8 ?  T6 ]怎么样算泡好了啊？" n$ n+ B3 j* P/ Z( G9 d* ], H: f

jinbihaiyi

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) l4 I) y6 n2 }: Y2 _2 s4 `1 T用温水，至少泡几个小时，用手摸下泡软了就行，刚问了我老公
+ }0 U- E  u9 D

再再后来

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, k) v8 @1 u0 J& \  {
谢谢亲耐滴

俊宝妈咪

我们是把笋干泡软 切小段 炒肉吃 很好吃哦

天天她妈

哈哈，我在安徽出差时从老农家买的，当地人说最好用高压锅弄一下，时间不用太长，或者提前泡一晚上也行。笋干跟腊肉一起炒最好吃，腊肉切薄薄的片，爆炒就行。

jinbihaiyi

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7 R- n5 _; W, p/ h+ J. V
不客气& c$ r7 s( b! k

奔跑的筷子

8 ]  M( b) Q0 M* a5 M- F

7 a9 u% b: [) p- c% |: z* ]回复 再再后来 的帖子# \$ D" D' X8 I& g& W3 C
7 }1 q8 x; _, o- E) q. D2 i

/ x( M% _4 [5 N( P5 O) x7 q3 r: z. }, h( b& w- Q& n
梅干菜我不懂，笋干直接用冷水泡就可以，
4 w% J2 m, b: v+ G+ D& E! q' t要是煮汤1个小时左右就好，因为在汤里还要煮一会，入锅前一定要把盐洗干净- F5 X: B2 [  T( e; U; \! o5 {" X
炖肉就多泡会，也是要把盐洗干净
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江苏人用笋干煲汤比较多，老鸭汤狠下火的
7 Z- s5 _) P9 Z, K# c$ n& R5 e$ v( ~

再再后来

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- m9 \. m! f% Y
" e! M% g# [( ?) E0 H0 R* H回来我也试试7.哈哈