- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。" ?% x7 M( o3 r( ~& R! ^
, g3 u$ r# ? X: |( [
看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。# ?+ T- C9 ? c1 \5 ~
& D& J) Z7 N+ X V 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
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$ h, {: ~' f4 B$ k g' E) B* {1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。" T1 X% l% G* u: f6 M6 ]' I6 Y+ S
2,拌入干粉,搅匀。
) Q+ {* D) G4 P) H3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
/ J6 ?/ m. S& z8 a4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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