- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。- v# w& Z! W, Y. g2 V
& E3 J8 `# l+ H2 s 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。4 p5 h. I1 Z8 i' O+ T+ K
b1 I* T* p) ]2 n' G! }
经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。1 r1 \1 w' c$ \7 F* j( ?& P4 l4 M
& s/ n# r1 r2 y \" z: m
- I3 N L1 Q1 e5 H1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。$ Y0 `- U" L/ {1 u1 R! p
2,拌入干粉,搅匀。
5 \' e0 A4 G, b2 Y1 w$ Q3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。; p* G' o8 ~7 M& z, E1 _7 E
4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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