- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。
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7 a/ F& \, J" L# M! g; L: e" S2 m 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。
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) x7 u& a) \$ } 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
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' r3 a. c- I8 Q3 L5 @9 y. u" p- o" I2 R, I- S9 f
1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。8 w. o a# W# W+ q
2,拌入干粉,搅匀。
# m( R. \3 n' V& d/ m( t3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
5 N) c2 G6 t' [' P7 ^3 ~# m- r' o4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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