- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。
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看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。6 h$ w. U7 S$ B2 l$ v3 w! @9 J6 n
9 o* }, O! k4 v8 X" Q" B. x2 F/ l4 p 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。3 T- u9 X" }; j6 y* c4 P/ A
5 r: N" U! p% M
# ~+ S# E% a$ [8 c9 O) H+ z% P1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
( L1 }3 Z$ y& \) O7 k2,拌入干粉,搅匀。
- f9 b5 D8 q/ K% v7 e3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。. u& ~ L* R$ e1 w5 t
4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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