- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。' r" V/ `6 l' g3 d9 ^- f R
2 `) A# L1 {! n- Y1 X 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。8 r, r) H; f- i9 n1 R
9 I. K7 P( h8 {9 G$ a) ?/ @
经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
+ T' i/ E+ N a3 I) O$ E6 i; o+ i8 f9 v! m" e9 m P0 ?5 E. D
" b0 {% Y9 D9 z2 o O: M1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
' |7 W9 @# K: B9 E+ g2,拌入干粉,搅匀。
+ [* k5 N9 v, v+ r V2 t$ w3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
8 X$ T$ v: Q# C4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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