- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。
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; e' O( N0 x9 V' I* l1 d 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。
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经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
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: h- y: T7 Z3 K! k4 ]4 W) e1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。/ Z$ o" i5 A( G4 k! X5 P0 g( l+ I
2,拌入干粉,搅匀。 w {- D9 w9 ?6 @0 d9 H. E8 C' y
3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
0 H7 j! o5 V! A+ v0 U0 y4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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