- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。, Y4 p2 s5 t: V& D; s+ h2 k/ E
) a- H1 J$ Z0 H) E% }% _( A1 z/ I 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。
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( |0 [/ k. ? q8 O' G7 @5 ? 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
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. n7 k' O% [" i! R& z1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
+ c$ J9 }8 f3 r( W2 v4 k$ _2,拌入干粉,搅匀。- ~) v" \* h+ h. B! L
3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。" q$ [2 J0 t% K3 B4 E5 m' I
4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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