- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。$ x1 A( T; K" ^. k
# q4 f2 F1 d2 @6 S U, @
看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。
P$ a, L3 j& j% m% g& f; x6 Z; T6 z
经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。! C- q: x* E# ?! | O7 E) A0 i( d5 {
) Z* w: i; D! i( w. t. o
& }% V2 }. K- H" k: t1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。' C# n8 \5 v7 L5 L3 v" d
2,拌入干粉,搅匀。
/ O A( l$ l% [; @- v3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
/ ]) [0 `5 c, u: n2 f4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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