- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。3 E; x2 w3 j% @; v
+ v5 \0 n" s. `, P4 w 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。9 c4 |" Q: H; q/ P! s6 W, _
2 I- _# R+ |8 k& E0 k/ e+ M1 D1 w6 | 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。; [: ?! b! n! O) w
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1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。1 w$ ?7 n3 ^% d* Y
2,拌入干粉,搅匀。
3 W& K' H* G' b+ k S/ @3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。4 u5 Q: x+ U$ _! n/ y
4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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