- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。" v$ k# Y6 X3 S8 ?' n
" E/ l: r& }" F! ~4 ?2 r 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。; [4 {4 e0 M- u
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经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。& p- A$ X. K, R6 ]3 p
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9 P% C" ]( f$ J+ ?* p3 k% _1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。1 m' w. z9 n# {6 B
2,拌入干粉,搅匀。3 X' O$ ] e$ {% d8 e6 W
3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
) o8 i% q" F) k# e, g4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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