- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。 `( g: [1 e4 }% P
0 y5 i5 i: }. A. U+ l( d& N. [; D 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。/ V. ~4 D/ j+ _4 l% ?
I5 Q6 Z1 r6 A- G$ @
经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
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( d) g5 q, D5 x! J2 r5 d5 M0 F) V. Q& d1 A0 e$ E3 Z% ~
1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。' U3 F! m4 I& q; u( u) a9 R n
2,拌入干粉,搅匀。
8 C- V2 r3 a: g3 o, @2 o3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。: S: u- @* P- L+ S: m6 x
4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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