- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。" X3 W5 s% u% G4 m( Y
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看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。
) ~! q1 M: F$ a% G6 w" K. p
: u9 w1 L- d+ k% k, Q/ x; m) P 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
- B( a" P0 o3 D& }9 l5 H7 w O5 O. M; q- j# Y2 [2 j
. X0 G1 \. C# K. w4 ?" i1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
" k& M6 J; `& T! ?9 N0 m0 U2,拌入干粉,搅匀。
6 ]4 r9 h1 p1 s, U/ r+ M% t3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
1 [, q0 ]7 \3 I; C7 p2 T' _( t4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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