- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇，因为宝贝不吃椒盐，所以只是加了芝麻盐，算不上真正的椒盐，可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。
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看了论坛上的方法，又参照网上的，拌入干粉后又加了个鸡蛋，炸出来很酥脆，做得很成功。两盘子，我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿，管不了油多了。。。
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2 e N. x$ k% G) C- y 经验：蘑菇不必撕得太小，大些好吃。一定要趁热哦。。
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# y7 N5 z5 M2 b4 U3 c+ b9 M p& L/ s9 [ M7 o9 c: f
1，蘑菇洗干净，撕条，不要太小。捏一下控水。. R* F% M0 g, }2 l% h
2，拌入干粉，搅匀。
# _9 h- a: y i" f5 ]3，加一个鸡蛋，蘑菇少的话加个蛋黄就够了，不然太稀。" O) W1 e# Q; a4 m9 y8 r
4，油烧7，8成热下锅开炸。注意火候，过了就太焦影响味道。
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发表于 2009-12-10 17:01
