- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。
6 \) w% z M0 i9 m7 _* r, M" ~7 \' O/ E
看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。
5 _# Q) D- J2 U V; B2 z
* e8 ^% z w x! E3 Y x 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。' D, O5 D; V2 c6 {/ ]) F
, k+ u) L5 u& s3 c4 Z Y
5 x0 m! R! e" M5 C+ G1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。
# c1 D! a( _8 W2,拌入干粉,搅匀。
* J9 K7 K, Z+ J8 q4 Z. |) I; J. \3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
7 {- k' F3 S, X0 h. @9 x0 A4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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