- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。9 g+ Q, m) y' q9 j7 T8 ?& u
9 T# S4 R0 G& {# Y! Q& N' M 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。6 G: o! D% F* n( [
1 ^0 {# F9 @" T$ b/ o 经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。
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& N6 B6 ?. D5 I q+ A: Z, Q9 |& ?' o w. u- B4 I
1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。9 Z: c5 G6 y$ t
2,拌入干粉,搅匀。
M- r. J C. K" P* ~3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。
1 D+ A2 K0 a2 p4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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