- 妈豆
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第一次做了椒盐蘑菇,因为宝贝不吃椒盐,所以只是加了芝麻盐,算不上真正的椒盐,可是很好吃啊。感觉像吃干炸小鱼一样。0 S0 d6 o* O+ e* r- A+ l/ J
& @$ ?6 r& g& D4 F4 \6 ^ 看了论坛上的方法,又参照网上的,拌入干粉后又加了个鸡蛋,炸出来很酥脆,做得很成功。两盘子,我一个人差不多吃了一盘。嘿嘿,管不了油多了。。。' w8 \* i, g' [5 `* D
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经验:蘑菇不必撕得太小,大些好吃。一定要趁热哦。。6 I, i* }) f) u+ l
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1,蘑菇洗干净,撕条,不要太小。捏一下控水。6 L5 k) p# |8 X1 o, N& x
2,拌入干粉,搅匀。( w. x; i+ `/ W' b8 {; k0 ?$ i: ~8 W
3,加一个鸡蛋,蘑菇少的话加个蛋黄就够了,不然太稀。8 [) \1 D. @" D' z: F* v
4,油烧7,8成热下锅开炸。注意火候,过了就太焦影响味道。
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