扬扬宝宝

双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，相信大家都不陌生，而它的做法也不难，大家不妨动手做一下． ( Z5 Q, U/ ?+ Q$ [+ x　　１．原料： 7 M( h# X# B9 V# \1 [ u& Q3 U　　一大碗牛奶（４００ＭＬ左右），蛋清两只，白砂糖两勺 2 d7 K4 I5 T: n8 D5 C1 Y4 I0 o; J　　２．做法： * v( e3 O* ?/ M% O2 j' I　　１）先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧入了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮． # ~+ p( ^3 L* K　　２）拿一个空的大碗中入入两只蛋清、两勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了）8 J$ A0 A: n3 h* V! Y 　　３）等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来． & P% t3 P% A8 d* G- k' O　　４）最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，就大功告成啦．2 A2 d$ s0 t$ z4 \/ c+ n 　　第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，帮名＂双皮奶＂，冷吃热食均可，一样的美味无敌．喜欢的话，还可以加入莲子及红豆一起蒸，更是营养丰富，实属美容佳品．如若喜欢动动手的你，不妨试试哦！

midflying

咋没照片呢，等着看呢

珺晗珺皓妈

11rabbit13 我喜欢

楚楚十月

好吃，没想到自己也能做啊，我买过一次材料，回来自己放水煮开，然后放冰箱里，像果冻的口感。

思璇她妈妈

有一个和涵儿一样的聪明妈妈·真棒啊·不过只过眼福很不爽哎

qiongqiong_0_0

哈哈，回来我也要试试！11rabbit05

小砂子

我爱吃呢，做过一次，没成功

艾萌萌

呵呵 说的我现在就想吃了 11rabbit18 回头试试去 11rabbit05

qiqi20080804

好像很好吃的样子啊11rabbit16

ivyjia

不错，有机会做一次