nanan8283

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0 ~  V: K1 H$ O5 ?# i1 C- V! f/ ?' l老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~( v2 b# a2 T, e( l& i* a- B
4" />4" />我就不信我就做不好了！2 Q+ g$ `. o) R
9-30日
% @) V; P2 K9 f7 l) t: W& |) }我开始了
6 Y; Z3 Z- h7 p9 H1 F" ^; b我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~
% ?! d: ~- b6 r# e4 ?1 u让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~% z9 \5 r* a$ V! Q( `
凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！; h" Q) w4 M6 M5 w. S
哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~
6 G; d4 z8 d6 Q- S6 y4 t" I8 k马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止0 T; V" A5 C: [( C8 b2 X4 V' M
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放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
4 \" e9 J5 Z, a! n9 h: y0 d" `我配有 香叶和桂皮增加的他味道
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不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
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% F4 o) W: s  c0 |放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里
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我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！
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宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！