nanan8283

8 o1 v/ Z$ M9 K: a# O/ K1 u; \# L# c
; @6 p5 p1 ~: J老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~
* S, i( _3 Y5 }+ F' d4" />4" />我就不信我就做不好了！! n! u$ ~. p4 i- r  M: t
9-30日 0 [  T/ Q! x2 c' a3 M. O& s" l4 A/ d
我开始了
. r7 ]! X2 N& \# G我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~
6 d: Z# _- W! W7 J9 B) m: T7 M让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~
! F7 o: _1 b, t/ ?' r" A: [5 c凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！
. w+ F* k- {$ L; Y2 \: n哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~
& T7 w: x& Z2 D# L( ]. u马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止; O1 S6 w1 X# f4 o2 B4 a  C6 s

+ Z& R* f) x- t1 G) J. S+ H$ _% C- a
放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
% h; T* }( x4 H1 _7 j: w我配有 香叶和桂皮增加的他味道
9 J! V  v3 ?5 f4 E- |
0 t0 R9 k, _3 v* H! N8 Q2 j8 k: g
/ n+ r2 ]1 w- X9 A6 ]
! K/ {5 Z7 V' V4 |& ~" k不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
& _8 p7 W6 ~; e. }, {2 g5 i % l. v6 k; @# s! t8 n$ X! i
放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里
4 T2 T" K. o* G& x) ~$ A
% e9 G$ F& o, X1 ] ! N/ X3 i* E% {0 \
我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！/ N5 m- R+ u- k! d- V. H

宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！