nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~5 y# T! a$ U, x1 Y+ l5 Y# y  |
4" />4" />我就不信我就做不好了！5 S. B% p9 u' D2 d
9-30日 2 U# @2 N0 ~; M, V1 a% j
我开始了 6 a2 k. g) d, [1 Q( I
我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~
% R0 o* b% y' M7 s( p2 H. W! x让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~
( y" a1 S9 i9 M$ K( g; ]5 Y凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！
/ q% C; ]3 F7 _, b. H! x哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~
4 I8 D3 J: M- {- Y) w马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止
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& D% ^$ S7 }$ |; P! O- Q- q2 O% h放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
7 e$ D  r: F5 l7 l/ x我配有 香叶和桂皮增加的他味道
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不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
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- X/ P8 c( v  T& D0 X7 A放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里! N' r* H4 l1 g/ O2 _0 ]

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我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！8 l. a0 j  N- W% |& b0 L

宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！