nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~. S- Q" P, S- m) L: L
4" />4" />我就不信我就做不好了！) w# i. h. ~8 K# q, y0 B
9-30日 9 z3 i9 K! _/ q/ I. ^
我开始了 . n( C' T$ `4 Z+ v9 `8 [
我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~
# U/ x% V/ G$ g! m6 t  E2 a让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~
1 E, z# w2 Z0 Q( O# {凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！* Z! \+ _5 \# w! r, E& l
哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~
' c* r) d* ?, @马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止1 Q+ Z) V' m  g% r
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放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料9 p$ g: j, \% W9 F3 D9 b9 C. R
我配有 香叶和桂皮增加的他味道3 H# {) k0 u3 w! L& @& s& Q
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不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
* |% O! N6 g" g. Y1 P' c
* I! |' {; `# g. |% w放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里7 A3 ?/ l5 L2 ?7 R" S& R
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; O5 m; f/ G3 f* |. H我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！- B( y, L+ ~; c; e, J

宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！