nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~1 ?- o3 i1 u& e& R
4" />4" />我就不信我就做不好了！( r, D: a" |8 ]
9-30日
' F/ s3 `4 ]3 \我开始了   C& c  c5 J! [2 x) F9 t9 f! W
我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~
# h9 M2 L/ y- e! n5 \让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~
0 y$ j" p: C; e& Z4 G% f$ ]凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！
' v- ^4 \' Q+ R& x5 W哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~) n$ D( i  D0 c. Z) x
马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止  s! n3 s% |1 v7 `6 Z- }
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4 k" r9 W6 c. |3 Z放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料$ U# W# s! c$ z, V- Q5 s
我配有 香叶和桂皮增加的他味道, d5 D! a2 R4 G, ^( f; n& A
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不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
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放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里9 z6 x6 v% H( i6 B  I: M$ b
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! a  Q! E8 R. H2 G我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！  q7 q* U% V6 }: @, W

宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！