nanan8283

& J) f; r; k. b: M; ^2 ^

& e7 ^! h: O! a老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~
2 I& J+ i% J. v- r. o9 Y4" />4" />我就不信我就做不好了！* I1 z" Q) l2 L2 \1 }0 X% \+ T
9-30日
0 q# P2 Z% q* ~* n我开始了 / _7 e7 ^( {. N% m6 j+ i# x* [. E: }
我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~
! E, |! `7 [6 g( M0 \4 C4 V3 B! F6 ~) L让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~: z' S9 @4 |6 W" f) X- i
凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！
* E+ q4 Z4 x1 m) W) y& N3 w* G哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~, R$ I6 b9 W& @& W9 e7 C8 s
马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止
7 }6 {' y* ]9 a
4 n9 m' m# S) Q) V$ M0 u1 ]9 p- q; L9 S7 W/ c' J& L
放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
7 T' r% L  j% k3 I. b% X) S' }我配有 香叶和桂皮增加的他味道
0 K* b, w: e2 i( D% l: P" c  r1 X & k# ^! u& d7 A# O% I5 Q* ]& G

- K) W3 C" E, {
9 u* m% O" s3 C) x6 c. t5 _# s0 t# J" |不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
: M- N. }/ W) `# m* V: o" y % V$ M" Y$ P% }
放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里
3 Q- J/ Z1 F1 N2 L4 m$ u   _1 o2 i9 Z8 S
' S* |: J# b8 n
我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！: |+ }! Y: h$ U! ^, k

宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！