nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~
6 I" s+ W; |: _0 g+ S4" />4" />我就不信我就做不好了！% `+ f5 H7 d7 i# Z, B) c( [+ `: g5 M( t
9-30日 2 `7 S- ?) Q+ s" T# V
我开始了 ! r" a1 ]- }( Y/ u/ @6 m: e, `1 a
我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~% N8 d4 Y; m6 @% k% T
让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~6 N4 b- y2 b2 x
凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！
6 V8 K( K# a$ p哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~
/ C9 q9 V# k) u0 t! d& c马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止
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5 \! }/ }$ K4 p. s) F放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料6 [4 k$ [6 L, |( p, T
我配有 香叶和桂皮增加的他味道: X- ^0 i' f. I" }" U  ^
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, @* m6 A$ Q) i. n' }0 w, a0 s' K

, X# c+ k9 v' Y. |) [* O不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
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# h$ D2 B$ p8 i) b2 R放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里$ {9 w3 n; P. I3 m* P2 D

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我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！
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宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！