nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~' S# s  V, V  e: z0 l* m* D
4" />4" />我就不信我就做不好了！! j% d' J" X8 ?6 Z" ]
9-30日
/ s3 P0 p! T- z# ~7 [4 {8 r" X我开始了 ; }& L$ \4 a1 z: V. S
我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~4 ?# }' N3 G8 n' D
让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~
0 |- B! M$ w4 w9 V0 d/ F凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！8 Z- s6 {  v) T7 s: F" x* U( V! n
哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~$ |8 R* p/ f+ v. A0 _/ j+ ^
马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止. Q4 V' G) V) R
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放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料; \8 ?) ~% @& R) J9 R- d5 C
我配有 香叶和桂皮增加的他味道
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不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
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& G. W7 |9 Z, j- V& e放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里
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我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！& R: }3 k5 A, R8 m) @- y$ E

宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！