‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 4 | 浏览: 1302 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
 
帖子
428 
1
发表于 2011-10-2 06:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 nanan8283 于 2011-10-2 06:16 编辑
5 k  y) F8 K3 [; p" [5 t4 j/ C2 g$ v. |, C" S* ^
老给是一个纯粹的肉食动物,对于五花肉有无比的热爱,但是炖肉这个既简单又复杂的料理,我是纠结N多次的啊!~~~~& U/ v$ M9 H4 ~  Y& A
4" />4" />我就不信我就做不好了!7 A! O8 z0 N; s6 R9 S1 C. i6 U6 P
9-30日 4 f) ]2 t2 |( `; G3 a, o5 b
我开始了
# ^) x  L' X( H. U( Q" z我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了!~! s: S- h$ m% ~# a3 d, r& v
让卖家切成小块,回家省得再折腾这可怜的小猪了!~) j; j9 B. k  D
凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了!0 X# `; k# f$ [& e
哎呀!~真是有点肥腻的感觉饿!~' ?. l0 C0 J# K/ b
马上炒糖色!~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒!之至白糖变为中红色,冒泡为止% R! _+ K; C; O( C1 u
, \3 H- k2 E) N: e8 [5 z" N1 A/ S4 z

9 H! \; ~' s/ a% p1 z( Z" Z8 B放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
( f5 T/ r& x% _! i, Z* o" q7 G我配有 香叶和桂皮增加的他味道0 s5 c% ~2 V! K. \, A' [5 q4 U/ W
) R2 J: S& b1 `3 E4 b
' T  X5 ?0 G, k% |+ Q, k; i

) t' L/ z6 C4 R; q1 R# m不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了$ M, u& `3 j9 ]! L6 M) G" G! \* @
  Y" L- \. J$ p* Z) Z
放入开水 切记啊!~我又一次就失败在这里
' O4 }1 A# F: {( X& y4 F& C1 y , N- ?( i3 I% K" Z
/ ]- Z& p* C; _! Y( R2 g
我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽!
7 e3 Q: Z- s, o, T! R
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2007-02-12 
帖子
1555 
饿了
赫赫妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2012-03-11 
帖子
4892 

好孕报喜

五花肉啊,我也最爱了

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2009-10-15 
帖子
1440 
亲,太诱人了吧!看的我直流口水!
‹ 上一主题|下一主题
美味重生的“五花肉”
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部