nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~! N2 b  W6 F8 Y: j/ T1 _2 W
4" />4" />我就不信我就做不好了！$ d; r/ n# `1 _3 j/ X
9-30日
: b; \  G* N# g3 G* W' @我开始了
/ ]$ G( }" S7 G0 o, @# Q我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~" |: c5 K7 b- k/ n" B  ^' J
让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~
' b' s4 n2 n; ?) r凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！
  A' {. i* w1 f哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~
. h) R- p" u, l; a* n马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止4 r. r7 ?; b$ H& J! e: Z

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放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料1 y+ d! g0 q7 Q' h! M; X, @& F4 }
我配有 香叶和桂皮增加的他味道6 A9 n# o0 |% Q5 J9 d

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& v' T7 Y3 B. X* N, W2 f1 Z1 g3 Q不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
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放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里6 [6 k; e, W! L4 y+ @! M
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9 m* Y5 I" i5 _! ?9 w我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！
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宝园妈妈123

饿了

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！