- 妈豆
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原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 5 {& N9 g! T" x7 k7 \
调料:盐 料酒
& e4 {$ L9 k8 [7 `! G& |9 x& s, q i) I方法:有图有真相
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/ Z( D. o- T1 k/ M0 {1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)
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2.葱姜切好 装盘 备用! R! f) y$ a9 W6 q# x* f/ d5 B
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3.牛奶一包 备用
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)- i% o0 D3 [4 q F( k$ K( }2 f
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6.文火煨烧3 p' ^. c2 a8 b; j( E. J9 e' I- x
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9 B+ y. K7 ~- B$ l5 J3 ?8 K! b7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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. @% A6 Z% U. G* w" X$ F9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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/ S: B4 D9 c# q. V, e) [+ Y- p
/ r' a" `- n1 S) f% t10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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小贴士:, X& n& i% q) o0 `/ k$ o0 j; Q
9 j: K: p4 D% I G: d6 K5 E& F) J# r这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看- Z4 `" ~' l: x6 t% S3 D) s
& H: ^- M# D/ m6 ~7 i, S望大家喜欢。。。( U* l6 a+ ~! j; L/ ]
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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