- 妈豆
- 1709
- 昵称
-
- 经验值
- 1579
- 在线时间
- 55小时
- 注册时间
- 2009-12-1
- 积分
- 1634
- 精华
- 2
- UID
- 3720460
  
- 宝宝生日
- 2010-02-15
- 帖子
- 276
|
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
% \7 Q( m6 ]% d调料:盐 料酒
, O+ a. V+ R! R! K l, ]. M5 }方法:有图有真相
1 S; }5 `3 x5 p- X/ C+ S) {0 k, b+ T1 n: m/ V
1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)% D; R: u* o- I
. i1 u/ }4 t8 [) }
7 T, L$ e% p p7 C+ O, {% t+ a8 V" ?7 j G2 n
2.葱姜切好 装盘 备用
. `0 _8 s+ f$ r. z( V2 ]4 D2 u2 A" F4 F
3 [% E) R! w9 |9 x* L7 @
0 w9 E2 }: m9 K& Z3.牛奶一包 备用
5 {( t6 V1 C B+ [, ? }8 M* A+ |
" m, J, j U0 e4 X& }; j2 Y, S/ J) R/ y+ q4 Y
I0 D' i; g8 E: o& b4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油8 a8 z6 j7 h5 U2 Y- v
6 Y1 ^2 u2 ~' P. u3 u9 s) x' c8 q7 ^
, A) v& {; Z6 o
5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)
) A1 T) W: s2 K' l* V# z: {' S3 m) x$ H' J
# G& v/ O! i; q( x- {2 g+ {/ P
- y8 t/ b+ @) `5 @! o
; K. h6 T5 Q! ~# V
* Q9 v4 V- E9 D4 W
: u, B/ Q: n& H9 z6 p. s8 {' P0 l, S' G6 F1 b( t
6.文火煨烧% q E9 L- a3 w9 ~9 y
: d, i& I& {* w; O# A* z9 e
B& o. i+ ~7 z( n8 w8 b2 U$ {6 z* x6 G' X2 r
7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色
5 f& y# r" F& O2 D
7 L& p& f0 i E' d/ g: N8 i% C8 d
/ l3 C$ {3 c- ?0 k' T0 \" j3 d z8 }; a y
8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
% P' K0 ^" ~# s- [4 F- B, N( n2 J% V/ R! q% O
|9 R* S7 _. l; P* h
. Z: }- R) ?) j9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
" O! ] ~& Q1 ]- E W6 h) `
0 @& P8 C6 g( {
% t7 c8 d) A3 W: ~# ?( _: _! k5 E1 D) q0 ~3 O: T8 k
10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧# }" [3 ^* [* a; G/ t6 L
1 M4 g$ R; c. P, T! J
7 a5 e z; m# Y8 p
/ ~" B" N- K/ Z: j
; z3 G1 Y6 G9 U小贴士:+ j- q6 F: c G
, N% t8 \0 H9 E: B2 N
这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看/ X' |1 _! x2 A& y) m( A
5 t- n, ?5 r* ]+ s望大家喜欢。。。$ N/ a& n0 M( B( v! H) w* R) [* j
! S) _3 v$ R! D9 `5 D
3 G% n5 ?* M4 C/ y: Y2 J
- b4 v; | v3 d: P[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|