- 妈豆
- 1709
- 昵称
-
- 经验值
- 1579
- 在线时间
- 55小时
- 注册时间
- 2009-12-1
- 积分
- 1634
- 精华
- 2
- UID
- 3720460
 
- 宝宝生日
- 2010-02-15
- 帖子
- 276
|
原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
* u ?+ P! k" l2 @% Y调料：盐 料酒
" } A: D- Q, B$ \. D- c3 e! ]$ z& l方法：有图有真相
; ]* I$ O9 `9 J; O( X9 c4 S* e- P; x) z9 K5 ^4 A$ `
1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)& d/ `4 `- M; Q- H1 v/ w
3 `% {' t6 A. n) k- j
1 W' `8 _+ B7 u7 \5 h) R/ f( w( p$ S2 G: `/ i1 {
2.葱姜切好 装盘 备用
5 D6 Z1 n& H1 u8 J* V% C
n/ W1 _" K7 w* }9 u5 s
* V' m: ^! Q' |' k5 ?+ O
8 X3 q4 s* ]' B& K1 p2 B2 N3.牛奶一包 备用- D+ C1 F) Z1 O) f: U
E* ~4 C; Z3 t& R- n p3 X0 Z
( ^; I2 A) D# D& @, J3 S- X2 P3 Y! ~2 w7 z
4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
" R5 \0 W" C, B' D8 _# v7 n# u+ I4 _' K+ }! u0 D9 l4 n
9 \4 n/ `; u% z1 [) n* Z& n0 m6 y! y7 B9 a. `& B( f
5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
0 d" P( e7 @, F" @; Z+ B: \
- E2 z9 S' U3 E; {0 Y
! ^( A: K, [# a& X. ^) {- Y5 g: o+ a0 d' i! y
0 y% q/ n7 p/ S; b* R/ Z
" L& I3 c; a$ N* [: q4 s+ o$ S. f8 R! s
2 v) S B3 k x/ l% ^6 \" H4 ]% h6.文火煨烧
3 z9 h% M- S* W& l
- q, q2 [' M5 D3 e3 ^/ Q3 D& |
! E p+ n2 z j7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
) g3 d0 I3 H) G) y/ h( f# u
. o+ W; ~: |6 o, e1 f5 t- o$ ~; T9 i M [, l+ {- x/ f
0 C" x4 \' T) R w5 H; E4 h% n8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
' v$ l5 b& E: z
! ?# f6 _7 Q1 x7 |# R% z7 m: ]7 H+ n' G+ g
7 ?- r% \0 P( T4 G
9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
7 P! B! b$ G: }4 b. d$ r
" R/ i; Q: _0 b* I( P) `
% F+ D. \: f6 }. s* D0 O0 h* d. d9 o' h7 u2 {
10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
8 [+ {( h: O6 c! E$ u1 M; {! \5 _
; @, ^7 W& B! j. h
6 r T" |2 U6 ]! W; B) B& H) @. N9 ^
9 q! l2 k: e( i$ |( n" M, |( m0 c. a e) z! C5 n
小贴士：$ X# U- Y# u! Y2 m. e8 y6 ]
9 B+ H# L0 P9 ?# w6 c2 ^7 {
这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看8 v5 j7 B' J9 `& f& [
, j% _( \& k# T望大家喜欢。。。
; Y' B' n- u- W! {1 q% E
/ A+ A6 |. x( s7 Z; t( F% ]& \) E8 x* V3 _
% d% x1 v% v, s
[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
