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爱吃打卤面的小扯子奶爸

初 二

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宝宝生日
2010-02-15 
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发表于 2009-12-8 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 5 o+ c. A: l j3 C6 V9 P# F2 W调料:盐 料酒: {( H" t1 V# {& L0 \ 方法:有图有真相" C/ x8 C4 l2 F/ y: ]1 g" Z/ p ' j+ `* p3 F6 R' o 1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)3 d V& s: |% } ! x7 u+ R9 U) m% N # h9 J3 j( k t* f5 M5 K2 L ( q0 m# |! ]0 E- ~: I6 C9 W7 h2.葱姜切好 装盘 备用: l8 P9 [/ F6 S/ Z3 V8 f; a 7 ^; }9 [+ ?7 h/ w- O/ r* X6 K4 G 9 u0 j% U6 e, N8 U! J* E! A: e7 c7 L* k! A 3.牛奶一包 备用# m% n6 \* h0 C6 t 9 Y8 }( [! o8 E7 M. z$ M/ T7 R+ X 2 o K' d% v0 N2 {8 ]; R0 U% l2 ?+ @0 U( V 4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油3 w! L& z3 |# v! r, w& n & C4 n4 M/ G5 l: V5 u; w- V- ? 4 j- R; s5 }# L- l" `) d5 {4 o, ]1 r# b" ~5 t6 W+ {* [ 5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)7 P [3 r( B* G ( K/ D1 J$ D& e1 S( G G ) S, f+ x5 h1 B5 Z J/ t 1 O l/ v+ Z, b3 H5 C; H 9 \% H% J4 |! O! `6 C# k+ R$ ?. t; ^5 P1 H( } . T+ w; Y1 f9 e( W2 D8 S% H ' G4 g4 p; Z- ]" Y3 M+ t7 E$ g- S7 d6.文火煨烧 # t3 J; Q9 t$ a% _ 9 e9 d+ ?+ M. k3 o5 H; x. Y' W( o/ m8 c; r. v+ w + x7 r) e2 i- E- T3 G5 D5 T: g7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色/ y- G( v. a! f+ A 7 g% K6 m+ g+ f! J/ _- @* A 1 o. J- G0 c' X% U - ]9 ^* I/ F: c8 L' ^; V. f8 j8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕6 G8 x: d4 ~+ }/ A0 }0 y % n( N M$ Y$ ], y" G; G8 O K1 J 8 ^+ \# \4 _2 k, Q! I9 F! t, j 8 u1 b7 w* L( [9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图5 ~1 S8 w7 R$ ]+ M+ e8 \9 R 0 {5 x. R3 Q: x. N/ {& @7 i " \3 f0 N g7 M' o5 k* ~ Y/ r6 }) F; D% i! r- ` 10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧 + e0 l' A4 |5 Z$ M# n% I1 X; ?9 E& N 7 ?/ Z8 d G& z: ~ ' z- H0 |! {8 z' \* ~3 `- G$ Q" a: c7 r 小贴士: ' a$ I$ J: E0 N4 [0 p, J1 A; N) n4 m, ^8 E 这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看 ; j/ t# B+ P1 @8 A8 Q% `. i" a5 M; t7 M% w4 f+ i0 I, }# Q6 M/ a 望大家喜欢。。。" |0 N- j/ O, g* z9 P# Y- E p 1 J! O# d" [' F x* P$ C1 Y6 @ - P0 ?; h( i0 ^# N: w3 P 9 B: B+ H% V# [, R2 _- V3 \! P[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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天津妈网客服 + 10 恭喜上首页!看着好有食欲哦!

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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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做广告的来了。。。。 . G5 c$ k: `# ]! V 6 K# X) N- R" p# ^鱼汤味美而且鲜啊,可好喝了
涵儿

白银长老

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我在扬州时喝过
阳阳妈

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厨神的对手出现了11rabbit13
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俺感叹:初净太幸福了
牛妈

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我要试试.宝宝还小只能自己吃了
琼琼

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看着就这么好吃!11rabbit66
天天妈妈

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我爱吃! 8 t3 c: @4 g1 [# L4 z呵呵!/ u" J% b: F4 t# ?8 |5 W- y 回头学着做!
彬彬妈妈

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2008-10-09 
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看着挺香的,回头试试看!
虎儿妈

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宝宝生日
2010-03-17 
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不错不错,我家正好有6条鲫鱼呢,看着它们吐着幸福的泡泡,我真是不忍心吃,可是为了肚子里的宝宝,晚上回家试试看
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【将淮扬菜进行到底】牛奶鱼汤
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