- 妈豆
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原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
5 o+ c. A: l j3 C6 V9 P# F2 W调料:盐 料酒: {( H" t1 V# {& L0 \
方法:有图有真相" C/ x8 C4 l2 F/ y: ]1 g" Z/ p
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1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)3 d V& s: |% }
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( q0 m# |! ]0 E- ~: I6 C9 W7 h2.葱姜切好 装盘 备用: l8 P9 [/ F6 S/ Z3 V8 f; a
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3.牛奶一包 备用# m% n6 \* h0 C6 t
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4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油3 w! L& z3 |# v! r, w& n
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4 j- R; s5 }# L- l" `) d5 {4 o, ]1 r# b" ~5 t6 W+ {* [
5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)7 P [3 r( B* G
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' G4 g4 p; Z- ]" Y3 M+ t7 E$ g- S7 d6.文火煨烧
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9 e9 d+ ?+ M. k3 o5 H; x. Y' W( o/ m8 c; r. v+ w
+ x7 r) e2 i- E- T3 G5 D5 T: g7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色/ y- G( v. a! f+ A
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- ]9 ^* I/ F: c8 L' ^; V. f8 j8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕6 G8 x: d4 ~+ }/ A0 }0 y
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8 u1 b7 w* L( [9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图5 ~1 S8 w7 R$ ]+ M+ e8 \9 R
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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小贴士:
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看
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望大家喜欢。。。" |0 N- j/ O, g* z9 P# Y- E p
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9 B: B+ H% V# [, R2 _- V3 \! P[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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