- 妈豆
- 1709
- 昵称
-
- 经验值
- 1579
- 在线时间
- 55小时
- 注册时间
- 2009-12-1
- 积分
- 1634
- 精华
- 2
- UID
- 3720460
 
- 宝宝生日
- 2010-02-15
- 帖子
- 276
|
原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 - D, T: L2 _2 L
调料：盐 料酒/ Q2 K. y1 _/ A1 g7 Y
方法：有图有真相
' j" w8 }( R% p
( u$ V4 G' d7 F, n; t1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)- C% M7 k2 Z* O% R& t
! \4 A: R; l/ ~ Z5 s
X5 e8 K2 D$ O3 w B( s% x3 t! o+ r& k3 _
2.葱姜切好 装盘 备用# r5 a' c+ E! D) t1 W% n/ d
0 p( h a- B1 d9 d3 }: B- [ I* v% u5 V6 g G, V
b( n; o$ D; c- E7 J3 s& }/ f3.牛奶一包 备用( f! n8 o% U8 R$ ]( L( I1 K
! l4 j: J5 a/ Q) {1 e6 K" |* m7 T2 P$ P2 k/ q/ j* t+ D3 o
* b$ m# A8 x- Z! ~4 m
4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油4 k) ]* j; C. M" H+ K9 w" h9 }: e% \* d
) N7 M+ b' E" @
5 V. D6 ^/ Y: K6 V5 X+ \
6 f* @3 S- V5 a- y$ e) E5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养): Z3 V2 ^' L# A4 j& [8 t+ L) e) W% b
+ I" H6 m" X) ^0 \
5 P& W0 d0 J, K0 ~/ P0 F1 P3 F/ z2 u2 x. r! X3 n' i2 t* R
3 N4 f- d2 z4 D
- K. _; ^( ]3 r" b+ r2 g4 }
& r- d2 @9 b0 A, h2 K. o7 s7 e1 f- r) h. W, D7 _1 U
6.文火煨烧$ L8 b& y9 @. R0 H$ {: V9 o# m8 d
% V; ]7 j1 u+ y" B4 A! g8 Q
$ }) a5 f, s7 S2 i. v+ N, c6 Y" x! j
{! g- U8 k9 B( ~2 E7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
8 L! g7 {: n# U! O$ h% J3 {) `# ?1 U9 [0 _
* `0 N/ t7 x" ?* q1 w
& G2 m1 E9 s1 F5 O4 |8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
! \# j1 U2 R% n5 v8 L0 K/ q
7 s, R" F7 M0 i2 w) n8 V; Y% ~2 a1 E0 \5 O
+ L3 R- D% v8 J# u. K* h0 B9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
. ~* \ }, }' R0 f
8 z; D/ p6 V7 ]8 @( ]) o. x) Q# @! f: R2 c; j& a( |
( g2 ~, z. _. ]+ j- T- w10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧! p& ?, C& H# v5 H4 {
5 @' w) T6 W& C/ i- h: c% G( K2 P' h! S) v9 d, e
( M1 }, K ~- c5 T# M* F- I6 e" b
' V, o: l# {& K8 m' S% n4 H$ g小贴士：3 t+ Y+ E: H$ i' ~) `9 X
- W' X4 N& f3 V
这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看) ?5 u" H' S0 ]9 ^
3 Y$ V, g$ U* S2 S# Q2 d/ d. D望大家喜欢。。。
2 h' D* e0 U h Y5 F3 f3 @
/ h* f$ @6 t- n% |; @& A
+ F" `6 T: k2 f( k: E
9 n R+ E9 Q7 |+ w) f# s v9 C- _[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
