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爱吃打卤面的小扯子奶爸

初 二

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宝宝生日
2010-02-15 
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发表于 2009-12-8 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 ; {. N w+ a: M5 p7 ~) u( x& F T4 l调料:盐 料酒 . ^7 q; A: `- ?: m4 h8 l: Q方法:有图有真相. A1 K0 g) j7 b& T, S # Q e) w* u( s: D( U 1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)( D: F9 s9 s. G: ?3 { 1 [. j. T" v. J$ B. w) g' e- ~ ) [1 v7 ]' R; q& x $ P/ Q* E1 ^& s* t& {2.葱姜切好 装盘 备用! a# i7 [* @2 H7 U1 L 1 e- T0 E$ L6 j2 C @. D4 D+ r" S: B6 X( S; Q2 W Q1 W9 `4 b5 ]3 a 3.牛奶一包 备用- F. P/ _+ p" {4 ^6 f% ]7 d ' L# }! L' [4 c1 ?$ c# o; e, U* T, F+ e0 B & e! j+ B4 {$ M2 w. R4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油+ }) `2 i( J% M! v2 j , f# v! d0 C' @% E/ _2 J + @( Y& `$ ]: o+ f8 j k- v, P' v- ~8 }! Z6 g5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养) / L5 X0 d# Q- Q1 a# i! p0 z& X" @, s/ z2 U& I. W) N3 P3 A - p" u3 I* J' l; A7 w% j1 L( J 7 c1 |0 B6 |) n7 z8 K) l. \# c7 C8 a1 ~8 q# h & [3 s% E- F( {& h4 K# _; S5 ^# t : ]! X" t9 Q9 Y9 H9 E 9 R5 f' P- }" P2 {' a: G& y6.文火煨烧 ! p5 ^/ k1 [ E8 i, s$ z0 \2 I0 }! k4 c1 ?6 {: `1 b& ~ 0 S' G8 E- [" ~# ^* ~8 P7 \ " R' n, k+ v, U+ h( \9 \7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色 - r0 ?# P( I6 O8 c4 @; a1 X1 `. z0 v. e' D( y! ]5 d 6 s" Q7 P8 x/ Z, h3 }( m, T4 M 3 u* g- z, w9 b8 I2 g. N5 [+ G8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕 8 |4 k, d3 L7 b8 m9 ] : a3 S1 }! ?" R# F* w 1 K' Y$ Q( P6 k, e6 c 0 v5 ^+ w2 p Y V' t0 a' e- }* V9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图 7 y+ C: n% \4 q. v3 i$ u- |# _ % W' O" B# H+ j/ U2 ], F3 E+ k0 o9 n7 s' I& S2 [; f. n. v , O5 \+ b& l7 T10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧 S: J2 J3 H V& J. \) e; J ' N9 Z+ o# \+ V" {# p- y5 ?( }( [6 ]) O! R2 d . ~; n& I" E# b9 Z5 k+ V i' b 4 V/ v5 V( Z$ ~6 E, k 小贴士:% F6 B3 m8 j$ T# X( L& [ r) }2 h+ g1 c/ c' [% a% }这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看% z3 {6 o- Z2 Q0 l1 e ; s! u. f/ Y7 `8 M4 q望大家喜欢。。。 ! t* W- [- {" G: s' `, c, \0 \6 t( L) O' J M8 R ' }. b+ V) W1 W0 v$ ~ ) q( Q: {! p$ J$ |6 [5 @2 h$ ` [ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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天津妈网客服 + 10 恭喜上首页!看着好有食欲哦!

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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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做广告的来了。。。。 / T! S1 M- q1 Q# T, V' n- E4 {& l) n5 A; n: d 鱼汤味美而且鲜啊,可好喝了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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我在扬州时喝过
阳阳妈

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厨神的对手出现了11rabbit13
米妈

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俺感叹:初净太幸福了
牛妈

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我要试试.宝宝还小只能自己吃了
琼琼

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看着就这么好吃!11rabbit66
天天妈妈

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2008-05-21 
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我爱吃! - B( Q/ ^% X) Y E2 N( {呵呵! ! n0 a7 J @1 N1 N回头学着做!
彬彬妈妈

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2008-10-09 
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看着挺香的,回头试试看!
虎儿妈

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宝宝生日
2010-03-17 
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不错不错,我家正好有6条鲫鱼呢,看着它们吐着幸福的泡泡,我真是不忍心吃,可是为了肚子里的宝宝,晚上回家试试看
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【将淮扬菜进行到底】牛奶鱼汤
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