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爱吃打卤面的小扯子奶爸

初 二

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宝宝生日
2010-02-15 
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1
发表于 2009-12-8 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 . R# Q9 {: P3 u& \0 G* [- j调料:盐 料酒 1 ^/ }0 f8 ]) {5 e, Y5 Z5 o! c2 g- V方法:有图有真相) T( W* R& p, r: y, ^& T" B+ R " Q" h4 B: W2 Q1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)+ D0 d: o! W9 @1 L $ G2 X8 x! X, K& s u # A( p4 J; w' W+ H* F! M* {4 g" B" T$ E/ F 2.葱姜切好 装盘 备用" _9 d' K& u6 ?$ L- {6 M 3 g1 ]' n4 I. R0 V; A6 I" y o& r- d8 K0 b7 D 0 J" c" l' _1 j0 h c. K7 T3.牛奶一包 备用6 d8 E$ z2 l0 { . @$ e/ h& }4 F% L! S2 r) v q& x( ?% w0 C+ M( [ , }/ R$ H, c" T! f; m 4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油' d5 b) b, {6 T, M" o3 C% \3 V+ l - h6 \3 h! s' z6 F4 m, R # g. q: J: |7 C9 ]( s F* g v | 0 F" i, _. b2 ?( v& n% ?5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)4 q( Y% g) u$ ^: W% g' p! ^ - U8 ` U/ c8 p. O. h2 B ' y) ^( I* Z6 q8 L 7 j( _8 a7 J+ [! v1 { ! k* E) k4 Y% }- P2 S) f# { v* E/ I 9 B4 A( w: R+ i2 ?/ g! P ! w# t( o) r* R9 o' s! O6.文火煨烧4 P A6 X4 |9 j$ |' v7 q ; G% V9 \( i k. h 5 w0 H" Z) {! w" w2 t. i0 p3 e" ]( i/ ?6 i# i 7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色 6 m4 o7 @! F3 z8 c! N" n4 h3 s o8 o0 [6 p* Q& ]) O$ J0 f# t8 A ; y& W! E8 u# F# C, c& D 7 ~3 c# w6 ~: l% D% m3 k1 O' T+ v* I8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕 9 U& e% ~2 O. \0 W# h# P/ g' \5 W0 u2 S& X4 ~( O ' |7 J) e0 {+ n% n5 w% W& E: e0 A8 f% s4 s6 y$ k z, @ 9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图 6 I" J0 Q" w5 G, Z 3 @; b$ N: B" P* b' l ) E0 y: J* G5 l* V) }& b0 t5 g* ~$ o. A$ q$ y- Y) i, o3 { 10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧 0 P; L% j5 C; E( ~) X% u ) ?/ |+ C$ T; [% x2 Q/ p/ O L7 k3 a % M1 W( i' O9 O s% ~' Z : `0 C f/ M p* G小贴士: 0 L' r& P. w2 m# A9 n% g$ C1 |$ n# r" Q% }1 v/ e% l) m! M* p 这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看# E7 p' q/ B$ f( x; K, T $ y; J0 ?' \5 y- ` 望大家喜欢。。。: w% ~! G0 F F& K9 o0 I # w" `' Y3 {8 G4 s/ T, e- ^$ R8 L) f2 U% g" H6 \ $ e4 _' G# D* ~3 T5 F* ` [ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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天津妈网客服 + 10 恭喜上首页!看着好有食欲哦!

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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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做广告的来了。。。。/ U% r. k7 N4 Q' ]9 ~# x9 W 2 M0 u. N& S9 O# r. N 鱼汤味美而且鲜啊,可好喝了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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我在扬州时喝过
阳阳妈

白银长老

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厨神的对手出现了11rabbit13
米妈

白银长老

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俺感叹:初净太幸福了
牛妈

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我要试试.宝宝还小只能自己吃了
琼琼

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看着就这么好吃!11rabbit66
天天妈妈

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2008-05-21 
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我爱吃!& Z3 n/ O9 |; J+ x% Q# q 呵呵! $ `2 K) ?' i; i& h% Q回头学着做!
彬彬妈妈

幼中班

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2008-10-09 
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看着挺香的,回头试试看!
虎儿妈

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宝宝生日
2010-03-17 
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不错不错,我家正好有6条鲫鱼呢,看着它们吐着幸福的泡泡,我真是不忍心吃,可是为了肚子里的宝宝,晚上回家试试看
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【将淮扬菜进行到底】牛奶鱼汤
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