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爱吃打卤面的小扯子奶爸

初 二

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宝宝生日
2010-02-15 
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1
发表于 2009-12-8 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 7 i- F8 J W8 \2 Q; P% v# K0 { U 调料:盐 料酒 - s# n& W0 w' {, k方法:有图有真相 7 l6 Y# w" Q" p, y; v! U J# E' ^& y9 U# g" M 1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)+ M7 Z! d" _, M" m: I- T. X4 Y , c& b3 u) h) y' v: u1 q( q8 T; |4 v% F ' n9 k2 o2 v$ c/ y w3 {: y9 e8 ]/ y' n+ z 2.葱姜切好 装盘 备用3 V, P3 A3 }( S, F 3 B5 e) c7 o2 X4 D- O! P4 I, X/ |- M& M$ E& {" t3 w - J# P6 T' z' C; B, \3.牛奶一包 备用 * v1 X9 J( S3 X+ c/ M! q" w" K% p }$ i3 ? ' |# d3 e. Q- H" I, _( T6 Q8 o: j- \( T C1 I$ X 4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油 ' C0 r* ~- s3 i" p 4 z& o$ I [! F8 g, e { G* I- g! E! ~ u: Y ! j+ R( F0 C: F5 ^( |& I5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)+ g) M! z8 T9 S . x4 j4 K: f5 @8 H; T + B) h- K4 I1 l . ~# T. [- ?# U4 u8 ]4 a1 N+ c8 e1 y$ D; ?0 Q/ A + c: @$ r# l3 }" } ) ?1 k. M0 l4 I . V% t' A I* S9 G: C. D6.文火煨烧$ r+ _- o$ ]8 U4 ` 0 r0 f" i3 Q3 A7 w9 M) y1 z* l( x# o9 R8 i- Z # V. T: B: r! M. B4 z7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色+ q5 J6 J) D+ K$ M* q- W' W ' y1 k7 W$ n0 |# ^/ ?* `9 j & G/ @# Q8 V! c3 E % M2 }# K0 r! P' Z8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕 4 o. G& L$ y) Q% ?* y8 T f. b+ V& M/ E8 g+ [& ]$ x& X! w) b z1 p ^' x* R! g/ m7 p ( B k+ \' V; o8 n( A: ~9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图4 y; U1 g& W6 f5 g- d. x' Y ( }' a& P0 @5 Q) P. b( D' h ( J( j% ]7 r& b) ~% O p# C$ f4 J6 J3 Z 10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧 & ~# G! A8 \( }' [& E$ H( c2 V' u- q) t& B C; ` $ `+ h7 X4 b. K" C' E + V9 O4 p2 t, Y, n' c& u% g& Y8 {6 b: |; p! H- A- y 小贴士:5 L- R4 f) ~0 Z9 x) f 4 T6 ~- P6 }2 Z9 W# ?8 T) N8 K# g 这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看 ! l y+ k% y0 ]5 _6 V # T# ]7 j( z2 E+ |( K9 |9 J望大家喜欢。。。1 V2 k8 H b2 |3 B) O5 Z0 V r * \) g) p. U$ C$ J8 m5 K; s( ]. e& z% W) L( v. [$ u& s( O * s5 }) Z# W: |% w s' o( z/ E1 @[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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做广告的来了。。。。8 b+ N+ ?, |' Y2 _ 9 u" p8 x% I% r$ \! S5 r' |0 D& H 鱼汤味美而且鲜啊,可好喝了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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我在扬州时喝过
阳阳妈

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厨神的对手出现了11rabbit13
米妈

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俺感叹:初净太幸福了
牛妈

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我要试试.宝宝还小只能自己吃了
琼琼

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2009-12-22 
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看着就这么好吃!11rabbit66
天天妈妈

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我爱吃! % Q8 [+ m9 N6 i5 s! q+ A呵呵!4 I" G6 {5 A3 P5 j1 T2 T8 J2 K 回头学着做!
彬彬妈妈

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看着挺香的,回头试试看!
虎儿妈

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宝宝生日
2010-03-17 
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不错不错,我家正好有6条鲫鱼呢,看着它们吐着幸福的泡泡,我真是不忍心吃,可是为了肚子里的宝宝,晚上回家试试看
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【将淮扬菜进行到底】牛奶鱼汤
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