- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
8 G. I- F! a# ^3 J o2 ?# O调料：盐 料酒 z, z- G+ L8 y4 K4 k4 @3 U" e
方法：有图有真相
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' B: }3 X$ V8 M9 k1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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2.葱姜切好 装盘 备用
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! C1 J D- O! o0 T# R3.牛奶一包 备用( s7 m/ e2 E+ m+ o! c
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2 U+ o& Z6 O! X [* V4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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( f( [, w) M3 D' _# E4 @5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
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6.文火煨烧
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7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色; x( v5 _' Y3 j$ [# n8 Z" S
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' Z! H& @4 J$ i* ?8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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7 F8 c; q8 j' V( i9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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小贴士：& |+ u% m0 u' x6 O7 t9 x
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看3 ]: }( ~) k0 q- S) r$ _6 t
8 s& ^% F ^1 `" ?* Z4 _3 l9 [望大家喜欢。。。 R7 Y: j' \: K' `
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M: D( _, E) W$ B) h( F[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
