- 妈豆
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原料：活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶 " i6 d+ |: p$ |2 M
调料：盐 料酒
+ G) M3 Y7 D7 c9 i方法：有图有真相
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; i. n3 I6 t" ~* c/ I2 }1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼，这样感觉比较的干净)
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2.葱姜切好 装盘 备用3 g* e, U$ V# z1 @9 N3 {
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) u7 j& |; q5 q; ?; v( j3.牛奶一包 备用
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, Q3 A' t6 S, D' b) }! ]4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油
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5.水沸腾后，放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸，保持了本来的味道和营养)
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6.文火煨烧3 I0 N$ {1 }' W8 S8 z
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/ F5 C5 n( W; A+ D) u$ o3 `7.半小时后放适当的盐，根据自己的喜好也可以少放点醋，同时放入半袋牛奶，汤呈乳白色
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8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
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9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
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' f0 \/ p8 y2 v0 U& t10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
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' Y+ n2 X8 M# F- A U2 W1 B: R小贴士：
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这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩，味道鲜美，同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏，放入牛奶后也可以补钙，同时令汤色更加的好看7 C) B/ F. x7 c4 ~; `: T
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望大家喜欢。。。! b" ~( i, @" H$ B
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[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
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发表于 2009-12-8 17:20
我在扬州时喝过
