- 妈豆
- 1709
- 昵称
-
- 经验值
- 1579
- 在线时间
- 55小时
- 注册时间
- 2009-12-1
- 积分
- 1634
- 精华
- 2
- UID
- 3720460
  
- 宝宝生日
- 2010-02-15
- 帖子
- 276
|
原料:活鲫鱼两条 葱 姜 牛奶
; {. N w+ a: M5 p7 ~) u( x& F T4 l调料:盐 料酒
. ^7 q; A: `- ?: m4 h8 l: Q方法:有图有真相. A1 K0 g) j7 b& T, S
# Q e) w* u( s: D( U
1.将活鲫鱼带回家宰杀后洗净(我一般都是在家自己杀鱼,这样感觉比较的干净)( D: F9 s9 s. G: ?3 {
1 [. j. T" v. J$ B. w) g' e- ~
) [1 v7 ]' R; q& x
$ P/ Q* E1 ^& s* t& {2.葱姜切好 装盘 备用! a# i7 [* @2 H7 U1 L
1 e- T0 E$ L6 j2 C
@. D4 D+ r" S: B6 X( S; Q2 W Q1 W9 `4 b5 ]3 a
3.牛奶一包 备用- F. P/ _+ p" {4 ^6 f% ]7 d
' L# }! L' [4 c1 ?$ c# o; e, U* T, F+ e0 B
& e! j+ B4 {$ M2 w. R4.将水放入汤锅上炉煨烧 同时放入葱姜 也可以根据自己的口味滴入适量的色拉油+ }) `2 i( J% M! v2 j
, f# v! d0 C' @% E/ _2 J
+ @( Y& `$ ]: o+ f8 j
k- v, P' v- ~8 }! Z6 g5.水沸腾后,放入鱼(记住 鱼不用任何面粉蛋清粘裹及煎炸,保持了本来的味道和营养)
/ L5 X0 d# Q- Q1 a# i! p0 z& X" @, s/ z2 U& I. W) N3 P3 A
- p" u3 I* J' l; A7 w% j1 L( J
7 c1 |0 B6 |) n7 z8 K) l. \# c7 C8 a1 ~8 q# h
& [3 s% E- F( {& h4 K# _; S5 ^# t
: ]! X" t9 Q9 Y9 H9 E
9 R5 f' P- }" P2 {' a: G& y6.文火煨烧
! p5 ^/ k1 [ E8 i, s$ z0 \2 I0 }! k4 c1 ?6 {: `1 b& ~
0 S' G8 E- [" ~# ^* ~8 P7 \
" R' n, k+ v, U+ h( \9 \7.半小时后放适当的盐,根据自己的喜好也可以少放点醋,同时放入半袋牛奶,汤呈乳白色
- r0 ?# P( I6 O8 c4 @; a1 X1 `. z0 v. e' D( y! ]5 d
6 s" Q7 P8 x/ Z, h3 }( m, T4 M
3 u* g- z, w9 b8 I2 g. N5 [+ G8.再煨烧5分钟后 起锅 上桌 美味营养的牛奶鱼汤制作完毕
8 |4 k, d3 L7 b8 m9 ]
: a3 S1 }! ?" R# F* w
1 K' Y$ Q( P6 k, e6 c
0 v5 ^+ w2 p Y V' t0 a' e- }* V9.那天我和初净的晚饭 牛奶鱼汤和爆炒猪肝 如图
7 y+ C: n% \4 q. v3 i$ u- |# _
% W' O" B# H+ j/ U2 ], F3 E+ k0 o9 n7 s' I& S2 [; f. n. v
, O5 \+ b& l7 T10 爆炒猪肝的制作方式下次发吧
S: J2 J3 H V& J. \) e; J
' N9 Z+ o# \+ V" {# p- y5 ?( }( [6 ]) O! R2 d
. ~; n& I" E# b9 Z5 k+ V i' b
4 V/ v5 V( Z$ ~6 E, k
小贴士:% F6 B3 m8 j$ T# X( L& [
r) }2 h+ g1 c/ c' [% a% }这样制作的鱼汤鱼肉比较鲜嫩,味道鲜美,同时保证了鱼的营养尽可能的不被油煎所破坏,放入牛奶后也可以补钙,同时令汤色更加的好看% z3 {6 o- Z2 Q0 l1 e
; s! u. f/ Y7 `8 M4 q望大家喜欢。。。
! t* W- [- {" G: s' `, c, \0 \6 t( L) O' J M8 R
' }. b+ V) W1 W0 v$ ~
) q( Q: {! p$ J$ |6 [5 @2 h$ `
[ 本帖最后由 双堤仍媚 于 2009-12-8 17:27 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|