foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房2 p: l% \6 }# @6 ]% F
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~7 ?2 u) }7 l. b
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
5 r7 u. p0 a6 C: a1 b7 _先来几张爱厨房滴环境照吧9 d+ T& f& _7 A7 @% T* j% j
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
6 I: t8 ?7 |: J( @) q0 M1 Q
0 C7 G5 v& l* V麟麟爸超喜欢这张大长桌子; Y9 }; t5 O& C' F) D2 r' V
! H/ _* y1 h0 \) o7 \' }7 u
美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
( S. Y* k1 I. N7 `; W8 D4 R各种餐饮杯具
3 x* i9 N0 d: }; @) C工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水! ~7 n; k. c3 H( l4 P" r
- }! y* X' O. N% g  H% @! P: J

foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟$ j' T: H. b7 f, e, X; N7 e2 {* G

2 r8 C' U3 [5 p+ _- X* p, g
7 P9 ?. C- v9 T3 X6 n2 v' b: Y8 J好了，十点钟，主题开始了
+ K% c$ L; n+ X/ A$ j  G首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）1 A* ^3 g# T& W0 T# n5 ~
冰皮的做法：
) I: t4 m8 T/ R1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀+ C, ^5 f( H3 o$ P5 {! X( F

0 Z9 v5 w. k. a5 _  i2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊
6 q! N% w6 {* ^) I% m2 g) Y0 b7 E: n! M- X( c6 e0 {8 D* ^
3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟& z6 ?6 X/ u2 u
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
$ |4 p7 Q# _  r/ ?" Q成品面糊  p0 E- S# u% a

; n# Y% V, h3 j1 O! g5 F  i/ p; q
+ i1 q* a! E" |: }

foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
5 h. `: C/ _/ ?" y1 T# V
) J& O, G" `8 z干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
' K9 M5 ^) G& P$ z# C$ w5 s* \# [) t各种月饼压花的模具、
0 Q# a* x- x) ] ' F* g9 V& O' l- {

+ Z8 d8 Y5 q( G由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了) E6 h/ z$ P( V" b
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团, ~$ \! x2 w, Q3 L# U, S

foxwolf

, T0 B/ e: z- w0 u
+ L7 R7 c3 v: Q下面是冰皮儿月饼的制作流程：! d0 B+ b. c  k: t& L
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料5 X0 G; X& L' G- p: @
* k* m  F# C' V/ g# k

0 u, d" D) w& W( c6 _
% e1 p' D$ y% \4 P2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口
9 v- O7 ?- K$ u5 L3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
0 a1 ?7 H; @+ |. a' ]4 R这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了* f8 d9 T/ ~% s) R3 s! F4 r
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
0 R% `/ Y, U" t$ h) c4 R- l1 N这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
, _$ ~1 N) o6 l* O7 ]+ E4 a2 s2 k- Y成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />; y. A8 ^6 g  a) O. R

5 n# J5 D+ R8 c: H) m , W; c, p) X) W) C- q
. b% w) u: R3 T3 o0 S

桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子
3 I1 U0 a4 \( [6 j2 v
8 b+ Z7 a: I2 h还别说，真有那掉色面板豁出面的照片8 k! q5 y, T( L1 y9 a
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得: f. I7 H4 e. j$ M! T  L, s/ X: q4 N+ w
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）" ~+ b& T9 ~, Z4 q! u/ b: ]% P

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子9 S2 k% n6 c% s) w
1 `* V; m* ~" O) B
谢谢亲夸奖