foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
' z+ W% ~: p! i, ?/ J. m大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
1 D! `% z. [$ E9 \- L2 g; D期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
2 t3 s% S/ f- D先来几张爱厨房滴环境照吧# m: z/ H' I; \
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
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) P/ t1 N' r, p& g4 x3 a3 R麟麟爸超喜欢这张大长桌子! u( ?, v- |) a8 q' A
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~0 x* D. I2 B0 a0 |# p: p+ j' _- z! o
各种餐饮杯具* {8 x% S; S, P" J8 d1 Z" t0 B) i
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水6 H- ], B& d" K. u

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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
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好了，十点钟，主题开始了7 y, C7 m$ d5 S+ j7 D# q/ y3 a
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）: a. _0 G- k% g0 O  c* ~4 h
冰皮的做法：4 }; g! A$ A( ]
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀+ I% F5 m4 B8 k( B

. R/ N" |9 F! y# [+ X2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊
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$ O7 d# X7 d9 L( \+ h3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟* E) U: _; u" g3 _( z7 i
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              , X3 E% {! e9 u$ T' `) e) |, S
成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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( @6 |) d5 i8 \5 q干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉# w; {+ H! k7 V9 ?4 R0 m
各种月饼压花的模具、! g$ |. e4 J) V( \# [( [

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由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
2 C; M8 c' G' J$ t0 V6 d. k这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
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foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：7 t- |2 n7 ?! U& m4 ?/ H
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料. x5 a5 K4 d' W

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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口
/ E& B% Z2 n) u: J2 c# ?$ p3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
3 c$ H4 L0 r0 E: V3 j" q; S+ \! p这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
$ i, D, c. w0 h- i! u+ N麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）* D+ ~2 E. ]2 Z
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
( O( }9 k/ i% I' A成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />& t: q' S# d% a+ ?6 u5 N: K
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

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% W, J# ?1 Q0 t( I3 ^7 g+ R还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
2 I' v# t& ^3 T+ O, A( F" j" x这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得. Q- X, R) x; u% N5 X0 z. u
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

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谢谢亲夸奖