foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房/ V0 I  g3 n9 l9 {# j! J! h
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~! r$ {! b/ t, j" j9 s) g$ c
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~; `2 o4 R1 T7 b+ L- [
先来几张爱厨房滴环境照吧
5 g6 ]5 U  I  ]9 N5 z这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~7 m/ {3 S/ R& g8 S. L' j( X4 A% H

) y1 i$ k  {- |2 }+ a$ I% }麟麟爸超喜欢这张大长桌子4 e- Z) q" Z" x1 Z7 H2 l

/ k3 D; \) h: X) _; H美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~8 z; D* s# k* C) q3 l4 ?- U
各种餐饮杯具) d; {; @* U( }' C0 `
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水+ S5 o- Z# o9 K" u2 `
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
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3 x6 ?% @, I  ^' x; s( @$ p3 |好了，十点钟，主题开始了1 [& p4 {' y, O4 ?8 X9 l
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）; }( E2 b/ n/ W5 j7 u9 h
冰皮的做法：3 p& [( J4 H2 u* V3 h: r9 i, L- l
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
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6 P" ~/ r" ~3 J; P' q6 R+ k2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊( N7 U" U, B. K+ K  J; ?

) m& L7 S3 _0 h# E. e3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟+ j: N' Q" \* m$ V9 t3 x9 H
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
* K! v' u: ?; u0 x  ?成品面糊7 s* W) r9 [' `4 ?+ p, X6 N" \
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉" J6 F  Y8 @. h& I7 G8 N

, U# J# `0 G+ {5 H/ t1 {4 J5 f4 a干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉7 ~  i7 I; H. J. ^& ]" Q0 M
各种月饼压花的模具、
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由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
/ h  q6 S: f3 ?1 s: [% t; \这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
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foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：
$ z6 ~4 S) e2 T- R8 ^1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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3 ~/ O" [8 P8 b2 o* U: x& K( a2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口' ~  G! z" B1 @
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦8 q% a9 g% k8 a0 n) I
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了, x" q0 @6 X: A9 _# c6 W6 }8 ~# g
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）  w* o' `' p; q* D4 v5 u
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
4 {8 z9 [3 ?) D0 H5 m3 ]成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子
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, W7 E7 M" S% n0 H+ a5 J还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
8 S$ F2 S. j, X# ?& G3 ^+ b这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得: \1 Q1 R: I& G! g0 a6 D6 _4 [
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）) {+ B& l6 t2 z) u9 ]* A. R

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

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谢谢亲夸奖