foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房: o. N) E$ P7 {  J* |5 z: L! _
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~. e9 C+ B/ g5 a0 Z8 ]' @) p8 N
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~; d1 |; P) u& Z. y
先来几张爱厨房滴环境照吧
8 R# N$ L" ^* r* v这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~& s$ z% [( g- _1 _% H7 v4 F& J

- c/ d/ e6 ^8 }6 C# H麟麟爸超喜欢这张大长桌子
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8 d- V. e& w# ^美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
5 [5 O- H5 B3 j& l各种餐饮杯具
" H4 ~  r2 I- q6 n" R3 _工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水3 l+ a& o: ]9 s5 \" k* ~  u
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟1 L. J) }8 K3 h0 `+ D# D+ ^& i8 Q( K
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好了，十点钟，主题开始了
' j: k* |3 R3 m4 ]) C& g7 X. H9 x首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
+ D! D" X! T% }1 A, O冰皮的做法：
) u  i' K" Q. ^% ?) l1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀# p! O0 P6 k8 Z" v

5 e" @: W. @! W  Z! m$ Z. q2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊$ I2 u6 m' L2 V% L" O. C1 M
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
; z% _% _5 n+ k4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
1 x1 B, V/ E7 S成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
! d& @0 L* \1 O, ~' c各种月饼压花的模具、% b6 m: B: u& m1 Z
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由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
; u2 a  E1 @, L$ [8 c2 o, g- p3 L% I这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团& H' |2 A% V' d7 c( v; c2 m7 H0 m

foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：
" H/ |' e' e9 ~" m  k% y1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口
6 M8 ^7 M1 H5 V3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦/ p5 X4 e  [! W9 }' M6 _
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了' k$ u  H' u  x4 y5 }
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）) Y" G: A1 j' ?* _3 F$ t9 Z. E9 c
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
' z; f4 \# g$ U$ [% H; F成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />+ N4 F$ |2 d7 @# v! E
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子
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7 U: X3 a" z7 U4 I; ~; d. w! o还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
& b: w9 x; U. Y: @4 O9 K这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
5 E- T; I% T! e' W4 ^% ~9 d安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

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谢谢亲夸奖