foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房. |( A6 h9 i. o+ d* i
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~. m9 z3 e) }: |. j4 }; a
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
8 U* H/ A/ K, y1 \先来几张爱厨房滴环境照吧! K4 ^6 L! z3 |& L7 \! ~2 O
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
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9 f9 v% `. Y; y1 f& T, A5 Y4 L' a麟麟爸超喜欢这张大长桌子
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& ~9 T- i0 e" L2 t美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~' i% n5 i& p, U3 q4 i; w5 W/ X
各种餐饮杯具. c! O  Q/ h' R$ S
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水; [! p- e7 r3 }; C
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
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好了，十点钟，主题开始了
# D1 B7 v: i4 A' s首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）0 f( M# R/ S+ I( F6 g7 B0 E+ W9 ?
冰皮的做法：" n5 P! d- t6 P& M
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀6 Q) u5 `% D& \" y& a) B
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊# Y4 P' R! s' Q& b

0 v+ ]. e7 ]5 Y" p9 A; c5 _3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
+ Z9 l) X0 k) W2 n# m& a4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              8 [! {- a% p, C0 K* y6 Z
成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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" F5 B# d+ ~5 B6 i干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
( {+ p/ k" g+ j' E各种月饼压花的模具、
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由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了1 O0 p' u) q8 N+ l7 @0 U
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团8 A5 s9 ]1 I& H! C- g

foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：
! P. ]3 Y5 L; M1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口3 T; }" n2 `5 c7 U$ C( d2 }. ~. K
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
5 ~7 K! }" W" ~8 ?这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了! `1 F0 G& l. a$ T9 U# ]$ E
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
' k0 A* r2 L1 F这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
3 z7 B, V- p& ]* d; b7 ^成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子0 N# J7 G5 M+ x3 J4 h4 N
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还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
; z& d% Z$ H* w$ q, y这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
/ Q6 Y1 \! j3 Z2 ~安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）, Y& X& d0 d6 W+ K

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子
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谢谢亲夸奖