foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
( j) B7 D' z: L' _( C" W) f5 Y大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~3 i6 @- C4 ]- i
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~( g" C7 L' ^( t: A% k. g
先来几张爱厨房滴环境照吧8 y) f" [* k$ A7 G! w; K# @7 |$ d0 e9 h% J- d
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
) H' T* Z0 N9 V5 l" P3 V4 R; J5 p) Z, m各种餐饮杯具4 s, q$ Y# ]! y  C+ K2 \& C$ F
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟3 R  P0 ^# N5 ^* w; @& B2 M
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5 z1 d5 B% u7 I- ?6 Y- ?3 R好了，十点钟，主题开始了
- M6 V; i. x3 N& s首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）/ r. e* `4 Q8 M9 K- F
冰皮的做法：
+ J  C, w1 h" A1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀. X6 F$ c: D( ?, {7 B

% g- Y# h4 D; y+ t2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊* a) `& j: [8 S  a3 ]% n/ A( b
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
, y+ @7 L/ H3 t4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
4 h6 W+ o! E4 `" |成品面糊) Q4 p7 x. T4 _3 Z* o' B

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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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9 s; G: v8 Y  R. f干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉/ {$ ]. Y1 v1 U4 q5 y) a# w' w' i
各种月饼压花的模具、
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2 u4 {8 _6 C( h$ m0 [! o3 D; L6 T5 U由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
  _- s. B" E8 h8 s' b" ~6 X这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团9 A+ z: y' V7 K  k

foxwolf

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9 m+ }% O0 v8 ]- g下面是冰皮儿月饼的制作流程：
0 h; U, B1 l% ?( w+ ?" u1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口7 T8 `! g& q) D, X+ L8 B
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
% M+ ^! `, s# c+ E7 C8 u/ A这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了- p: B+ y; W, h4 \6 S: ?5 m2 d
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）" E# W* e1 e5 @1 \" J, T/ r! c
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
0 T) M& R/ \* |1 @9 d! N9 u9 A成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子
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  T; U) I$ m6 c. M5 ?2 V还别说，真有那掉色面板豁出面的照片, i: V7 O4 q( {! g5 i
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得& Y8 {1 c) v* v4 H4 I
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子0 j/ I5 b7 C* K3 |
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谢谢亲夸奖