foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
6 E9 p. t: M8 [% t7 }大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~2 U" B  B1 D2 h$ O
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~/ W. M/ ^3 o+ D1 C; N
先来几张爱厨房滴环境照吧
3 z# ]* o. Q7 C$ Z/ F这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~: \: D0 ^. P8 f/ O  r+ E+ [
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子+ L7 i2 K( J; R3 x: k2 X
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
+ P6 y, s# m5 ~6 U% n各种餐饮杯具
7 @" F4 ?9 P6 t) p6 O工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水/ h/ o! i( H6 b& D6 V2 [
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
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% q: q( f$ L5 t- V: E好了，十点钟，主题开始了
4 k) p1 V. b& t& ]; e( i; j首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
$ m' h7 Y3 s; `0 s冰皮的做法：6 M) P$ B9 G. O4 ?9 Q" u
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀4 z9 ]! G7 n' C, H% `
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊- h1 u6 F* m+ N8 U  V& t: l1 v
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
5 ^/ |8 f( d: c1 c0 j5 G4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              % F+ F" }6 U3 m: c( t9 l( q' r6 h3 A
成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉5 S' `: {3 V8 L6 y& |
各种月饼压花的模具、$ k) v3 X# }  H$ w2 c2 T  `

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; X" z) S: H; S( V由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了+ _5 A4 |1 b0 G" @3 J9 c
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
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foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：
  P# A" a6 I) b6 e/ g2 `1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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+ x, |: }+ x% s- O4 |+ U" l3 g2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口2 E- T/ I/ h0 `3 u; Y4 d/ x
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦, _: k5 Q6 O' C, m
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
2 s# S3 X& v7 V9 z- Z+ w  @. `. {& u麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）+ Y9 i. O/ w* @. U. x
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
5 {; M% z4 ]" \5 }3 Z8 ^成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子, i8 i' Q; z1 b% p

& i& d- d8 G0 G% ?# \* ]% K还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
, C5 P5 u& m6 B" u这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得, S) D1 s9 b+ P# Z" u( `: S& `
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）$ E. i& s! K, p$ ?- c& \- t6 T1 e

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

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% A" v* e1 R% r+ u谢谢亲夸奖