foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房* I$ v( @8 v( r' c* I
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
$ |  A0 z7 h; ^( ?: W期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
* Q) W7 p$ J! A0 U: R先来几张爱厨房滴环境照吧8 A  o) B0 g3 \, Z9 L7 x
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~! ?, z( N( W% u, T6 F
& X4 n+ P, i2 F3 u
麟麟爸超喜欢这张大长桌子7 M% ~3 M: Y! a" U9 z0 q- `
% e* U5 q9 n7 \% Z/ W" l7 [
美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~5 m8 K& R" [$ m( H
各种餐饮杯具9 m  i, c8 }9 R
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
9 U( o8 R) _  Y  `% k, \. ^4 Z0 [- C# v3 H

foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
* I2 u/ f5 w8 U: F, a" X; K- a' ^1 p
8 s% X9 D- w. f( Q/ P4 u' H
好了，十点钟，主题开始了# E% @9 v& l. q
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）  Q& x3 b5 a, E! M! t
冰皮的做法：
8 l7 c2 X6 W' R& X$ R4 r( i& z* ^1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀( ?3 }+ |9 d* A! K& M' J. I
9 k( u7 J+ y5 n
2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊- G, P5 E/ P+ u+ h+ D9 j) U

/ Q+ O+ J, F  O; P- z3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
* s1 V4 r6 J0 v9 R+ P1 e  ~* J4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              & X5 N& q' o. ?$ O" D* @
成品面糊
2 J/ V+ m. K# \) |$ g! {. r; H& |- r
! c  ?0 E: m% ?" U2 v5 {! A/ d7 E) b" ]3 v: `

foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉1 R) C" R% [1 P6 {  a
' k' S7 O6 D; c6 ~4 p& j
干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
$ x" K4 O3 D+ A$ v2 I各种月饼压花的模具、
3 a3 H" `. ~' j8 ~: W) y% l 2 s* p1 ]* l$ m: y7 Z4 u
& v. ^8 W7 j' d7 t( `$ v" n3 N
由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
0 |' A8 Y/ Q- b% F# u  x% \这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团+ t! D+ L# |0 ~

foxwolf

9 Z6 Q* Q2 U, d" r1 [$ y2 r$ P! d, U

. K( s( c5 O3 C# c下面是冰皮儿月饼的制作流程：  s, j/ `/ F- I% o3 c2 w
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
6 _( k# U. R' b2 r9 ?; m: I9 W4 Z! H6 _3 B
: R, d2 p) e, q! H" p
0 U) ?  P2 ^. \% c
2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口* f7 ~. p! r, a6 [8 r
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
  j7 S' I* B1 E: S这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了. I. t' o8 s; d8 D/ Y
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）0 a, {- l" e8 T5 X  k
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）1 w# L9 P$ p( ]6 ~4 J
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
9 p3 `2 k/ Y; ?! U( N5 ^ + ?% ]% S3 M2 G: \1 l
% D1 c% Q# z9 k# `6 [

* `& o* {8 x/ g2 c* d- F! `" S, D

桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子  T6 i3 c$ E1 M6 O+ z+ Q

0 ~3 E. j8 i$ [: W* [还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
% R6 ?) G& p6 [! m8 E2 z8 u  \! n这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得: y7 {! i/ n$ {
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）' p- a& G" ^" r, N3 m$ p( v

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子
+ e) z! o# b8 X# y. f. d) c2 X: t9 m* P* k3 P! ~4 K
谢谢亲夸奖