foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
7 F& q- q" V  E# ]% s# w  j* m大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~3 W  N. i' i7 t/ t- D) p
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
+ y0 H7 Q' X9 }5 Y3 S先来几张爱厨房滴环境照吧& ^6 y, o' r7 j
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~! l4 M* L; O# d. L7 f% [
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子9 m7 G% T# P8 K# u4 l9 p

. ?* H. g+ K; [4 v( Z0 [美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~) _! X6 ?) F/ z
各种餐饮杯具
7 s: }/ ^8 j$ N3 v1 \工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟) Z, e) v% M+ M" j  M9 Q2 G- M
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好了，十点钟，主题开始了! |9 k8 F8 G, _; w8 ^0 |* N
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
$ M6 [7 p/ W' ?% @* R冰皮的做法：
; g/ Y, x1 y3 a. I: h/ [0 M1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀. a# ~; D: w5 o0 G. e" N3 x
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊1 U+ j; P" [3 q  ^

6 T# e" T* b  {3 C6 P+ _5 n3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟, K4 b- O) u8 S
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              7 b( ?9 n" C) B, u5 f( @
成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉* K, A( O2 ^, k8 Q: ~

+ x. b" W# N: x+ C( t5 H9 j, }干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉4 W  _- Z& @* A" d& D
各种月饼压花的模具、/ ^( U. r: e  y3 _5 S) S" e
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: Z" m3 d; Z6 n0 k: Z  r1 O由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了' }& ^3 N8 o* C$ \* C
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
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foxwolf

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1 s  k+ l* v( w4 W3 D) K下面是冰皮儿月饼的制作流程：/ v$ ], v( m! B8 i: f- l
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料! E9 B- i( t  p' x" G

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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口
6 h9 P; o; r3 u% Z3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦1 E! {" ?1 I; ~  Q* L: e) v* V; z
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
( u0 E- V: k) H5 T/ S麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
/ z0 w& k3 x0 ~# \  k* U1 M这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
  \' }& R2 d6 u9 ^1 ^成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />, B! d0 R' ]7 T4 _. V
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子
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' u' v; U. f, l& C1 s8 b还别说，真有那掉色面板豁出面的照片' F0 d' i8 j5 k2 `3 e& b/ P0 ]
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得; r) b' X3 Y" x: X& d! K0 \
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）! B3 H" ?( c( x- N

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子- F9 G/ S2 f5 T) c1 \5 K6 g: @# \

: s8 D( T7 `% i4 l* D+ V% H! `谢谢亲夸奖