foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
8 `) e9 O. c' q5 g; P; W1 Y大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~) l& R  W  M) {' e* z; L) w
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
1 k/ T0 l9 t1 D8 H$ V. K# r. G先来几张爱厨房滴环境照吧3 g$ X0 u# ^/ ~" I2 {: A" P
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~/ v/ I" L1 l3 h0 i4 I
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子0 ~9 @/ z* P; R2 r& Y& a
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
) ?) A9 m# L' S1 \, f3 P7 A4 l各种餐饮杯具* B' b/ c6 N. X- H2 A+ f5 f8 ?
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟" v. z, M# Q' h6 R

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) X. q( N: B- C/ Y% x好了，十点钟，主题开始了
& D$ ]8 v7 l* j2 a, i  v" @2 F, |2 x首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
3 x2 m- j$ L! W0 o4 F冰皮的做法：
2 y$ a5 y9 w/ _; e- o1 k5 w# N1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
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) G3 J! B/ |4 v, K2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊' X- C0 E. }  W1 {- U' G

% p" Y2 b$ f7 Z1 F, n/ y3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟/ c8 h( ^; N, `) `  \" q
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              2 F+ g& g5 s# ?5 n
成品面糊- `" h8 q: ]" O* B6 H8 V: B6 i- ~

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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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4 {7 k" e/ x# ~干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
3 x! [5 ^+ {. p) N9 x1 V各种月饼压花的模具、2 j, a% n& n% K/ T& {

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由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了% c, q4 L7 v% u; C1 `( l4 j
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团8 R- i; v" O' Q8 s' x+ C

foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：; ~, ?; D  c! P1 c" B) j4 p) N
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料& T: @7 j8 v6 z4 }( E$ l: p/ ^
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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口% K+ m0 Y/ @8 o( P1 F* O' G
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
2 R' ~9 H% }7 s' ^9 H9 q# }  x这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了4 D' j( h+ ?( j. l* N- k* H
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）* W1 C( {4 [$ k& `4 r! z2 J" F
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）- u3 t( [$ b& `1 y! {
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子+ `! c- j0 Q4 X2 d

. |% Y6 W0 Z8 K1 N, e还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
5 L- v, A7 N  V+ n8 y这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得/ B: d1 y5 t$ x7 X1 g* @0 A/ m- b! F7 q
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子6 r  V. A& \1 O; A- p
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谢谢亲夸奖