foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房! V1 j( F" f# Q2 o
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
1 r3 h9 a* n1 J- E+ e7 U期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
$ i  q3 ^) d, Z先来几张爱厨房滴环境照吧
9 d5 I. [/ ?% s这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
& [1 H, W- J9 S6 N$ q# V& }- Y# ?9 o4 f0 T
麟麟爸超喜欢这张大长桌子$ ^, W. S* @- M2 B( L% }) k* S0 y
1 T, |% M5 q2 i, X" p: _
美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
) R( M" |. k& h各种餐饮杯具
& j; \& S) [& o/ V工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
5 ^* I  P! x) L" w7 U+ D  ^+ y
8 w& z) q' h0 |/ r# _& Z" D7 o6 J9 z

foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟$ a- c, }3 B, U* \5 c

* h, o! \( w. e( H! F+ T7 B  d 2 k; Z$ K! Z1 D: i  s/ z
好了，十点钟，主题开始了
$ b& E: E; m& w首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）' \. X+ S. y4 t: v; R
冰皮的做法：
( j, w' q: G# ^4 ~- C% `4 O8 H1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
7 u9 J% k5 B0 r0 ~* a9 Y* j1 t# p
# ^0 V/ F$ K# U& X% @& _. R2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊$ |1 |1 p( V1 U0 u! ]/ a4 v3 a8 l3 _
! ?4 v; }# }# Q% m  Z- s
3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟4 ^+ |, T( \4 f9 ~
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
) G5 y9 F, g! G6 U& R0 e成品面糊5 s# G) p  G/ g2 _7 P7 }' i2 P
; F8 ]2 h( `  \" h$ G; C: U& x
+ L; n' q- t' R7 A

foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉) p; I- Z+ G: }/ Q

. q+ G2 [; ^$ h* t" G7 v3 S干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉1 m5 B) g/ N. N, F! {
各种月饼压花的模具、: s" U. g* i  Y

( N6 k' E' G! c% y, c+ e2 Q9 K# c& R7 h
由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
0 F. z( R, D9 S* z这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团, S- G' `. `) P2 a2 Z% \0 S; C

foxwolf

2 k( m1 P$ |0 w/ |* w9 Y* S5 ~
' O" u9 z! p9 u+ }
下面是冰皮儿月饼的制作流程：
# @7 {1 y9 j9 @* W9 n+ k! K8 t1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
# k7 \% f! o) R3 v
, A6 O. i6 R/ p+ A8 s9 A; k' H6 \# D$ O
2 B) a* n- O! {1 g8 J/ x
2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口
/ a+ l9 ~) A7 b1 `3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦+ V8 W& `  ?$ g! h6 o9 _( i
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
. y% t6 a3 v3 n$ {麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
; {9 v, ?2 L) |- K7 O这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
; ^+ P; W1 K: v成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
# W  [$ d; }& Q' a
3 R# W+ U1 @% q3 L" ^3 T8 s ) n! b, C: o; A) C( e% x: l
: C8 g- J$ g3 t& s6 P' m

桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子
( t/ j- u5 [3 Y7 b! Q
, v0 `6 B8 d1 x) V0 ?# k" ?# N0 }还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
7 f8 C4 w) w  P2 ~0 l2 E) f7 R这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
& D" p, G& N* u, a6 ], H6 |安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
- }$ i" w4 ^7 h

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子
& O  `# ?# K0 g! T" A6 w- q
$ [1 L0 g/ b' {. }* C谢谢亲夸奖