foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
( l& M6 Z/ u- p% L大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~: w$ }- n* j+ o; h( s
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
5 x+ a- W7 u2 v* V; f6 r, K0 O先来几张爱厨房滴环境照吧' h  f$ q  S, N/ r3 _8 h
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~/ b' O/ r3 g0 K

! P. s. x$ H7 s5 _: ?麟麟爸超喜欢这张大长桌子
8 y5 a: e$ C& v1 [
7 x# o) p# [+ Z美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~* W& J! _! H( N, Z( ^
各种餐饮杯具/ X* t: U6 `( G1 g% h7 Y% m6 x2 B
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水5 C: @+ Y* R6 ]
( }# e: b4 ]& |" g; c# j

foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
& a# o. ^) a- }% Z! _. r. [& J- I# |5 g3 g9 C3 A  Q
- y1 w6 a9 Q. V
好了，十点钟，主题开始了
4 n8 Z; Y9 _  g, h$ ~# _+ z" y首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
: W8 I- `& b0 ^2 r* O% f0 q冰皮的做法：) i5 k6 b5 _- O% D& K! G$ @
1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
& z! t; Y& R6 O; u( {, E4 k7 f* R# `' w8 i6 i8 X8 `/ S0 ^
2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊4 g3 t/ R# T4 x0 j; O0 e* J
( [* T- Q9 R& v6 S
3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
$ ~. \2 s$ C) [% I4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
' O$ n6 P5 A# c& S成品面糊
4 T3 O0 j, ]2 w3 S' B
- f/ y4 `. S  @7 c3 o! j9 X9 ^; ]1 n

foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
8 y0 I# P* M4 A
8 \; c+ o( @9 Q  }干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉; b0 {* e* B, ^6 l
各种月饼压花的模具、
' S. J2 M5 C6 n: D
6 N( O4 P  _/ H1 a$ I; g' R/ P5 j: J* i( g+ w3 h
由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了1 a& w" E& F7 |! H* n
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团  {" g. Z; q+ \3 N! i! u* A

foxwolf

) V+ [3 n0 d- C9 W! O& n
4 [4 V/ ]& _8 V( A0 h
下面是冰皮儿月饼的制作流程：- r, N5 b- c) E1 b# {7 b0 u
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料( c& \0 |; [* j3 Y
3 C. E5 y% b, Q% z
" a% r& B5 E; e, r5 m

/ t) n$ C' x% N2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口1 z2 |! h) e0 V
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦  K, T8 B: b1 U1 \/ f, P& T
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
# E; Z. d1 T% p( w麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
3 t  Z  ]$ W, \9 I9 t6 X: [6 F这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
, c' g) o& C& \) v# l成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />& `% r5 `4 S. A" x1 R# D) F

! I% C$ N% f# E' u. Y$ t ! u/ j. ~: r! v7 z# [# W0 ?- R. [

. V- g* B* b7 v" b8 l

桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子
3 N+ c% k+ K; G3 h; p, q! F1 b8 J# R! D0 e0 y
还别说，真有那掉色面板豁出面的照片- Q* p# U' S7 l% B: S( X# b0 t) a
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得/ j8 B( t- c. k9 e2 f# k6 _1 m. e
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
$ J9 r7 a! Q! a! ]8 p# d

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子
- l0 c$ }+ `, B& P' J4 y/ Y! a( C8 l1 |
谢谢亲夸奖