foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
$ S# ?& I& P, a% {& t( u大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
; e$ L1 R, s& O9 i, `期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
( Z. M: {$ t: D) z先来几张爱厨房滴环境照吧$ ?5 G  I( \4 k; ]/ H1 f$ H
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
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; _& h( z. g7 k4 O- }' x; v9 I麟麟爸超喜欢这张大长桌子
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* A) Y/ r0 @% ?+ S. ?6 v! @美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
5 h; X- P  t7 Q8 K1 _; n- ~# B各种餐饮杯具
( [+ l1 Q1 {! M: V工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
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好了，十点钟，主题开始了
7 x9 y% y# \- F$ f3 E/ R- p/ F首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
4 o* u( E3 ~8 D# ~0 L3 R/ X  D7 A! i冰皮的做法：
0 _2 g& u$ p, H+ [1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
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# u, k6 P9 V5 D3 }& Z: C# a2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟1 v. V# @& M+ ^: s% P: X1 j
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              * w) B+ G3 d2 h. f% C
成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉& ]. a* ?! J7 j+ G4 ?

0 {( ~+ Z' f' ~* j干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
- b( F# |' {# s$ b各种月饼压花的模具、" S3 S# H  B* ?) K* ~- N! W
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由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
4 V& `0 Q1 P  l8 D( d这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团5 t4 G4 P+ e) J5 `* {- f" q6 _" x. k

foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：- n# m* Q7 h, `: {+ F0 f
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料2 u. `; p$ P- N. s7 j
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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口5 R8 x* H7 s9 _6 I* A* H# ?
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
3 X# [* e+ n, o9 n! t这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了9 Y( e! ?! s+ s$ H4 S! m
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
" |0 J) Y$ k2 {+ K8 W+ e这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）9 j  [8 a: l6 w2 v9 V& C' c
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子
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还别说，真有那掉色面板豁出面的照片7 _6 b8 ~  _' z+ O
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得+ d* @' F1 m9 Q# l' t
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）- F, f) D* E4 V2 s

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子8 M7 e" x* B  }  h
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谢谢亲夸奖