foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房, _0 Y5 g; K( m
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
4 \4 I) k/ }7 r5 t* G期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~: P; j& Q2 F! h
先来几张爱厨房滴环境照吧0 l2 t/ X6 P, }+ L/ k# _. g
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~' y# P  W! o. y6 s2 E$ y
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子
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8 W9 e, v! ]  M美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
0 |3 Z8 Y/ y& W+ I各种餐饮杯具% R5 ^( P# g$ E
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水: T& q" ~# T0 _4 l& i  m
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟$ Q9 }( D+ c3 f" x2 [) r
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好了，十点钟，主题开始了
) y) T( o. c9 v/ ^首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
$ ^5 |* \, x  j# R冰皮的做法：
- Y; ^& q" B2 A9 N1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀& P" l$ Z3 G! ^

$ u% y# N8 _5 H- w5 a. _2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊
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! h+ e  d4 o/ i$ P3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
& @- ?4 |3 V' ?4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
4 @6 a# R8 R4 k1 g0 W成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉+ `" n3 H1 B; V5 s- W
各种月饼压花的模具、- I7 g' l4 {7 k1 A  x: L4 g
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$ Q0 L9 ?/ w$ A. A- z3 E' f+ T5 \$ B由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了& N/ V/ z3 h8 A/ p
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
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foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：" I5 X" r, Q+ X. G5 G1 G! T/ W5 P" m
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料+ \3 U! w/ D8 G9 z! q
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( R9 C5 L: ^3 `) a9 t4 G5 H2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口$ a; Q& E- v/ @3 y6 H' G! q
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦1 ]$ O, \! A, _0 S3 S6 u
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了1 c6 t; j8 ?# B" J& D" q& s
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）4 J2 Z8 Z6 b7 A! V
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）2 v# D6 k" A8 ?; e
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子# e) p' l) x& A! R* x
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还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
# V5 M& @8 U9 I6 W, E; t这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
8 a9 o" u  C5 e$ X8 b2 g安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

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谢谢亲夸奖