小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 ! \! s8 X8 S8 D6 a( R & v% P. A& a! m0 A3 C& X7 V" B5 j$ @0 Q- T' T2 h; H. N4 C 1、黄油室温软化$ W/ W1 @0 R1 m2 J( [. F + n2 F& J9 S1 z1 |5 ?: L) I/ _9 | 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白; K7 l& ~: K+ W% Y9 a 3 u5 M0 q* P6 l7 m ( D* l2 M: y4 M 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 % A* [3 i+ n4 `9 L1 g 4 D7 I# f- e- V$ R 4 a: _6 N# m( u; Q( g8 }[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 - {/ I; z5 W) p" u8 K* O8 e% \2 B4 j/ o/ ]: U, P4 ? ' d) @* c* N- i+ F" j: d0 q : `, Y8 Z. S' G; {5、加入奶粉，搅打均匀 + K. R' ^& k$ }! l/ d . g7 x0 h; P- a% S6 n9 s9 r3 _" b% @5 k' U$ ` 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 4 s6 u2 A- j4 {: d& _ ) Z0 ^( j" E1 F! d/ r! S# q" j' _1 B2 R! E- ~( x% s3 k [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 . d: L! n, P/ K9 v( e- `- Q* l- j/ M) p, q0 S( `& S; }6 ] ! O; t0 v5 {+ o7 W; C - g5 Y# ^9 ~% Q* b 7 k% N5 d, P7 u" H3 I+ \1 B 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。! G! R0 Q+ } `: L; U % [1 P! B: X5 H% q 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）) E7 W( V4 ~. a. v! t/ H 1 Z$ h! x& D' l 3 ?1 [/ c8 s' U: T ! _- D/ z- m2 U" d4 S4 F2 N3 l; h& W[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 G( D7 w1 \/ {, U9 D) T _ M- R" Q9 N1 {1 N* `! b + a! t, }6 q/ Q, x% _! t0 _* B" F& H" G: o4 ^+ L/ \ 出炉，上成品喽 6 ?( L! p; m9 H6 [ ) M3 S2 W5 D: H, @* U) J4 X% c . b1 G$ N, S* S: u9 d" K$ P8 R" G6 m人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。4 [2 y6 `" P: E# ^, z# o 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。" K+ I: D. ~& w5 ^* ~2 w 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。' u- {. r0 R& B- O( u p 0 k* c8 _+ ?' A9 R[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 2 v [8 T, n- Q# e5 X1 n3 ~怎么都那么能做美食啊 & k, R8 O) m' ^5 j* C% W和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 0 Z) T! s" I4 |0 }& W2 v$ B 太厉害啊 * D2 w* u9 N( d 怎么都那么能做美食啊 - x" A7 o( q6 a; X" O和你们一比 我完蛋了

' ^1 i# ^" e# h2 i! H) N# v' Y我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 % P$ R* J9 w$ I6 v6 i 11rabbit13 这个我喜欢

% L* R- r+ T8 C 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子