小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺# K1 o/ C% w2 u: H, P0 U' ] " G) \5 W1 W2 f1 j 3 z2 \2 w8 U/ H) v1、黄油室温软化 ; E, l( t' G/ ^% p: z" ` ) t$ y* ?# b, g. Q+ E% e) Y4 e2、将软化的黄油用打蛋器打到发白3 J- {0 l. W& z) | " W3 z) ]/ Z6 Z0 s1 z: A! ` : ]' v6 q! A' \' G9 F6 e3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 $ @/ f) n G/ G2 l" h4 q5 _6 O* b9 M( g' f$ { ( R8 o7 n8 r3 l! \+ L/ ^5 o+ k! U[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 E% J' r! x& |9 B. a0 J ( |7 i y; ~4 p+ E$ f6 g/ U " T# w. ], }5 K" [( L/ T3 f& e- v- E. e/ Z / [- c3 f* t. a' U& p# e6 i% ?8 @; |1 F5、加入奶粉，搅打均匀 F: X* l6 d4 C8 x) }; n $ O; w- ?3 n1 ^9 `8 S 7 J9 R& ?8 V2 p6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。3 B2 c2 j/ f( `' }: v ( F; I3 H7 P$ w5 W ' N- K# w9 `- v$ k, i' W" e0 S [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。4 }0 W4 ?# D) C' B ) W& r& Y6 C2 }1 b2 `- y% B! Y W! `( [- z 7 C1 C6 {9 i0 @. h 7 e1 R. U9 P5 V5 S 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。; s% G0 U6 V3 f( W$ j" ]( G* R ! n7 E+ f5 ?1 [# A8 Y 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）6 g- x0 s1 {7 j3 ^ 7 B' D2 r; @( L2 u3 f1 U5 o" v 6 ], O V/ r0 c0 @9 [+ A8 J( x. C: w' { 5 O1 R7 S4 }2 j6 b[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 ; _7 Q* \$ Q! S2 T& \/ K V 7 j/ \$ F. [. Z$ t& G* ~3 \+ b+ h. X, _, n # N- ~! W2 p9 K. v: C& i7 Z( m1 j 出炉，上成品喽/ S1 ^' Z4 p( s+ J & o7 r# G- K2 ~ ; T, i5 y1 c/ [2 h# D+ L3 u人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 : {% t# U+ U& e# C$ w可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。- K! n4 t) s0 F- D 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 - w+ l8 \; e1 A: a% K7 p* q+ f) x; O b2 ]: w& c [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 1 z- p" m) ]7 [* R9 l怎么都那么能做美食啊 9 R5 D% W; A( M# l和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 3 o+ @& c3 A, d1 c太厉害啊 0 T6 K6 I7 m: A# a, q- d/ z 怎么都那么能做美食啊7 Z5 s" J5 t. C) x( Q 和你们一比 我完蛋了

9 v- w+ }0 m+ ?3 Z5 V1 [ 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 / }0 U9 F$ n4 C( D11rabbit13 这个我喜欢

$ @# I. j2 @% @6 T' o1 S 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子