小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 ; [. D) n B/ q a* L6 u; y4 i' v4 ]( `- o3 [2 y; M" T4 \# g8 g% J 1、黄油室温软化6 I, S1 h# {- I 2 e( D6 g X3 I! Q2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 2 i* H! q. B9 T; D & K( f" ]6 S6 @3 M; F& t& X6 i2 d * @% f) q& T$ K3 g/ E+ v3、体积变大后，加入糖，搅打均匀. |8 V' f& g- X5 q, B 7 j3 g9 u" l, v/ V# ?; i! S 9 q# R% d8 [+ ] [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 1 R6 i& @1 |( c $ Q% n& K# H9 n3 n+ E- w2 _ K: O9 w" ^5 a! L1 o* Z e6 c7 `( }1 G8 V3 }5、加入奶粉，搅打均匀 6 g% u7 J5 Q( m; m* Z % B3 b! L0 o$ S& ?0 g - q( I9 ?. K6 h8 J1 t5 v) N6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 ' O& Y+ |. ~8 s E6 K/ j6 \1 I/ e % I: `! V6 D* Q' a* Q' l4 L, o 4 v8 p% S/ n& s% k/ Y* }[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。4 }( e# T, F, n - `% e7 o( l; R. _ . a! D2 I" H: c9 m/ E6 Q W- ]* _ ( m$ a. c, g5 U8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 - Z4 s. ~+ T6 V# _0 {( K # Q1 G$ P) T3 z0 z' g" o9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）- [5 c) l& D% o! V% Y ! X% X' `4 h1 W( R: o0 X& }3 V" l( i+ ^- ]/ D 6 q* H" M/ I/ ?; o [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 ) m4 N, Y/ M0 k7 d9 ]- _: t3 ~1 f$ r: Y/ ~; c 2 t9 I& r0 [; r: x4 B6 \9 z4 m8 H ; \8 I. v8 m& y" u. A出炉，上成品喽' b; @3 m% V' H* l0 G 4 z, M3 A/ b. a; F: X+ p7 A 9 ]9 y: P4 i: U- d& c5 E/ n 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 2 |8 M: N# |- }. n( U1 S可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。3 L; |' x9 y& f 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。& a3 c+ d7 D6 { / c1 w/ F0 e9 v4 d( u6 M6 T [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 5 S) _1 o, u! u( U/ x; Z- Q怎么都那么能做美食啊 / j/ T/ T" O" @" S$ x/ o# z0 u和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 0 Z/ S) c% `! ]& R' A- |4 g 太厉害啊 # B9 |' R- V4 {' K( } 怎么都那么能做美食啊$ S' c) ?$ Q4 T1 y) @1 W 和你们一比 我完蛋了

0 Z" Q' G7 ?. @ 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 * K; g& w3 S9 j/ h2 O5 t* t11rabbit13 这个我喜欢

: }+ _" i' x/ W8 |. g' ~" h这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子