小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 ; l" ~2 ~2 r% t* J( m4 l 0 _( @9 @. X0 F ! Q1 E8 u" _9 y/ @+ y& `; O1、黄油室温软化 1 R8 T: A n% Q1 {% ~/ y7 B" ]- A3 U; A, A; f 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 1 Q8 \; _3 t9 ]" p! J3 }9 O6 ] 6 h% }' o* y1 F5 G- I- F' W" T# K: i 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 - Z4 F* `. i8 ?" w* X" P% H- q6 h! Q. ~9 n+ C2 h " T. D4 N6 T" j& Q- r [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。& y C# b- m$ s. E+ H* b: @/ F + q1 |3 T/ s$ p, t$ p5 B: B/ N1 @# c, y 6 a7 G0 V" l+ u0 A+ |6 o) E l5 w C% Z" s* ~0 N 5、加入奶粉，搅打均匀 8 r% R' G1 k3 X, p % D( s7 ?/ N B' {& a' v) J# h% Q7 g: R' o8 V8 k1 L/ V 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。/ Z6 X3 w5 h3 e) j. ^1 m 2 j6 e. y' B2 T" w 1 w6 }: C- {+ }1 L8 e2 j2 I [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 5 s [! p* Q- d5 S, M( V+ o5 p- n6 K7 n7 y% X' N. w2 }& i/ y1 q / |9 ~. Z, Y8 S. }8 f 4 V' P$ f6 k* g* [5 q& n" u1 u6 T: O) A* l4 d. ? 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 3 {4 M: }7 r& m; ~" P- `# N % c. Q* w8 B7 j) Y# }/ j9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）; f- a5 @7 Z" \( n7 _$ u- y $ Y9 a" N& G) C3 l& ] , R) j: t+ y- k- b3 B w# E! H: u) _6 M w# C S: S* R [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 7 T \8 r+ z. b; j& v3 `! ?7 ~# N* W+ K% i0 V 0 Y6 j) _+ @( |; A6 _- x/ R+ A) L2 K( I" F! F: a 出炉，上成品喽 8 ?% z. Z: | {* ? 7 ~. j8 z- D& d5 I8 ~% S! u+ j. e: M: Y 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 / t/ ^: v9 f- h b& U. F可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 4 i4 X% h1 p4 |- w9 f% z虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 7 H/ i9 b& E% m4 Y+ ]2 k0 W- Q. B) B* ~; E [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 % S; n9 ~) ~& ?" g( {) v& V+ ? 怎么都那么能做美食啊3 r* t. M' K( a; Y | 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 2 e* G! B3 L: ~ o; Q8 D, F0 j 太厉害啊 6 T" V* B. X$ `3 t- j$ l- R$ v9 f) n 怎么都那么能做美食啊 " o3 Y% T: A% y: j( ]# q4 P和你们一比 我完蛋了

# G6 T- w# k$ I3 w, P( g( F V我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 * P- ~- u. G- n/ N* `# j1 o' V4 G" k11rabbit13 这个我喜欢

[; O8 Q8 X+ [$ I7 Y8 s5 j这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子