小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 : Y# f2 m8 v1 y3 H6 z: W6 c; ^5 ~% t1 l- \: t8 w 1 [; y7 ^; _: T1、黄油室温软化 + L [8 R& `- W' i% f2 \! G8 y8 P7 {1 T/ l/ i3 X& | 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 ! n/ d9 G) {: g# l. g / a( s) c( V) U5 q) K5 @* i 3 O" z$ K# h4 i: Q3 u, K3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 ! }- T' h7 H! B' d. f' F$ P+ {& W# v3 h 3 z4 o: ]: z( ~/ N4 w% x9 J5 d / B6 b: Z' o7 k6 G[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 ; y* z: l) j0 \+ y1 S& Z; t% d% i: R( ^3 E+ K5 y 7 q/ d6 z: X9 t6 H8 A/ ^1 P- {) W' |8 P : @; B2 w4 ?0 M5、加入奶粉，搅打均匀 % Q# ~" v1 |5 I' ^5 ^( C1 y* y j2 v8 a# l- ]" m q$ k 0 u/ m: E2 F# ^0 ?5 I" u8 g7 y6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 & U. z: m5 ^* U. n; m! Z1 ?: ?% O A6 ?0 j6 w8 G% |; }4 ~0 _ 1 v: U6 {+ R6 @" r[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 " a( M8 Z, F* N . P5 `0 I" N9 p2 |, \ ' l" F, ?) @. ~5 Y0 Y, Z * e% o* X% p+ E' m# c; x; V/ ~7 h. V+ E0 N( z( F) s+ y 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。- k- \/ `$ p. u6 d1 K. h9 w 3 p; H2 ]1 J; s) K- N! Y 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）. V1 u3 S$ I' j' k7 O ! J# @& g4 \: D, Q: b! e 2 b9 a( C& G3 W- H5 j8 ]( r ( o. P, ] b5 I3 E! n; _2 P[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽" N9 C# M: S$ S4 O ) x- t) v a3 ~- b* L* H( j/ n - q7 Q- r) \; E7 c! x; b7 l 出炉，上成品喽/ S' o1 W& K+ q4 ~4 v ) G! |7 [8 f% Z" p i4 i A1 O 8 Z" I) {2 a4 D 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 7 @. T. g- f5 K3 J2 U2 H* p可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。6 q2 O8 y7 H3 m% E) K& N' @5 [ 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。8 |! o4 k, {+ p: M) Z1 l 8 M' W8 `8 b* r5 a2 e8 }$ |+ o[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 ' f: V- Y1 X0 S! M2 K- D怎么都那么能做美食啊 . M" |9 E* m5 L# z3 {和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 ; G; A$ D C& A. j太厉害啊 : Y# L6 |# [, h" P! a$ u5 V怎么都那么能做美食啊- ]% N/ x3 D5 q1 ?- M 和你们一比 我完蛋了

% ?2 P! v5 m {4 f' Z+ B4 B) D我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 $ I) n6 h8 b8 t" l' j+ w! Y* E3 c" z11rabbit13 这个我喜欢

8 o+ S7 r0 N4 ^9 P这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子