小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺+ Z- b1 i2 S. m6 D ) w% T- ^/ ]4 n) q+ ? 7 u% W. g# d. ^) Q 1、黄油室温软化 ' S$ @; p( v9 p6 i3 K& A2 ? 4 y9 M+ i& m8 c S; k2、将软化的黄油用打蛋器打到发白% I/ w+ W6 S9 Q7 h " H" k+ D# j9 ~" l, C& u( R. ^6 S# O1 V6 m! Q 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 8 D3 l) L/ n: X8 X5 ?. l; z $ Q. L, ^3 W* J+ P" \ % w$ ~5 A* |* R[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 " [, g- v* F4 m5 B n; S- n$ ]+ N; s- H1 {9 O 4 S6 U' ~3 D; M a! f0 b Y " l+ l) ]2 e' A; R! u9 }: `5、加入奶粉，搅打均匀% |+ L2 A7 Z# b9 K2 H7 Z, s/ H, q 5 q6 O# x; \8 E3 A+ s8 K! O0 T" |3 U/ ?$ w 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 3 E5 T4 v' ^1 \! z& z. P3 [* ]5 ^& q5 ^5 ~9 n % s3 _" \- _8 N4 Y' ], d) W% n[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 9 u+ Z7 q4 \0 g- N8 r$ V( C% ?1 M( R8 i& m% f : W9 s( s9 y: H% f) q - g* Y4 [9 c) r# l g3 ~' q, ?9 C 0 ?! w- ]5 ~5 M1 U0 W/ y2 ~8 ]8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。, H; v3 [3 G; n- R! r& q2 N O# V( r 5 k, s) k A0 ]4 C+ k 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）7 O7 f R+ d( C a% u ; ^9 k ]5 d1 r# R , n" ?# Z% L, a- H* j2 d : h$ H& l* K8 I+ n/ x# }[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽; U8 e$ S/ m( i- C5 ~1 w' s) Q9 ~ 5 m, r# E( K' g' H* @4 T3 M3 F; Y 0 b* O) \/ Y F 7 d9 G+ ~2 B: g: M: j. O8 p) _+ z出炉，上成品喽 ( `# k1 A" q4 n" Z6 @' L8 p) x" F( q: y4 ?" X* G & t6 N, K# a# i& i1 M- W7 e' z 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。0 C" C+ }5 \3 V- k5 x- T" i 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。% `$ v" S- A) X B 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。- G2 v" e# _# E) y5 L1 a7 D 5 ]& Q* ?& ~$ R- J[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 8 C/ K; r$ Q Y+ F6 W/ S怎么都那么能做美食啊; ?3 t0 [; r- r 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 + ?1 a9 J1 \" D0 ] J4 R. c" J太厉害啊 , g: s* I+ t( f2 t" I' p, S 怎么都那么能做美食啊 ! ]# s9 Z7 R6 C' ?/ d2 Z1 m和你们一比 我完蛋了

2 C9 T! ]& J* v7 p' X. o; r 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 , \8 ~0 W0 V# P8 E. z11rabbit13 这个我喜欢

7 I8 L( ]# q' J- l. g这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子