小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺: q5 s& ~- X7 ~7 N( U : N# G- l, ^3 O7 f, Y: Y7 u + b9 n! L( T# A# P4 u: B1、黄油室温软化$ C- K8 B# L; y* o& |0 y - Q8 } |' S3 B5 C. E 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 9 H F. h2 b( }! a+ U* H* Y 0 y3 j! Q! n, n# v ! i1 D) l- r+ M( Z0 v$ x3、体积变大后，加入糖，搅打均匀, J9 i9 e, b( H1 y. t" p1 R - A* F; [3 G: j4 I ! \/ S# I j/ R8 v[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。4 ]' s& J" v4 {6 h+ z7 Y7 F . H6 o8 g( i) A/ x+ U# }+ B, ^- |& T: h : p# }+ t/ t! y# f$ X W s 5、加入奶粉，搅打均匀3 R; P0 j6 j* J& y _& J1 e4 z' [3 W x ' b4 V* N! f' |3 K- R 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 - d* D- m: F( z, y r P j/ W$ G, ^2 H% x1 a/ L5 |5 b6 Z9 Q [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。$ X( v; f0 j3 X 2 b2 V8 [+ p u1 e . |, ~$ d2 T! B7 \ 6 Q; a6 ?% P! b+ f* t" L' Q W, p2 M ' O9 y" y( u7 U$ n- y$ U( H+ _8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。$ W. k! e+ E% l. c; K5 M , ]8 J9 N) a6 e5 r9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）1 V$ o+ R- M1 R9 O% ?2 v8 M0 \/ N) d ( i e9 u; |" E & j }) l7 X4 n) o! L" d1 e : A- G$ E8 O& d1 s& b7 F7 Q[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽& ^3 u; G, X C# ] 5 J; G* ~) p6 ^1 M# I + Z6 Q( Z, U: U/ S- R$ F3 ~ 3 G" Y1 Z9 a- ~+ x" e# M 出炉，上成品喽9 h3 i+ i3 D/ z - h3 f' T8 j ?) U4 z | C* o7 G$ i3 T. t4 w人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。$ ?" H5 u# ]4 `; X. n! u* O( K 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 7 M5 y/ L- o" m; I7 S9 p$ K虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。( a8 ~6 Z" b+ E/ E' m , r, p5 S; e2 x! U, T5 c [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 % U) E4 x0 v0 }' {$ ]+ ~怎么都那么能做美食啊 " c' o9 i @" M* m! L/ a和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 9 }! |! @* a$ g太厉害啊 9 D9 E7 `! P/ t' ~- O9 a$ D怎么都那么能做美食啊/ Z& q9 Y9 w4 p1 }7 _, n 和你们一比 我完蛋了

* D; Y2 W( s4 R5 r' Z1 k3 ` 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 ; |" t B6 b* n5 @11rabbit13 这个我喜欢

* h( a; z! @0 z, f( m& u" l# W这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子