小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 ) @" F! V' h7 m. ~ 0 w: N' I* ~ u4 T7 {8 h* \+ g3 @9 A' W5 X+ }% N9 u 1、黄油室温软化 % @* L/ c* \* \2 [) {9 p/ e* H& i : M, V# w% B2 p$ U. [2、将软化的黄油用打蛋器打到发白& |7 x8 J) i1 H- b3 S7 O; b" b 6 }: @4 x1 H9 }, x u* c% y ; H" d2 `4 n6 a# x 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀/ m- u$ d Z, _; j; d6 H/ e* B * e" j( Q0 a( d# d0 m H8 _ 4 [3 E7 c; I3 m5 q[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 2 v0 D# F, u Z. ^' V( Y& X- m5 P3 A$ I) T- W; ~) P: W : r7 o; }' a% N L 2 ?% y+ a6 }2 X$ A6 k" _5、加入奶粉，搅打均匀 , }, h# G1 Z4 t# L! A" W' j$ I' k- |8 L; I' P 1 ~! z9 p* h, c" d |/ t 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。/ `2 W _9 B3 ?3 F$ t- V/ D: @7 b+ }! Q + q5 m1 Z9 G6 a( t; y" E6 \ + N- i, j% t y) B[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 4 C% C/ B/ j2 `/ a& ` - |2 p9 B! N: z R5 n2 O' I/ [ : I9 ]9 ]( V1 F" d. L ( H6 b/ w6 y; U4 f" ]" ~; v: d: J0 w! a) Y: m4 P( L# a4 V0 y 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。' N$ \% Z c6 b + E. m `7 Q0 [+ D q 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）3 z% J1 A# g! o5 d0 W3 K4 W * {/ V$ t" s2 p . \8 x) e- U; @* O& r( z + `* {; I$ | I$ j& x5 D8 V[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽0 Q( w" H! ?# B) _0 r 5 o+ f0 k0 Q! r* u 6 }4 T, D. w8 r/ x3 M# v% z4 |: E- n; H: o 出炉，上成品喽 ; F' p- `; w6 y. k. J : z l: d! `+ s5 {1 e3 i! u4 O6 L5 L! c( \0 h4 A0 |5 }& @ 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 . _9 k# j W, ^( p+ N" t可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。$ X v6 o$ g" }$ M 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。2 M p. J' B# ]* |& I, ` " E( Y& `( T- Y3 Q4 k3 F[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 : \7 J& W3 m2 s) h2 q3 l 怎么都那么能做美食啊. Z" \3 Q2 O+ y9 j3 d 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 . f; e4 {. ? R7 r% _; S6 R太厉害啊 4 @, q) m% x0 `怎么都那么能做美食啊, t: c6 Z0 T; a" J+ {, Q7 L6 o 和你们一比 我完蛋了

/ c* K4 v; u4 B5 F( d1 S8 r2 n/ O3 H/ K我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 4 J. \7 @8 {) d0 ?' U11rabbit13 这个我喜欢

3 q8 H) \0 f, t5 c) E这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子