小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺2 L+ ?! h! Q$ g, N( K' j. b% P& Z' W4 J ! I$ U. T: {6 _# J # B: L" g Z/ N& @0 @3 }1、黄油室温软化/ A- p& ]1 r+ s8 x - ^; U1 N8 v4 P4 |2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 4 j" f- l: q: ?; H6 C' o) R6 j* N1 z; [' _5 p 6 G: h2 r: Z7 A* {$ o3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 - ?+ o7 t/ ]6 y- n9 T( p: H/ `* L) D$ z7 [9 E2 A h 9 I' K0 `5 R- D! k! G# W6 `0 Y[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。! x5 l6 L/ j g- C( M 0 y3 s. [1 \7 M1 e0 N" ^: a 9 U2 ?. c! K( o 5 { Z# `9 m+ P% H. j" F. N( W5、加入奶粉，搅打均匀 ; F' w" W6 d& Q$ u5 }% Y, L ' s3 u P& Q4 f7 @& m 1 }; n: D- L, O- Z9 a' U6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 ( }/ C+ N# n5 A( i, y* m3 k& Q; z! P8 Z- I/ \* U2 ^ ! y6 }; j1 x2 r) d' |. J! D1 O2 Y [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。6 E" B. ]- d# c) N, c& ]0 k& w, O 7 G( k" c9 k4 A& z1 |3 y; B/ S, g& T- S+ T4 q9 u( h 6 e) I/ u. p6 Z( z o8 u ' _% H( f( e0 x$ L, W8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 ( S8 ]. l) j0 k3 \. v ; g: F0 @' E: a' [9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） 2 G+ O! O1 W3 t) l( \ : t: Y' A$ M1 I1 _# j8 ]: ]( t8 \# A% O 2 c1 m1 t. n7 _[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽( @; K' J' ~# ?% R; I . \2 y2 u1 K3 Q- j5 o2 `4 W& p* |* c: F ~, _ 0 _/ }5 E( H1 T% L \* E* V出炉，上成品喽+ x( ?0 G. J' f4 e+ I7 @) n( i ; S% t |, a* a1 [2 Y & ~# V2 L: v8 p& s+ |人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 , q0 d* Y. A2 ?% @& t可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。* F8 p+ `6 q8 o T: U6 J 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。5 b& m9 B/ K# G+ \) v 6 A, k* R$ O) H8 s) ]+ T5 x [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 5 c* j# p. |' m7 y$ b6 T4 H% G怎么都那么能做美食啊 3 f8 y" ]2 l* h# z和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 7 B6 A5 o5 C7 K: y- v$ r+ m5 a M 太厉害啊 , a, Q( E+ _- n5 A怎么都那么能做美食啊$ |3 j1 w( e3 z2 w; d) r9 U 和你们一比 我完蛋了

! e1 g0 i# M4 }% q) o 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 - w5 C: W! C/ C% k11rabbit13 这个我喜欢

) E9 U/ A: U e, J2 S这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子