小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺+ M# a) U. K2 h1 [ |5 g 1 D U8 \$ [4 R+ K* \ * D1 j! |1 r7 e, L( k. @& {" k: ^ 1、黄油室温软化/ ^6 a% Q. Y7 A* y% a 7 ~" J3 c8 o3 ^/ |% C7 f T 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 8 Q* c' C r5 Z/ j* a, H* i3 |1 U+ c+ @& r' w/ b$ A, T 8 X+ x: Q6 R: c O7 z 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 : {6 L, i2 ], [* u) V8 z2 Y) H- X+ e1 Z( c $ ]% m' S2 f/ d[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。$ x/ J, v$ `) X & L* g6 T4 o4 f* ]' i5 Y8 { ; R4 h) X: L3 J) [3 m) a- \/ a$ d1 a5 G7 q 5、加入奶粉，搅打均匀 ! e. Y& `, l3 [1 Q/ k- u& Y) S7 |. N& ]9 _' ~$ p6 q y1 b' |$ N8 a( [ 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。0 L/ ~2 J, V: E% K! Y. R 6 d* J8 R" j) o* B6 _8 Z& l ! i& [( X6 `2 d! R7 n[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。8 m) M: W/ S; |3 x: g0 K% s 3 N: j- |1 W+ i6 J8 t! x7 m ! N+ |! e' k, N+ b- f5 P w2 n6 q4 [$ t - N Q' |" F5 E# _, A: \5 _ 4 C; L' ~; n. `) y8 R 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。+ ?; h. M! x+ ~& t ' D5 E3 i0 O& j9 x3 S, M+ t 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） " |+ j" t7 V, O7 O6 Q, m, Q , v% l# \' M5 h1 `' [0 ]: S3 i+ d* a3 U, G! b) | ' Y9 C5 w5 A9 C- ]! G" g [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽+ u/ l/ d% l1 R + G8 R! ]2 D9 n* [- J0 O/ q5 z& b E$ L # m8 O# B6 w* {- n3 B出炉，上成品喽2 d( ~0 b3 `$ d/ k3 R# n 8 Y" I8 o S4 C* l! _ 9 }2 Z! c& _. M人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 . v! f, M% t- [1 `可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。% b" I% \- m2 L, q9 h$ C 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 # h; [; X1 P' q% [7 n- X 8 {4 @: k4 U' ?& ?( p7 H! w) m[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 - `# D3 |2 Q1 |5 C. D怎么都那么能做美食啊& p' b% J( z9 X+ | 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 ) d) J, l# ~9 |" `太厉害啊 6 I, ]0 k2 U3 o$ ? 怎么都那么能做美食啊% D. S2 W* o \9 ?' w4 B 和你们一比 我完蛋了

/ F. q' E: ?1 E7 r) Q3 } u 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 ; v7 Z. D4 {$ Y& M4 Q/ m8 C2 c 11rabbit13 这个我喜欢

3 Y) \* g+ R3 t这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子