小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺0 m+ I$ E+ _* n# E+ h : f* x7 g* c& E* {$ {$ R * M# f( l5 M( G z7 T1、黄油室温软化1 u: {" r' K( p, P% s# [ n , E2 a {; N; o( Y$ C* V 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 . C% [0 | u. e2 U- u# q7 n7 e0 |+ R5 X9 Z% F. y! O1 c ; S h+ T: y I" D# j% ~+ E3、体积变大后，加入糖，搅打均匀' `( D! T* N7 A5 Z + c/ t2 C8 z$ |0 e: W6 u" M , R, v* Y7 |# m. X" v$ \[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 , l% w, e! {+ `" @8 L% ]$ ?# V+ ^6 x( h2 T- c2 w; ?+ ]3 D# l ( p* V5 C; b& m, u0 k8 Q3 F+ B: i" ~ 5、加入奶粉，搅打均匀 # h5 @" s6 ^, T7 }5 k' ` ?( V- f# n; A * S+ a' E! b/ D' Z+ r% E6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 ' {4 i3 R! e* B: |$ `0 n8 J0 s! c b & q* j( G3 W# ^; e* \[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。! ^7 ], ~+ |8 F4 M * Q/ g. A+ G0 N! ^7 w" h. Z' \! D % f5 F2 G, z- t* p y9 W2 t, v$ s , J$ d) h4 B+ h" ~) X' o- B , I/ R8 U" N( m" z$ P8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。* q+ t" L& ^7 V' \7 u2 `& N# o ) Q7 n1 b' z; m. s7 r4 f$ m4 R+ n9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） `$ j) m- f( ]% } n " y9 z5 W8 ~% Y* Q/ P 5 }8 o, P2 m! j" |0 E/ P3 ^4 o7 v5 ?+ @. D& i( E H* Y7 v! k M: D [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 0 {; s2 G; ^+ @) x/ t! Q3 d: w % Q* \) n( f1 K1 G & u* |3 X! n$ D1 V" B$ z4 M$ e+ t; n+ I2 Q" S 出炉，上成品喽: C: t7 F( k4 q. @5 t 2 T/ r) y( n+ j! _7 ] * J/ S8 E" u$ i+ W$ v7 V0 z5 y. M人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 " h4 |5 T! `4 r可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。) W6 L( d2 R# X; {! e+ m& q) i# x 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 , u. Z" i" Q9 t8 @6 H) V ' \/ M$ |7 @% ^' Y* ^( ?8 ~$ g[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 - I' G' a0 J4 X4 V2 M 怎么都那么能做美食啊 9 w7 E( o; x& J) e- A8 d和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 7 E+ O! G4 i/ H* {8 E$ Z7 R- e% t 太厉害啊 5 v) A& s' {) j# N0 g r+ J怎么都那么能做美食啊" h$ E% y2 j- G% `3 L9 q& B+ ^ 和你们一比 我完蛋了

* b: ^, L7 P8 Z. N5 o4 T我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 7 D; U# E& B, e; D( ]0 b8 s 11rabbit13 这个我喜欢

2 X+ m; j* ^8 R- B这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子