小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 7 g W T7 U5 P2 W+ Y6 S( I; d. J, t4 ?8 Q 7 |% G C1 k# N- U ?/ O( C1、黄油室温软化 # @7 g$ o4 V. W- ] S+ u3 e/ x* L8 R6 S: n3 B; Z$ }% n- N 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 * |/ \' m# h9 r- v, n& N o3 [9 x& h& S+ Z0 e$ _& L 1 i0 r* n% [9 v- c. q/ p' w 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 6 ?6 I$ o! z4 `, b9 ~% J e3 M2 n' [7 L/ G7 o0 n 4 \' A2 u+ p+ m6 B2 \8 p( j4 X[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。1 g* Q0 K& L+ {" W2 q 7 w j( `2 B2 q5 w6 { 9 \+ h! W/ I( P" ]# E/ l1 ~ ! j( Y( F8 {( z 5、加入奶粉，搅打均匀+ L) g" d: ^) z$ G - P* S. [/ j$ f; | l6 f6 F6 I3 x0 D ; R4 P- F; _) M, ^3 Z3 Q5 ` 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。3 I1 s( k& X& b1 E# p+ n # a7 v8 u, d' Y( Z9 ]+ a7 ~& b0 K' D9 |: p5 K5 m6 @ [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。4 ]0 B; A2 O8 x2 x3 B7 z 5 U: t* I( c3 U9 T$ X" S) R1 P3 m2 j - T# T1 X) y: M4 A9 W* }0 m2 O. {( W) d! R% |8 i . u W3 r, s" A, }7 G1 c+ i) Y 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。' J' H2 W$ x6 t7 @ O( z: \ 5 G5 |- t4 z1 y- d# w5 ~! i- ? 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） 4 Q+ V) G5 U: j+ q, {5 R, L! l, l& I8 m ! P+ k" {) K9 y1 J* D V9 Y" A1 h& z; h! a4 R9 n [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽& _1 ?& ?0 O8 \2 V7 l: t' Z, O . _& w/ ]. o @( Z; h. a/ L & }1 `# _ f$ J8 I+ F. \8 B' {( \/ s' }5 h: B' {8 t 出炉，上成品喽 . C1 y: `; U. U: ~ 6 e- I" G/ U5 T8 [/ k & K; i/ b- D5 \6 M g人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。/ A3 G) r+ D2 |) S0 N/ } 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 4 N3 ]* n; R& G) R. t6 p虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 & g" E8 A- C: L9 C1 } 6 E( d9 y) U4 b! s- z4 {1 q[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 . b. k+ G* o; ~( Z5 L( ~怎么都那么能做美食啊 ' z, W0 i5 Y$ S2 G2 u* m# ~% l和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 6 x; c) D3 E) J6 N9 M! ~& }4 g( [太厉害啊 & s: M6 ], N& B1 y; k 怎么都那么能做美食啊 + R6 N5 Q4 y" Q9 U. `和你们一比 我完蛋了

, Z4 O2 t! `7 s& D 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 5 I7 r* Z: O5 B( S7 Y7 o 11rabbit13 这个我喜欢

* s/ l# B: M$ n; t 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子