小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺% P6 n8 h w4 f/ x+ I6 Y0 n' G # {! _, `0 O2 C8 G9 x1 } 9 [( S4 Q; r+ ~" S) U 1、黄油室温软化 8 w1 y) Q3 z+ S H3 ~( o* {: z% s0 I2 K2 T2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 ' [: w: v( t9 ?2 a ; C' [! Z9 s$ P- \- e$ b. w: W! b5 h0 _& a7 y: a 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 6 b( M+ X- Y3 y/ D6 Y/ m+ k) B 6 f; T1 J' }2 d+ L4 ]. l, [* s2 [* W- l9 \1 U) _ [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 w4 d* \1 q+ F4 m' P" B' M ) r4 Z/ f: X1 u6 G; Q+ h / y1 D+ {1 H8 f R. k9 n }' F. v( m7 C' R3 w8 d 5、加入奶粉，搅打均匀 " h. m R _9 | j. V4 Z( E# G( g' q2 V ; _3 g- z9 j, \1 Z) V0 K6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。- _! }! {7 D6 L* X) {% o. D4 Y& | 5 G+ D( d4 A* S- }0 D. G6 Y * x, K: G. H! T7 g8 W [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 ) ~4 D" i' A, N* i5 d$ {1 ^ h! q7 |' A% u! q 6 g0 b5 M+ N( `1 o) p $ m4 n% I% }& B: m- J" w6 T ' G+ m. B. K$ u8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 - c6 F9 N8 L: d1 A* w9 m& D+ n6 i, r S" c! O# O, N7 H4 L1 _9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） : M+ i5 h- b7 W. L; v$ Q2 R$ h8 H * ~# x/ ^" [: C 5 X, V3 q9 G8 c$ m& `1 ~# ~' Q2 l. d8 ^0 _1 ]2 j* }" @4 E [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 $ ]9 v" [; B% f3 F% |. t0 f/ z+ _ ) q7 F4 S# ]' F/ p4 j/ l/ u, p4 f% P6 X! ^) t) V+ Q, [6 O 8 U, P4 \( y$ C* N7 V出炉，上成品喽5 H$ i/ ~ l2 D! g! w7 x- M# @3 W7 S 9 j, e) v, T2 B# x5 {! R + s V1 o6 `& \6 s7 M$ P6 l, l人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 ' ?9 {0 a$ |; r可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 2 h# ]. h5 X9 a. O9 l8 z4 A虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 7 m9 v5 k# X9 Z6 k9 R8 C1 s& R, T: B, E( e7 T [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 & F- A" ]( _5 }- T+ f0 n怎么都那么能做美食啊2 | D9 F; Y" t' _) D 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 1 ?; n/ O2 {% R" l: t太厉害啊 % m6 p" u: O( s) ^$ X6 B- j 怎么都那么能做美食啊 1 ]0 K' r/ O4 y( ]% m% g和你们一比 我完蛋了

6 f4 {% L5 y+ Y 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 ' L E! w$ S( O0 a( E K5 w; c5 U11rabbit13 这个我喜欢

2 k4 d4 E7 \, g' L0 m 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子