小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 + \3 E' E& C' K/ y2 T) W# @3 w$ C) S" E8 o ; j) @5 Y% d3 Q; R7 ^1、黄油室温软化6 ^7 k" G( {& j 6 s N6 ?* @$ Z( } 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 : b5 ?2 }6 I! u5 ^, w + b) Z9 ^" S' T6 b. } 4 N+ J- J/ K1 c: U3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 # c. y, h- g+ L: x' A, w ( M! O' `9 T* _$ ]+ H8 S4 d* {. v% Z0 m: ]) [ [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 9 i2 Y7 C6 ~2 c" c7 P7 a 9 P5 ?4 U; f- ?" ^0 a, Y" o" u3 s6 y, ]' [ X & x( D3 a' `- V- X 5、加入奶粉，搅打均匀( J- q$ j$ p$ v# g' A( P5 G 4 ]- d& r, M) W ?( S 4 h9 @! e: e& X! W5 e0 O/ Q5 ^7 C6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。9 l' p) b' E+ `( L0 H( |$ q% z6 z4 { # F" k- V8 z5 M0 X, T& v6 d5 P# l9 ^2 Q9 C0 S: ]8 W. Y [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。+ X0 H0 @7 ]( w% Q$ Y! c - N+ j9 m" C j B2 \2 p+ d 7 m3 [3 q2 f" v# p * N$ s5 E/ ^ s6 J' G ( [) O9 H' ^- p 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 6 G% @& |1 t8 {! L( p) D 3 I. q8 z* `) `6 ]4 Y T+ C) [9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）4 \- r$ z* l, [5 y 5 |8 f' F- C. @) s% U& }9 w- U; q . b J& i7 o4 l, ~ ! G. }0 \+ o$ {5 e [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 1 d, D/ l4 |7 E& t, m9 C5 Y! Y; y; s! M& `! { 5 Q1 k: t3 z0 [2 k- i. G9 y* V3 N4 b/ z2 z1 b8 } 出炉，上成品喽0 M; `/ \4 |2 S! g; W/ i 4 g$ @8 x2 r5 t7 U# h- M# j5 J3 H* n% u" \& F 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。+ A- p( s- v. L7 Z4 @$ c 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 & M* }1 Z4 E0 a% u, g虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。8 S2 F: q5 C6 B; b9 ^7 b - K% w" W m+ q8 h9 B [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 5 ]; k& G _2 i% u4 T( e4 r怎么都那么能做美食啊, Z9 K$ q7 J0 v+ q0 Q; _ 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 3 ~7 l$ _0 d5 l# [太厉害啊 % @) v1 n+ `3 a- U; C怎么都那么能做美食啊 ' _ ^; I% u. t2 ]2 r8 S2 M和你们一比 我完蛋了

. i- k$ {! i; ~! q& G& f 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 ) Q8 A8 t0 F/ ~7 p4 A- V, b( v" u11rabbit13 这个我喜欢

, O. K/ U. { Y: V$ f3 o这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子