小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺8 ^- k( R8 k, t* ]; _) B4 y . e% {2 ?5 \6 m: F $ ^% v$ o5 E. R( H8 m) ?1、黄油室温软化 4 o7 [/ L$ C) @1 c. n5 H7 k% e6 t5 r/ a3 `1 F, E7 \" U J; {' \ 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 ' m3 T4 P5 y$ W* k+ A( i- O0 |8 f- R5 s4 |& B- }, Q7 r; W& d6 r ; ~! s. b, a1 U1 J3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 % w& ]* G1 k1 L, A! H 2 |. P8 ]" E0 K4 a# z4 x) F( \0 L% f " J; R# k6 K5 Y8 f1 K, i1 m[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 4 Z- i5 e0 Y# Q 2 K% v) Q0 l9 ^7 L7 `7 i " Y" b. _' D5 n' O: O* T9 h6 C- m$ t$ k, K 5、加入奶粉，搅打均匀% U# A$ _, [2 r: X 6 v# [# s- ~: L; |1 e# } : g$ l; F6 e7 V, S" B( I6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 ; V/ {7 x& U! b5 I5 [9 W$ T, |0 J8 Q; o; E$ H; F0 z9 ]1 ?9 T9 e( G2 w 0 a! S' ^6 Q3 n9 M5 l[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 + _, O/ k5 O3 {! ^4 H 0 _- H$ P" m8 c8 _" Q # [2 N3 A" A1 K) H; z. b5 |0 \% |7 Q " M- q3 C) B M3 [+ K) b* C0 h& u8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 ) {+ M6 m Z. `/ k/ t; h0 C$ j % Y9 _4 }3 D/ l$ _5 y 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） , l7 n: K. K/ Q2 E# K% B9 x& l6 f 0 `0 {7 u. v5 d9 {4 m: H 8 M$ E2 H8 |: M+ g[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 ; O- Y# a9 s6 J& G0 [; K5 D6 p4 ~2 ]" Z, P9 h g. X g: K" k* Y# g- M7 G9 k & \) b7 h! V$ `4 x( ]! ^7 s9 K出炉，上成品喽7 X6 l+ D2 ], }8 p% G ! a3 F0 @" H: z5 i8 Q3 T* ^( w1 e 2 p8 |8 P( ?# @) `; A( n 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 ( @/ j! i* Y% x# f可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 ) j# t7 R6 W- z* o虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 9 H4 ^) j" O$ e' s. b1 y a 1 k) R9 {. h" Y+ p" R- ^[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 4 k1 p; L) Y- E7 r5 n6 I怎么都那么能做美食啊 6 o: N) t l5 Z2 R和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 ' P& N& ]3 E& V& G0 J5 g0 x3 m! y 太厉害啊 0 J. a0 |" S7 A& c 怎么都那么能做美食啊4 n C" A1 W4 Z1 N 和你们一比 我完蛋了

- P& g1 S5 Z" d5 u2 d 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 6 k+ |% Y5 k! _& T0 @ T 11rabbit13 这个我喜欢

3 E+ u8 o+ q3 o& v. B8 b H3 a: e3 b 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子