小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺$ a6 @* t/ \' \$ X; D0 x- U 6 _6 G* X: o$ y/ v+ Z& @# `- ? 9 f# s& e* e6 N; [) w+ E6 F& q- h 1、黄油室温软化# {5 e( h, C8 t' ^ ( `. R/ ?, c3 N$ u3 x6 s2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 7 Q5 B- e7 z8 H. D/ ^, X2 o" W3 Y3 u; |: F( ? 1 N/ M( Y0 z. J! a 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 # y; n7 ^& P* t: R% m : z0 C5 `% k+ A9 Z& q4 B# @$ Z & k+ O9 o5 p2 Z; M+ L' |[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 6 e: q# Z. D4 Y' Q ; j& ?9 a- S% K4 F2 _6 `. e3 P5 s ! q. |5 }5 H* L- U9 x 1 d9 a. s ^9 u/ B+ K A5、加入奶粉，搅打均匀% w' h& S7 Z* i6 p7 n- Y & z6 F, J+ p. L v/ ~ $ H* H) K. V8 Z3 X6 k' S, O; Y6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 . C: l( z# D5 v5 p" p 7 ?& ?1 H* ~ k( g% B% P, t2 F7 w x: r. Q9 t S [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 3 u5 i Z; h$ s0 o( P }* x# W D3 y9 A4 U1 A- F 7 B# @6 z$ f2 V8 h( G2 [" x; j6 f( n1 v ; ]' G- M" z. Q5 _2 v; s6 G# m8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。/ p ?; ^4 K/ n1 w 0 _* l& @- a; I/ k2 T! H2 W4 H% c 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）% I; I$ B- y1 W% m) ] * L& y8 T) m. C" h. p 4 R2 h* }% I& f0 ` 7 {* w$ b) u/ k0 w, B[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 ! F' z2 F0 V7 Z& ~" ?1 I 3 |1 @! i5 O- e" v a" O6 \. f" Z$ N q1 K& | # J4 N V: x( i" E0 |: i, O; t出炉，上成品喽 2 {& u; s" v% ~: O' i8 z" }3 G1 p 6 l1 y! N( W# R5 |: q 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。# }9 [$ }! L# @5 E. M I 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 / I/ g" G2 G7 W6 X虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。* Z+ q6 s2 h! ~9 _, b1 q 7 M; I- H1 ]0 L+ P4 I0 z. o[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 2 O* N5 l6 T3 n4 h 怎么都那么能做美食啊( H" P, `' H0 W4 x9 O, U 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 , A1 v$ C& }! _: ]5 ]太厉害啊 6 S7 z) K# B3 ~ 怎么都那么能做美食啊1 D% `( |, t1 \3 n! C 和你们一比 我完蛋了

1 L( X8 g0 A! n, E% B8 R; Q 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 " A8 l Q3 S$ c, h' c8 B11rabbit13 这个我喜欢

, h. L, S" v! c. q' \3 e0 D这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子