小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 r; y$ q, w) |4 J/ {+ I2 ?+ c: h+ C( [7 A+ \' q G2 \+ Z2 Q6 s* _% i 1、黄油室温软化 % B3 n1 D' R! T' @3 n0 k1 O' f$ v9 V5 F+ o( c3 r 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 $ A, h6 h/ L! X6 K, j: K# u# c8 A( o5 Q _8 j ; h7 m5 |" P3 z `5 [( a0 [- U" J3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 ; X0 h2 U; H3 _3 Y! x + O# y0 {% y+ M0 n+ N, Q# p' Y' f5 D0 E6 l3 X# m2 ~3 v" Y [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。! E7 N& C5 ?9 B9 @. j; K / G7 N) O) _4 y- G9 W6 \! U7 `, p$ w( D; }5 Y% ~# Z d % n! a' _- v0 C, m4 L 5、加入奶粉，搅打均匀 4 l% b0 ~8 B8 K6 } T1 E 9 g, z2 }5 f" d5 v% M ?' l' |% M0 W# }: ^: F y# q- }0 C Y 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 $ [3 U; o8 u8 O0 z 0 x% {! p4 S/ g2 ^. G ) c, C- `% u* x+ X[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。6 U; e! |8 g- V1 c5 v* Z5 N! ~( N& | 3 G9 r; A, f/ C5 ^3 e0 P7 K - G5 m0 t8 q/ @! I & w- Z+ _3 H3 f' H, {% I1 Z4 l b: {" `3 F7 i7 Y 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 " k! u8 e. b8 |4 w, d% o - c( r6 e: b+ G4 D& L 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） 2 d- k6 P1 m1 ]+ n! I5 B) q3 n) A& y+ E, g* U6 W& _$ c 0 J/ h7 V& H8 _6 P1 P5 s0 _& {: _5 p; g, E [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 $ q1 U7 i% S5 b, d ( f0 C5 P+ d1 S, V2 F& @& ^ [: e! x [" v/ m 4 d$ f G2 `$ N4 p出炉，上成品喽: c$ N6 l2 Q, X3 ]( v" m " Y& u& `, C( R. i . L, V. x9 }! Y' g, A 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 6 _) }) ?# |% m. r) \可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 # q' u7 L( R2 c6 ~' |虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 7 b) y. B7 ]* s/ j3 C$ E" w1 @. U$ k4 f7 x [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 " p, Z% B, }. s8 _) m; c- y8 I 怎么都那么能做美食啊3 C& B! C' J6 G% _" t 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 " J& ~ O, F1 F) D) g$ j 太厉害啊 " p: {2 T+ W( h& F b2 a0 x6 W 怎么都那么能做美食啊 9 Y0 |2 D* }! Q' ?, Z0 @和你们一比 我完蛋了

- y0 Q+ D3 ]7 y7 r 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 5 }, F) |8 f! z2 F% F/ b 11rabbit13 这个我喜欢

6 s% O0 b) g3 a( K7 m. ] A; }这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子