小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 9 s1 S5 H5 U: U' j7 u: k! C3 C9 e. {% p3 [! v ) B* `0 u% ?/ Q- c$ d Q 1、黄油室温软化. x/ E& r5 `: g' z# q. X 9 @' N- q3 F- E# c: Z& B" `2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 % f( J# y! U J9 v% h3 s n# ^ ( s' ^7 C. y6 r1 E# |5 | " k! O `! K- s4 M3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 3 u `' h% `9 D. D& U: q, I5 k# o' S! P5 Y( }) D6 X 3 _0 E: B3 C4 C[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。+ W. | r4 O& l# v6 }- M 7 H9 M/ L) e4 U0 g. n* @* j; E$ I: E & `$ n. J. E0 @; e) d! y - j: N6 @; p% g* ]7 Q$ l5、加入奶粉，搅打均匀 7 |( d8 f1 v1 h& X ; Z& n. _5 l7 E1 C# O) K# [$ Y" R% ~, ?) r) L 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。9 e+ t. u1 q0 b . R1 U6 G2 e( h4 e5 ~, z 3 ?3 S' c4 c+ D8 d4 `% o7 F[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 d) ^ l" \8 h) H* C6 N' l- b! y3 [; ]& _7 I) I; f# ]5 H - K0 N) ?4 Z0 Q* }0 s5 f1 K+ j. P M8 B# T: @6 S8 O C' r+ ?6 ^& s: Q8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。! d% v9 |4 g A* F/ | 6 A+ C# P( Q7 h I8 R9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）/ g8 R' @9 a' Q. C3 Q( m, c2 [ x5 q; u- I$ P3 Q7 t. K & t6 ^6 z$ x+ J0 {7 D5 r% V7 z$ R4 s' `, ^ [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽' J5 T9 q4 n0 q# I9 i8 x6 ^ 7 z k2 M4 G2 c. s / G4 ?* i7 i. l6 C, `2 ?% k9 ^ * H6 h0 I, p0 |# h7 Y8 R3 |出炉，上成品喽' ~( C& B$ a" o6 R + K: A0 O0 f, j" R / X" I/ _; |; |' D% Y1 M人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。) H/ T+ f p. j 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 $ j( `( u, `7 u& b, f" b虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 3 w: t+ z' H2 f2 W- n% Z0 \: k7 v 4 |. u2 z0 }; K3 L9 L7 @7 b0 |[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 , y. b) Y E2 v7 j怎么都那么能做美食啊 5 w; ~8 `( m. B3 a' S- b9 p1 v和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 % L8 T2 h) _( I y; ~. f太厉害啊 ( s$ W. z$ j X+ h" G2 X( U6 C/ |+ X怎么都那么能做美食啊: d& T# t7 v! {7 I0 _! s# I 和你们一比 我完蛋了

- m( I& w( L6 w: f我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 ^ x! a9 E9 k/ A% B! u+ ` 11rabbit13 这个我喜欢

3 w; b& a4 ?4 s- C8 K 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子