小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 : Y4 a, C6 \; S2 ]# X1 ~1 T5 n - c, s4 N& z6 i: V' `: W$ s9 t6 n, M" {; P( |2 d 1、黄油室温软化1 e$ e1 U) }5 a/ h% Z- ~1 p9 d# \$ k / F! T% S6 d5 Y- w6 g3 O. r 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白( x4 u9 Q" ?' U6 G& J8 @ ) I) O. d$ \$ }7 S* f " t; t1 I" b# L2 {3 B; ~: S3、体积变大后，加入糖，搅打均匀# L5 Y, y# t+ S% Z% i. R4 c3 R + r9 I3 V& ^& W* B5 O8 Y1 S : y9 C* p; q# C4 a[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

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4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 ' o4 n. S, R. L9 U9 b3 S9 ` : J/ `( H9 Q, L5 k; d" I+ e3 p; `+ ]6 u , U- q* w- [, j5、加入奶粉，搅打均匀 6 p6 N7 W% i+ c8 e0 n% P) P! V( d& g7 N) K# |( m _+ f# s$ T8 w( w! S 6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。" n9 h$ h' c% Q9 { ! A7 E3 y( F$ o: I5 }! e / X3 I/ U5 x1 }3 x/ [& O/ e4 T. f[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。; Y* y* J6 z, | N$ p$ j( ] ! e4 G, p- T% o* s" o4 V4 N" y5 M5 P; Q N2 t$ m 2 r% B$ e+ a. O: ]* O ) A! }6 `8 P# Z& U, G8 ?* d. n# S& q8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 5 l: w B0 T& `# r . ~" p+ r& [ q 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）1 B/ V* K$ f6 C9 X. E0 a3 } ; E7 ~+ `1 `7 w8 O 1 W0 R( A5 |: H4 M' c$ b 6 { F( w1 t: ~[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 2 `1 e5 R/ F+ s. a* f# H5 C8 H1 o 4 T( d; H* \8 V : ~$ V) t; S$ M; b' Y7 {出炉，上成品喽 : y" }; y) n, ]5 _0 ? {6 j) [4 Q9 n) y; V; {% a * B4 E! M0 r/ s h7 R3 ` 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 4 A1 K d" P' S8 t7 W可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 * R& b+ {7 T; X虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 + Y7 @& y& o7 f$ h 5 P# W$ A0 l8 l[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 : p! G2 h- U A h( A怎么都那么能做美食啊 5 Y) N) L4 L1 u和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 & v, U& W+ \ i, p, p" |太厉害啊 * s' c* |: |5 r0 [3 `9 g 怎么都那么能做美食啊 # Q; Q1 q5 p( N2 _" b1 a Z- I7 K和你们一比 我完蛋了

- b6 a6 r+ V: `! r$ _/ E我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 6 `! ?9 J9 {4 ]+ m* Y7 k1 ^4 R 11rabbit13 这个我喜欢

* M9 c2 _& a0 ^1 {8 Z, W5 S% B0 c. \这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子