小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺4 q4 N3 i3 `& r4 h * [2 D4 H6 Z, ]. {( F; S7 s 8 `3 J6 E {$ G) H5 I+ ~/ k( Z) Y 1、黄油室温软化 " y5 }0 E" G8 a; a5 o+ @# O8 W: }! t) F' z ( H% @( O7 z# G; \0 x' m2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 ( o) G$ B7 ?2 L 3 z9 f* ~9 }- \0 b 6 {+ t1 r( v( g( Q% H3、体积变大后，加入糖，搅打均匀2 f R3 B* ~/ s% |' }& g% K- J $ X! x8 ` q8 K( }, u% s! \ 4 O/ S- z; @% h0 x. Y- R [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 ) V! h0 g a4 G4 {- F" z l. N3 N& x( }+ y/ T ; o6 x5 b9 O& I7 S- \, q8 n4 E; i 2 m1 _6 T& p- n% V# H7 B6 \5、加入奶粉，搅打均匀4 \; T& z- Q% v/ n3 P; F3 @. X5 I % m- V0 q. t% u4 ]/ A3 Z/ c: r 7 }6 V. M+ L, K6 ]9 f3 V6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 ; S% T! K: A) F% C: ^, [/ D5 Z9 W/ }: k8 p/ z; r* R2 b% u, d ) ]+ s& H# a E% @ y[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 ) W$ R$ c# Q w . W1 `; d( a/ t) t 0 J# |3 r4 f+ K5 Y9 X# y : {, u# ]( H/ v% k; p5 S- `. E3 D1 b, _/ @; k! _ 8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。8 H* i6 e" j. a4 [ 6 N- u1 m) ~" X/ X" Q7 B/ h 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱） 1 W( {+ S) F- g& T# m/ F) I/ l2 |, e4 y # k9 b& s1 z1 L7 L5 ~% @1 Z }. d2 m) [/ h% u5 G0 X0 p $ ^& L ?* Y3 s3 k0 {6 R! [[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 ( ?8 r: w2 g# k2 P+ N8 v : A8 M, w' `; a3 q0 r , u1 O0 a, ? L1 y! X* L# K- I- E d$ Q, p1 o9 L% |( Y6 E1 { 出炉，上成品喽' M- }5 _- Q1 j' q {4 Z2 d 3 V; { c4 x, |' _# A' C & P g7 z; i9 Q H7 X人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 : ~& @. J: Z: U+ _4 h) A$ N可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 $ a' K4 H9 o5 h0 k" J' \6 N O3 c虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。& ?9 G9 f) \% D$ r) C 6 r) J( e2 K9 N+ O[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 3 h0 c# n' j% V# f- J' I' }怎么都那么能做美食啊8 m2 J3 d1 r0 J 和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 6 m& d# r u6 a" i太厉害啊 6 N2 W( f% \1 q; n# D8 p; j4 e& J怎么都那么能做美食啊7 t* w S* V% b5 R0 T 和你们一比 我完蛋了

/ V' [ C/ l$ o2 D& n 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 2 R$ Z; ?6 r% m8 I/ Y, W 11rabbit13 这个我喜欢

9 p% ~2 H3 n7 `5 v V2 | 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子