小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 & h$ @9 `! D- o+ ]) _" p; O* h' E! s$ O$ [3 Y/ @9 _# U7 ~" j 7 i' _) h9 E1 b+ y6 h1、黄油室温软化 . f0 |* Y/ i( z3 P , ?/ p: G8 u: d, L6 i0 t7 H2、将软化的黄油用打蛋器打到发白 . j3 W9 \0 m* l0 k5 o% O* g. K V ' N7 j8 ` t; n + ?; @+ B/ L, S, L. W+ X3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 8 S5 j- K- t6 |, W' b: B; `6 x) r3 l 0 d! X+ j% S+ B$ S' I[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 9 n* K5 D: X, f$ Y |; m1 @ 3 p; K" f9 p$ _; q w5 Q5 D5 E. e; w8 d; c0 N ) o X+ b2 T# ? 5、加入奶粉，搅打均匀+ N7 m( E, x. B ; G6 [9 _, M" ]& q4 g & W6 P9 T3 ^0 l# x7 d* L6 z6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 1 u" Q/ f3 _% ?2 N0 ]- M2 M 8 Q) ~* n0 h* s' z - N, f. g6 f( P) z; v[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。2 Q0 N9 I' l3 M0 x) F0 N; G ! J6 w. r( E3 {0 n9 w 6 m; ?, G0 Q m" p . @( N [* h. `5 I: x1 L+ T 1 [* D1 }5 h( H/ G' x! J+ ]8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。3 B- B) _2 [: P0 G) B7 M( V J% f - W; h: A. d- s: P9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）& M1 X. B% f, k ' e% U8 A) `% y2 G; k4 h- E3 `6 D/ { ^ 9 {9 @7 f+ {0 G4 X5 U6 m7 U! M2 E5 [ [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 , m, {5 S2 t; t3 b ) w8 N8 R; E# q5 [. [) V9 y7 v6 ^; O2 p1 w * u0 t3 e7 w0 d6 s! u9 z 出炉，上成品喽3 d0 t0 l: J- ?5 w 3 L( w! Y( r8 M5 q: R* G # S$ u$ L1 F) y k人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。* l) s2 Q1 q: q 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。3 N: k) g7 K; H3 F4 e 虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 : ]3 O; n: Z1 S ; z. S# i) I$ D% u4 y. d9 E* D[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 $ p6 [; c+ i" `$ x+ r ^# P怎么都那么能做美食啊 * X3 t; x% d/ \; n* E% h和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 7 R& J* t5 n5 ?2 U4 u3 [1 Y6 ^; f太厉害啊 : d7 _5 u, m; F 怎么都那么能做美食啊 ! v/ y/ J) A! G; ^和你们一比 我完蛋了

2 l- T+ J" a3 [ 我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 4 ]+ Z7 n1 J, X2 V5 Z& N2 k11rabbit13 这个我喜欢

* H+ S$ X& |/ l3 b9 z这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子