小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺 5 P! k, e4 _$ e/ ?* k2 x2 X" S0 Q) D; d ( p+ K4 H9 E; |4 l9 L1 r7 V 1、黄油室温软化 ' S' z; a! X- B# |1 v) m' |$ O' Q9 } 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白% b. m, R, @9 M3 R7 o5 q2 L/ c3 c 4 V$ ~0 e1 H' z/ j ) g3 Q5 T4 a) ^4 N2 ^3、体积变大后，加入糖，搅打均匀$ p9 ^# J+ I6 J7 }: X' G( u, |( T 0 s: v( R. O' w / q7 d* p5 z, `* ]/ W5 O% ^- N- d [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。8 g$ E H" @. E h5 F, f! o) l/ ?/ P! I9 w1 L& J$ i, H5 r- J: O, V 8 h7 O( w' A/ p5、加入奶粉，搅打均匀* d7 W5 u3 C# k3 k0 g 0 b4 A O `+ p" t# c % R/ v+ e# H6 o! ~6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 3 ^% B; B: _1 Z - A! ?' D/ e8 u O. d4 N4 E, S" v$ {1 j; l& t' M7 r [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

小砂子

7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 $ U4 J1 ? @' g0 ^3 p3 [/ I7 p& P }, b c" u * s" w: D9 ?( u6 i: s, X; q8 y1 }7 x" \" Y 8 R1 o$ x3 y/ t9 [8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。 7 H Y4 {" T* `/ z0 m * ?9 Q5 z/ N% y4 E( d5 C 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）" `' z: x0 C+ i0 T ( u& V/ X4 z- b6 Y( T1 z, b : H2 m. O1 h; @1 O } 5 o( r6 `3 `! T7 W/ P9 w0 ^ [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽! x* W- R0 l/ d" l8 l9 q 3 |2 Z) _1 Z+ q 7 h l$ z) h. {# ~/ p- o( u2 e0 s8 N" T( T9 J, o 出炉，上成品喽 . P6 a2 b8 D* Q- _; [2 J ; Y: u# k7 ]8 P- i t 0 R$ t2 b4 d" {2 p6 g0 V人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。; e- a' w7 L1 C/ _2 M: [" R 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 / p" z+ a6 Z) ?0 @& d( t' Z虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。 ' G2 M4 m2 P) c- t* B 7 z. Q$ `* o1 w4 ?[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 L1 O. W7 A& |" M7 m; c怎么都那么能做美食啊 8 N$ U W6 H# w& i( j9 G# g( b, ^和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 Y" Y9 l; q0 H4 Y. O 太厉害啊 ) F- P) G; ~3 b9 L g 怎么都那么能做美食啊& |5 W2 x: L- x( ?6 m: p1 X 和你们一比 我完蛋了

+ ?/ |% i. Q# _我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 $ v1 D* ^# z+ V11rabbit13 这个我喜欢

) m$ m p8 E) ^ 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子