小砂子

原料：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺+ d2 {$ \0 [, {# D4 p1 x- O5 u0 y 6 d$ k$ _4 |' Q9 M 7 c1 T3 G0 c+ p: F5 C; f1、黄油室温软化 + c5 {. M# T# F/ \2 X" d# P. s ! l. |4 i. t- Q* b) F2、将软化的黄油用打蛋器打到发白6 K1 w# S4 b/ U% M4 Q ' s* U4 z8 I, o# k& u4 G7 Q ; b: U/ k& Y2 g$ M0 y' J 3、体积变大后，加入糖，搅打均匀 2 X" z" L# |: H" h" ? j& [8 V( R # K6 ~4 A5 `& V4 f; D& b( ? [ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:46 编辑 ]

小砂子

4、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 `/ J4 k( y3 G # |% A: M( I9 A) R4 g/ I) }* d6 M " N/ m, t9 X9 b6 G1 I o3 e; l% J: A6 L" q9 [9 u) T 5、加入奶粉，搅打均匀, z$ ?. ~/ V0 x" y: c `* R" g, \. g + e, }! x9 e: q; H! f8 H5 j 2 T" }1 g/ p* g0 X6、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。; g3 ^% O! D+ n; S6 _# N# m / }, b: q3 V. x/ b* d $ R3 F1 t8 m" Q$ a) S% N. h[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:52 编辑 ]

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7、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。 E4 Q5 C+ ~$ P+ ~4 ~: f& j& H6 @6 ^6 ~0 ^& \ 0 v. o/ |& N* I# {! T6 V9 P9 Z- X* i' G/ c( B: k5 B % F, g0 N7 A" C/ u& t1 N e8、塑形，做成小圆饼或用模子做出各种形状。2 S' B. p1 {. J+ F6 q1 y 5 O, [- t/ a: e' C; q6 i0 Q 9、开烤：180度，约20分钟（别忘记提前预热烤箱）2 ]$ g5 K' w' Z# C & Z" R: y0 D3 \% C 2 ^, q z8 D! ?- k3 R- c - r9 k5 @$ X5 n1 ~- x$ b& n2 b. H$ W' o[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 22:57 编辑 ]

小砂子

进烤箱喽 . G) d, Z+ x. m% v3 U7 g( B, _ " v) D5 C. W, l3 }- z" S2 F, ]1 q( u; C8 P" a1 O3 I @ # P: j8 K# ~/ q- T出炉，上成品喽 ) w4 O; r0 l; r8 N# x . D$ o+ W) q E8 d% w& J' W' e( W R% `/ @" |# r J; j8 m+ t 人家原来的方子是小圆饼，我更喜欢塑成各种可爱的形状。 H: u9 Y1 @# I 可俺家老公说，赶紧开烤吧，别弄那么复杂的形儿了，就弄成大黄油那样块儿大大的，多好。 : ^% @5 @: p8 F/ `9 W8 h) z虽然样子很傻，可吃客有要求，俺也只能满足，所以饼干样子有点丑。9 ~. A: T' P3 u6 c/ z ) n: P, K) }* J6 A; E! X[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-12-6 23:01 编辑 ]

葵花向太阳

太厉害啊 * M' n+ Y: G t- V+ A7 K8 W 怎么都那么能做美食啊 . x+ o. {1 d8 x8 b6 k和你们一比 我完蛋了

珺晗珺皓妈

11rabbit13 这个我喜欢

小砂子

原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-12-6 23:06 发表 ! A' y0 c& l2 C& [* ?. z太厉害啊 * x9 ~' p5 |+ G4 P怎么都那么能做美食啊; ]9 T3 u2 j: G3 [6 _; m8 L 和你们一比 我完蛋了

, j1 p- V6 @" g* O我八百年才烤一次，就被你赞扬

小砂子

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-6 23:37 发表 @! q7 Q$ D" J- O- R11rabbit13 这个我喜欢

* m: N% t& d; K 这个对涵儿来说，就是小菜一碟啦

珺晗珺皓妈

很好啊

maggie

又一个厨神的苗子