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早餐
+ L! y/ Z; `% v4 j, d
; d" n: d& d; H5 Q- h盖菜心(营养成分:维生素C,钙等)
) S% K) z. A7 m! X( t/ R
. L2 [, y% X$ Z5 t原料:盖菜心280克,白糖,淀粉,葱,姜,油,料酒。/ \; r5 @4 G' A- |; {
& E7 t) f r9 m. F7 N' ]
制法:(1),盖菜心用刀去根,去大帮,切段待用。: q W0 q$ ^+ W, G5 P" y
(2),水锅烧开,下菜心略烫,用凉水洗净。
% w4 D0 p# C4 n5 n (3),油锅烧至六成热,放入葱,姜,放料酒,加盐,糖和适量水,放入菜心,小火煲5分钟,待汤烧至原来的三分之一时,用淀粉汁勾芡,翻匀即成。
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