琦琦天使

食谱小贴士4 a( R: p( u- Y2 I% Q/ M+ `3 Y+ j: _ 5 D+ D! ?' p( l; @) P0 W& @ “饮食养生”是中医养生学的重要原则，也就是说人体必须顺应四时变化来养生。冬季为了防御风寒，饮食上应注意补充热量。按照膳食平衡的原则，适量摄入三大产热营养素：蛋白质，脂肪和碳水化合物。气候寒冷，虽宜热食，但燥热之物不可过食，还应注意矿物质和维生素的摄入。

琦琦天使

早餐 * N& V$ w$ q; g* U1 H3 J5 \2 y / f6 f6 ~) v" m' p% Q1 d$ w; J+ h5 w盖菜心（营养成分：维生素C，钙等） 4 O- B. a4 B9 p7 ~7 C |- D6 d1 a. J( x* a原料：盖菜心280克，白糖，淀粉，葱，姜，油，料酒。 * \% ?9 |' {- M 7 x5 T; c! ~/ W6 U6 o制法：（1），盖菜心用刀去根，去大帮，切段待用。 b, M$ s8 F, @! r; w4 ?- X' d, G （2），水锅烧开，下菜心略烫，用凉水洗净。1 ]- H9 F: p) V* B4 ]# |: J; o （3），油锅烧至六成热，放入葱，姜，放料酒，加盐，糖和适量水，放入菜心，小火煲5分钟，待汤烧至原来的三分之一时，用淀粉汁勾芡，翻匀即成。

琦琦天使

手扒羊肉（营养成分：蛋白质，胡萝卜素，维生素C等）; G% p4 i. g1 ^. P. T ; \% N/ m: w# \) X/ c8 q原料：羊肋条肉500克，白萝卜100克，胡萝卜50克，西红柿1个，葱，姜，盐，胡椒粉，黄酒适量。* e ~6 I' w q4 [ $ B8 N1 p4 ~9 [$ X 制法：（1）羊肉洗净切成块，放盆中清水浸2小时，放入开水中煮3分钟，用清水洗净。4 o( l% @- ]9 s7 B5 l. C2 W' x. G; ` （2）白萝卜，胡萝卜洗净，切条。9 I" z; A G( k1 l3 V （3）锅内放清水，羊肉大火烧开去浮沫，加葱姜，黄酒，盖上盖，小火煮2.5小时，至羊肉煮烂捞出盛盘。# F! i3 p5 X1 \- S$ A （4）在原汤中放入白萝卜，胡萝卜，小火煮10分钟，放适量胡椒粉，盐盛入碗内。& f! X1 o- Y! d0 D9 ?& m （5）西红柿洗净切块，放在羊肉快上。

琦琦天使

晚餐 7 t+ u2 w. z- h双色菜卷（营养成分：富含维生素C，纤维素，碳水化合物等） 7 ?! W. [1 ]& [" C. z/ K原料：白菜叶，青菜叶，土豆，面粉适量 ) a9 h$ t; i; E7 f: K: X制法：（1）.菜叶洗净，在开水里烫一下，放清水中浸一下。" y0 D. u! M& b! m# |/ s: e! [ \. x# Z （2）.土豆蒸熟去皮捣成泥，加盐搅匀。) ^; K8 y( W/ p. ~8 _6 Z& ` （3）.面粉加水调成糊。; R' Y- F8 n* d0 t4 F. z+ V! S% s) @ （4）.菜叶摊在案板上，涂上面糊，土豆泥铺在菜叶上卷起，接口处用面糊封好，接口处用面糊封好，上屉蒸5分钟。 7 P$ Z% {9 H; O0 H% P0 { （5）.锅里放水，烧开，勾芡淋在菜卷上即成。