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宝宝生日
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发表于 2009-12-5 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食谱小贴士 5 B- E7 O- U% y. _% P) S7 K k7 K+ V u& G4 o! k3 r “饮食养生”是中医养生学的重要原则,也就是说人体必须顺应四时变化来养生。冬季为了防御风寒,饮食上应注意补充热量。按照膳食平衡的原则,适量摄入三大产热营养素:蛋白质,脂肪和碳水化合物。气候寒冷,虽宜热食,但燥热之物不可过食,还应注意矿物质和维生素的摄入。

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早餐 , Z ^1 O7 S; d, i$ I0 | 6 r: Z# {) b, b盖菜心(营养成分:维生素C,钙等) 9 A' C; S& P0 ~1 V! q0 e ) ?" p V, {: f) O1 Q% u7 ~7 _ 原料:盖菜心280克,白糖,淀粉,葱,姜,油,料酒。) v$ |8 ^6 {7 h8 q # S7 X9 w' L: g% R1 Z 制法:(1),盖菜心用刀去根,去大帮,切段待用。" F& K# `( B( u2 U, n! ?8 J (2),水锅烧开,下菜心略烫,用凉水洗净。) Q7 M/ A& `1 ]3 V5 A' M% [5 s6 T (3),油锅烧至六成热,放入葱,姜,放料酒,加盐,糖和适量水,放入菜心,小火煲5分钟,待汤烧至原来的三分之一时,用淀粉汁勾芡,翻匀即成。

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手扒羊肉(营养成分:蛋白质,胡萝卜素,维生素C等) 0 Y6 J/ U0 B8 R2 V4 C9 a+ Y2 s$ X 1 i) ?8 |* y( r+ w9 G- j' b 原料:羊肋条肉500克,白萝卜100克,胡萝卜50克,西红柿1个,葱,姜,盐,胡椒粉,黄酒适量。( ]6 `$ e. L6 M 2 w+ C: ?5 x0 |& ]6 K 制法:(1)羊肉洗净切成块,放盆中清水浸2小时,放入开水中煮3分钟,用清水洗净。: y8 _/ Q/ N# v/ m( ? (2)白萝卜,胡萝卜洗净,切条。 6 {2 A1 [4 D* a [/ ? (3)锅内放清水,羊肉大火烧开去浮沫,加葱姜,黄酒,盖上盖,小火煮2.5小时,至羊肉煮烂捞出盛盘。 5 G$ g: j% X9 N T U, x8 g (4)在原汤中放入白萝卜,胡萝卜,小火煮10分钟,放适量胡椒粉,盐盛入碗内。$ k/ |5 A: t! N (5)西红柿洗净切块,放在羊肉快上。

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晚餐8 f: R0 Y3 z1 } 双色菜卷(营养成分:富含维生素C,纤维素,碳水化合物等)$ s F. C- o7 E& W [ y" B 原料:白菜叶,青菜叶,土豆,面粉适量# u$ V' F! r/ C$ H7 f# T8 b; I 制法:(1).菜叶洗净,在开水里烫一下,放清水中浸一下。( m+ w& ]9 ]# ?; X1 v' U (2).土豆蒸熟去皮捣成泥,加盐搅匀。 / ~) Q, x6 s& ^/ M (3).面粉加水调成糊。 4 M! Q4 |% w Q- w# J (4).菜叶摊在案板上,涂上面糊,土豆泥铺在菜叶上卷起,接口处用面糊封好,接口处用面糊封好,上屉蒸5分钟。 ' W# {0 g# j+ e! U (5).锅里放水,烧开,勾芡淋在菜卷上即成。
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幼儿冬季食谱(一)
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