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宝宝生日
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发表于 2009-12-5 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食谱小贴士 ! [4 [' a$ d- [( s }5 G$ W( [! A5 M) d+ P; U9 P “饮食养生”是中医养生学的重要原则,也就是说人体必须顺应四时变化来养生。冬季为了防御风寒,饮食上应注意补充热量。按照膳食平衡的原则,适量摄入三大产热营养素:蛋白质,脂肪和碳水化合物。气候寒冷,虽宜热食,但燥热之物不可过食,还应注意矿物质和维生素的摄入。

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早餐1 k1 |% c, ~$ \/ G2 R+ v, n * H9 F' y6 U" E. b7 l/ X0 l1 W盖菜心(营养成分:维生素C,钙等)8 t; [( |$ e7 [ K8 w( z1 F * J8 ?2 L9 v- ?1 x8 { 原料:盖菜心280克,白糖,淀粉,葱,姜,油,料酒。1 t; B8 Y v3 R/ ?2 t4 ~ 1 h% P. z- R, @6 j* ]1 w- [9 V- @* e 制法:(1),盖菜心用刀去根,去大帮,切段待用。 ' b6 [" F# o# C* I4 \8 ~! t- I (2),水锅烧开,下菜心略烫,用凉水洗净。 % }- @5 S( X+ M% M$ L. ? (3),油锅烧至六成热,放入葱,姜,放料酒,加盐,糖和适量水,放入菜心,小火煲5分钟,待汤烧至原来的三分之一时,用淀粉汁勾芡,翻匀即成。

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手扒羊肉(营养成分:蛋白质,胡萝卜素,维生素C等) " ~, h9 v3 F/ g; i; b, o 7 F5 M" g2 C4 m 原料:羊肋条肉500克,白萝卜100克,胡萝卜50克,西红柿1个,葱,姜,盐,胡椒粉,黄酒适量。 J% a3 A4 O m1 ] * ?8 q d5 S, ^; d& n 制法:(1)羊肉洗净切成块,放盆中清水浸2小时,放入开水中煮3分钟,用清水洗净。 1 P. i3 j+ O; j/ s, E* g2 d/ j (2)白萝卜,胡萝卜洗净,切条。$ e9 R5 ~2 w5 i2 j0 Q (3)锅内放清水,羊肉大火烧开去浮沫,加葱姜,黄酒,盖上盖,小火煮2.5小时,至羊肉煮烂捞出盛盘。 . u0 ]- `7 F1 H* @) e* l (4)在原汤中放入白萝卜,胡萝卜,小火煮10分钟,放适量胡椒粉,盐盛入碗内。' E- M8 v$ p, }6 }9 [ (5)西红柿洗净切块,放在羊肉快上。

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晚餐 ( M. H( ]# i* k3 }9 ]$ d( a* F% v双色菜卷(营养成分:富含维生素C,纤维素,碳水化合物等). M' n8 Z5 w' J" v* m3 R9 z 原料:白菜叶,青菜叶,土豆,面粉适量8 |& f$ j' D8 d- a7 m+ D" a 制法:(1).菜叶洗净,在开水里烫一下,放清水中浸一下。8 X( P2 j% @4 m7 \ (2).土豆蒸熟去皮捣成泥,加盐搅匀。7 `7 U8 V2 i! [5 i4 X (3).面粉加水调成糊。 : N( Y$ ]' b; W# b6 | (4).菜叶摊在案板上,涂上面糊,土豆泥铺在菜叶上卷起,接口处用面糊封好,接口处用面糊封好,上屉蒸5分钟。0 Q8 X) [: r( P- t (5).锅里放水,烧开,勾芡淋在菜卷上即成。
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幼儿冬季食谱(一)
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