琦琦天使

食谱小贴士( n6 k1 j) y: T& b6 R* T% l 8 l; O8 _; v+ _) k8 ~* U “饮食养生”是中医养生学的重要原则，也就是说人体必须顺应四时变化来养生。冬季为了防御风寒，饮食上应注意补充热量。按照膳食平衡的原则，适量摄入三大产热营养素：蛋白质，脂肪和碳水化合物。气候寒冷，虽宜热食，但燥热之物不可过食，还应注意矿物质和维生素的摄入。

琦琦天使

早餐 4 {% ~4 u2 ]3 V$ G0 G4 R ; A0 S; D j. V2 N" f8 Z7 }9 g 盖菜心（营养成分：维生素C，钙等） 9 G/ X: B# n2 q" H ( J- ]8 g, n! p* A# `/ Y, @ 原料：盖菜心280克，白糖，淀粉，葱，姜，油，料酒。 . l- Q+ n6 j2 M! p( f: |3 w7 J O ! `* \: X8 f5 {* } D 制法：（1），盖菜心用刀去根，去大帮，切段待用。 + }: r* M" F0 ]/ c3 Q/ q （2），水锅烧开，下菜心略烫，用凉水洗净。& k& U( U8 ~! C8 R: r （3），油锅烧至六成热，放入葱，姜，放料酒，加盐，糖和适量水，放入菜心，小火煲5分钟，待汤烧至原来的三分之一时，用淀粉汁勾芡，翻匀即成。

琦琦天使

手扒羊肉（营养成分：蛋白质，胡萝卜素，维生素C等） 6 t" c) d' D4 i, p- A9 ~4 D, | % t" O" A' r- t; Z 原料：羊肋条肉500克，白萝卜100克，胡萝卜50克，西红柿1个，葱，姜，盐，胡椒粉，黄酒适量。8 Y5 g9 t& N9 n/ a/ | J ; v: g+ P4 U$ Y! d- B. E制法：（1）羊肉洗净切成块，放盆中清水浸2小时，放入开水中煮3分钟，用清水洗净。 2 X3 O% Y4 C* O& f$ Z2 _1 A( t （2）白萝卜，胡萝卜洗净，切条。 $ C+ N' ?* c4 R( a- Q$ e4 t) S （3）锅内放清水，羊肉大火烧开去浮沫，加葱姜，黄酒，盖上盖，小火煮2.5小时，至羊肉煮烂捞出盛盘。 , E4 f. ?7 M6 C( r) N$ ? （4）在原汤中放入白萝卜，胡萝卜，小火煮10分钟，放适量胡椒粉，盐盛入碗内。5 Y5 e! t F1 ~6 X （5）西红柿洗净切块，放在羊肉快上。

琦琦天使

晚餐; W0 P% \! u0 y 双色菜卷（营养成分：富含维生素C，纤维素，碳水化合物等） k M @$ {7 m8 z( s1 E7 v" B 原料：白菜叶，青菜叶，土豆，面粉适量9 F7 ~' C' U: l 制法：（1）.菜叶洗净，在开水里烫一下，放清水中浸一下。# B. a7 F3 u; r6 ` （2）.土豆蒸熟去皮捣成泥，加盐搅匀。: z# i" ]: f+ Q/ @ （3）.面粉加水调成糊。- z) x: d/ O* y: R （4）.菜叶摊在案板上，涂上面糊，土豆泥铺在菜叶上卷起，接口处用面糊封好，接口处用面糊封好，上屉蒸5分钟。 2 v) N6 Z3 r% v% U; v# P （5）.锅里放水，烧开，勾芡淋在菜卷上即成。